Fakty o pekanových orechoch, zdravotné výhody a recepty

Orechy - vrátane pekanových orechov - majú vzhľadom na svoju malú veľkosť extrémne vysoký obsah vitamínov a minerálov. Výživovo balia punč so zdravotnými výhodami. "Orechy sú jedny z najživších„nutrične kompletné potraviny, ktoré môžete jesť“, hovorí Kris Sollid, RD, senior riaditeľ nutričnej komunikácie pri Medzinárodnej rade pre informácie o potravinách. „Obsahujú množstvo živiny vrátane zdravých tukovvlákniny a bielkovín. "

Majú vysoký obsah medi, mangánu, tiamínu a zinku.

Sollid vysvetľuje, že pekanové orechy sú tiež „vynikajúcim zdrojom medi a mangánu a dobrým zdrojom tiamínu a zinku“. Meď je základným minerálom, ktorý sa podieľa na výrobe energie a metabolizme železa. Mangán je stopový minerál, ktorý hrá dôležitú úlohu v metabolizme tukov a uhľohydrátov, absorpcii vápnika a regulácii krvného cukru. Je tiež potrebný pre normálnu funkciu mozgu a nervov. Thiamin, často označovaný ako vitamín B1, je nevyhnutný pre rast, vývoj a funkciu buniek. A zinok pomáha udržiavať váš imunitný systém a metabolizmus normálne fungovať.

Podľa Klinika Mayo, jesť orechy (vrátane pekanových orechov) ako súčasť zdravej výživy môže výrazne zvýšiť zdravie vášho srdca. Výskum naznačuje, že konzumácia orechov môže zlepšiť zdravie výstelky vašich tepien a môže pomôcť znížiť riziko vzniku krvných zrazenín.

„Pekanové orechy majú vysoký obsah mononenasýtených tukov (MUFA). MUFA môže zlepšiť váš cholesterol v krvi tým, že pomôže znížiť váš LDL (aka zle cholesterol). Udržiavanie nízkej hladiny LDL znižuje riziko srdcových chorôb a mozgovej príhody, “vysvetľuje Sollid. „Aj keď neexistuje žiadne oficiálne odporúčané množstvo orechov, ktoré by ste mohli konzumovať každý deň, výskumy dokázali, že jesť 1,5 unce denne väčšiny orechov, vrátane pekanových orechov, ako súčasť diéty s nízkym obsahom nasýtených tukov a cholesterolu smieť znížiť riziko srdcových chorôb, “dodáva.

Podľa Sollida sú pekanové orechy „dobrým zdrojom vlákniny, ktorá poskytuje 3 gramy na uncu, čo je asi 11 percent odporúčaného množstva vlákniny každý deň“. Klinika Mayo navrhuje že vláknina spolu s adekvátnym príjmom tekutín sa rýchlo a relatívne ľahko pohybuje tráviacim traktom a pomáha mu správne fungovať. A diéta s vysokým obsahom vlákniny môže tiež prispieť k zníženiu rizika obezity, srdcových chorôb a cukrovky.

Pekanové orechy sú tiež vynikajúcim zdrojom vysokokvalitných bielkovín. Sollid poznamenáva, že pekanové orechy sú a rastlinný zdroj bielkovín, poskytujú tri gramy bielkovín za uncu. Bay Health vysvetľuje že zdroje bielkovín na rastlinnej báze sú ľahšie stráviteľné, sú menej zápalové, a obsahujú viac vitamínov a minerálov ako bielkoviny živočíšneho pôvodu.

SÚVISIACE:S týmito vynikajúcimi možnosťami rastlinného proteínu vám mäso nikdy neunikne

Tieto kandizované pekanové orechy majú tajnú prísadu: barbecue omáčku. Miska tejto slano-sladkej pochúťky je ideálna na kokteilové hodinové alebo popoludňajšie občerstvenie.

Zelené fazuľky už nie sú nudné vďaka šťavnatej pomaranči octu z červeného vína, sladkému nádychu javorového sirupu a výdatnému chrumkaniu pekanových orechov.

Farro je celé zrno, ktoré je podobné jačmeňu, a je to ideálna stránka pre lososa. Má tiež výraznú orieškovú chuť, ktorá je ideálna na kombináciu s pekanovou a petržlenovou vňaťou gremolata.

Ďalšie bohaté a orechové jedlo z morských plodov (ďakujem, pekanové orechy a hnedé maslo!), Ktoré ohromí dav - a požiada každého o pár sekúnd.

A čo je to zaokrúhlenie pekanových receptov bez sladkej dobroty? Tieto klasické pekanové sandies sú maslové a toastové s nádychom vanilky. Pekanové orechy preberú tento koláčik, ktorý susedí s krátkym chlebom.