Najlepšie zdravotné výhody stravovania sa ananásom a vynikajúce spôsoby jeho prípravy

„V jednej šálke ananásu získate 79 miligramov vitamínu C, čo je 88 percent dennej hodnoty, a to tiež pomáha zvyšovať imunitu,“ hovorí Amy Gorin, RDN, rastlinná registrovaný dietetik a vlastník Rastlinné jedlá v Stamforde v štáte Connecticut. Jedna štúdia dokonca ukázali, že deti, ktoré konzumovali ananás každý deň, mali nižšie riziko vírusových alebo bakteriálnych infekcií.

„Vitamín C vaše telo používa na tvorbu kolagénu, ktorý pomáha udržiavať vašu pokožku sviežu a plnú,“ dodáva Brigitte Zeitlin, RD, zakladateľka BZ Výživa v New Yorku. „Pomáha tiež posilniť váš imunitný systém a pomáha pri vstrebávaní železa. Spárovanie zdroja vitamínu C so zdrojom železa (ako špenát, sušené marhule a obohatené obilniny) je obzvlášť dôležitý pre ženy, ktoré majú často nízku hladinu železa. ““

„Dostanete tiež sýtiacu vlákninu a dokonca aj gram bielkovín, rovnako ako bromelaín, čo je prospešné pre pomoc pri znižovaní zápalu, “hovorí Gorin. Bromelaín je tráviaci enzým prítomný v ovocí, jadre a listoch ananásu s niekoľkými údajnými terapeutickými výhodami - v skutočnosti toľko, že ananás sa používal ako liečivo.

v tradičnom ľudovom liečiteľstve tisíce rokov. Je známy pre svoje „protizápalové, antitrombotické a fibrinolytické účinky, protirakovinovú aktivitu a imunomodulačné účinky okrem toho, že je prostriedkom na hojenie rán a na zlepšenie obehu, “uvádza sa v biomedicínskej správe z roku 2016 denník Publikácie Spandidos.

Štúdie na skúmavkách preukázali, že bromelaín môže pomôcť znížiť riziko niektorých druhov rakoviny kvôli svojim vlastnostiam bojovať proti zápalu. Ďalšia štúdia zistili, že bromelaín môže byť nápomocný pri liečbe príznakov artritídy - na preukázanie týchto tvrdení je však potrebný ďalší ľudský výskum. Nakoniec sa ukázalo, že pomáha aj bromelaín zotavenie z poškodenia svalov spôsobené cvičením.

SÚVISIACE:4 chutné jedlá, ktoré ste nepoznali, boli protizápalové