Všetko, čo by ste mali vedieť o výžive hrušiek
PSA: sú stále v sezóne.
Zábavný fakt: hrušky sú jedným z mála plodov, ktoré dozrievajú najlepšie, keď sú zo stromu. Pretože hrušky dozrievajú zvnútra von, najlepším spôsobom, ako zistiť, či dosiahli maximálnu zrelosť, je skontrolovať ich krk. Jemne stlačte palcom blízko stonky. Keď na ňu pôsobí mierny tlak, znamená to, že je zrelá, šťavnatá a pripravená na konzumáciu. Ak budete čakať, až bude hruška okolo stredu mäkká, bude prezretá.
Teraz, keď ste si vybrali perfektnú hrušku, je tu podľa Amy R. päť dôležitých zdravotných výhod, z ktorých budete žrať. Kweller, MS, RD. Mnoho odrôd hrušiek v USA (bartlett, komiks, concorde, forelle a seckel) práve teraz chutí v špičkovej sezóne, takže nemusíte strácať čas.
SÚVISIACE: Áno, jablká sú pre vás skutočne také dobré ako vždy, keď ste boli povestní
1
vlákno
Hruška strednej veľkosti zabalí 6 gramov vlákniny, čo je 21 percent odporúčanej dennej hodnoty (na základe novej Denné referenčné hodnoty). Veľa vlákniny v čerstvých hruškách je vo forme pektínu, o ktorom bolo preukázané, že znižuje cholesterol a znižuje riziko srdcových chorôb. Pokožka obsahuje väčšinu vlákniny, ktorá sa nachádza v hruške, takže nezabudnite na pokožku pridávať príchuť, textúru a výživné látky.
2
Ochrana rakoviny a zdravie čriev
Nový Epidemiologická štúdia uverejnená v roku 2006 JAMA onkológia v októbri zistili, že vysoký príjem vlákniny a jogurtu z potravy môže byť spojený s nižším rizikom vzniku rakoviny pľúc. Ľudia, ktorí konzumovali najviac vlákniny (27,8 gramov denne u žien, 31 gramov denne u mužov), mali o 17% menšiu pravdepodobnosť vzniku rakoviny pľúc ako tí, ktorí konzumovali menej. Tí s vysokým obsahom jogurtu a vysokým obsahom vlákniny mali o 33% nižšie riziko. Toto je zaujímavý vývoj v črevnom zdraví aj preto, že nedávny výskum naznačuje, že určité mikróby môžu hrať úlohu pri zápaloch pľúc. Vedci štúdie veria, že prebiotiká a probiotiká nachádzajúce sa v potravinách bohatých na vlákninu a jogurte môžu priaznivo zmeniť črevný mikrobióm spôsobom, ktorý podporuje zdravie pľúc.
navyše, štúdia in vitro ukázali, že s trávením hrušiek sa rast škodlivých baktérií spomalil bez ovplyvnenia prospešných baktérií s probiotickým potenciálom. V tomto prípade sa škodlivé baktérie týkajú Helicobacter pylori spôsobujúcich vredy, najbežnejšej chronickej bakteriálnej infekcie u ľudí.
SÚVISIACE: Červené upozornenie: Jedná sa o 4 najhoršie potraviny, ktoré spôsobujú zápal
3
Prevencia srdcových chorôb a mozgovej mŕtvice
Vedci sa domnievajú, že hrušky môžu byť prospešné pre srdcové choroby a mozgovú príhodu spôsobenú ich flavonoidmi (trieda antioxidantov), vlákniny a vitamínu C.
4
Hrušky vás udržia plnšie, dlhšie
Hrušky sú obzvlášť uspokojivé z dôvodu vysokého obsahu vlákniny. Podľa epidemiologická štúdia, dospelí, ktorí jedia hrušky, sú o 35 percent menej obézni v porovnaní s tými, ktorí nejedia hrušky. Ďalšia štúdia naznačuje že jesť tri hrušky alebo jablká každý deň môže pomôcť pri chudnutí v porovnaní s jedlom cookies, ktoré majú rovnaké množstvo kalórií a vlákniny.
5
Ochrana pred cukrovkou 2. typu
Každé telo potrebuje sacharidy a pri každom jedle je najlepšie vyvážiť ich s vlákninou, bielkovinami alebo tukom. Vyváženie uhľohydrátov znižuje rýchlosť absorpcie glukózy, takže hladina cukru v krvi nebude prudko stúpať. Dobré možnosti uhľohydrátov sú tie, ktoré už tieto živiny obsahujú, ako je ovocie a zelenina bohatá na vlákninu, ako hrušky. Podľa časopisu Diabetes Care, časopisu American Diabetes Association, je stredne veľká hruška na glykemickom indexe 38 a považuje sa za nízko glykemické jedlo.