Mnoho výhod melónu (okrem toho, že sú chutné)

Meloun je sladký, osviežujúci a chutí vynikajúco vo všetkom, od koktailov po sushi, a preto je to taká letná základná doska. Možno vás prekvapí, keď sa dozviete, že melón má aj množstvo zdravotných výhod, čo nám dáva ešte viac dôvodov na to, aby sme si šťavnaté ovocie mohli užiť.

Meloun je plný vlákien, antioxidantov a ďalších

Existuje veľa prekvapivých zdravotných výhod melónu. "Vodové melóny sú úžasnou voľbou, pokiaľ ide o letné ovocie, pretože vláknina podporuje nasýtenie a tráviacu pravidelnosť, zatiaľ čo elektrolyty sú veľmi hydratujúce," hovorí Maya FellerováMS, RD, CDN. Melouny majú tiež vysoký obsah lykopénu - zvyčajne sa spája s paradajkami - fytochemikália známa svojimi antioxidačnými vlastnosťami. “Uskutočnilo sa niekoľko štúdií spájať spotrebu lykopénu so zníženým rizikom rakoviny prostaty, “hovorí Feller. „Majú tiež vysoký obsah cholínu, ktorý má v tele veľa uplatnení, vrátane pomoci pri bunkovej štruktúre, bunkových správ, odstraňovania tukov a cholesterol z krvi a je súčasťou neurotransmiteru acetylcholínu, ktorý sa podieľa na pamäti, pohybe svalov a regulácii tlkot srdca."

Melón sa počíta k vašim denným požiadavkám na vodu

Ak máte problémy s zasiahnutím denná potreba vody, budete radi, keď viete, že existuje niečo také jesť tvoju vodu. „Medzi zdravotné prínosy melounu patrí to, že pozostáva z viac ako 90% vody, preto ho tvorí určite ide k vašim každodenným potrebám vody a znižuje množstvo, ktoré skutočne potrebujete na pitie, “ hovorí Keri GansMS, RDN, CDN. Na druhú stranu, pretože letné ovocie je tak vysoko vo vode, nie je to najlepšia voľba smoothie, ale je tu trik, ako využiť svoju skvelú chuť na nápoje. Gans navrhuje zmrazenie melónu a jeho použitie v nápojoch namiesto ľadu.

Aj kôra a semená sú pre vás dobré

Existujú dobré dôvody jesť celý melón- vrátane kože a semien. „Semená obsahujú folát, horčík a železo, zatiaľ čo koža obsahuje vitamíny C a B6. Spolu tieto vitamíny a minerály pomáhajú posilňovať zdravie pokožky, zdravie srdca a imunitu, “hovorí Gans.

Obaja prispievajú k ľahkej príprave a nízkokalorickému občerstveniu. "Semená môžu byť pečené s olivovým olejom a soľou na desiatu, zatiaľ čo šupka sa môže nakladať rovnako ako uhorka alebo sa môže pokrájať v miske na vyprážanie spolu s inými zeleninou," hovorí Gans. Môžete dokonca aj šťavu z kôry! Jedna unca semien melónu (400 semien) obsahuje približne 160 kalórií - alebo ekvivalent približne 15 zemiakových lupienkov. Pokiaľ ide o šupku melónu, má jedna palcová kocka 1,8 kalórií.

Ale nejedzte príliš veľa melónu

Za dva šálky melónu sa považujú porcie . Je dôležité si uvedomiť, že hoci má veľa výhod pre zdravie melónu, má tiež vysoký obsah cukru a sacharidov, takže je lepšie jesť s mierou (ako pri väčšine potravín). Aby ste získali predstavu o tom, ako sa melón hromadí k ostatným letným ovocím, Feller ponúka tieto možnosti:

• 1 šálka kockového melónu obsahuje 46 kalórií a 9,4 gramov cukru
• 1 šálka celých jahôd obsahuje 46 kalórií a 7 gramov cukru
• 1 šálka nakrájaných broskýň obsahuje 60 kalórií a 13 gramov cukru
• 1 šálka ananásových kúskov obsahuje 82 kalórií a 16 gramov cukru

Vynikajúce spôsoby, ako jesť melón

Teraz, keď máte zníženie všetkých zdravotných výhod melónu, choďte na krájanie a varenie! Feller navrhuje studená melónová polievka preliate kopcom obyčajného jogurtu, zatiaľ čo Gans ho používa melón v šaláte spolu s mätou, uhorkami a syrom feta. Pravdepodobne najunikátnejší recept na melóny je však tento melón nigiri „sushi“.

súvisiace: 11 lahodných receptov melónu