Oveľa viac nezabudnuteľné sú grafické etikety na víno?

click fraud protection

Skutočne jednoduché požiadal o radu odborníkov, ako si zapamätať rôzne vína, a potom odobrať vzorky testovaným subjektom.

Gemma Comas

Nie je potrebné, aby odborník predpovedal, že fľaše vína s výraznou grafikou a elegantné logá sa ľahšie zapamätajú ako fľaše s jemným písmom a tradičnými pečaťami. Potrebujete však odborníka two alebo dva ―, aby ste zistili, koľko nezabudnuteľných sú.
Pri hľadaní tvrdých čísel Skutočne jednoduché narukoval vedenie Elizabeth Loftus, Ph. D., profesorka psychológie a sociálneho správania na Kalifornskej univerzite, Irvine a Fred J. Helmstetter, Ph. D., profesor neurovedy na Wisconsinskej univerzite v Milwaukee. Pomohli Skutočne jednoduché vymyslieť test pamäti, ktorý zdvojnásobuje zážitok z pozerania roztomilej fľaše v dome priateľa a pokúsiť sa ju nájsť v obchode s vínom nasledujúci deň (po odpočítaní horšieho pocitu opotrebenia vyplývajúceho z nasávania troch pohárov uvedeného vína večer v dome priateľa) pozri vyššie).
V štúdii bolo 11 zamestnancom ukázaných tucet fliaš vína ― šesť s grafickými štítkami, šesť s tradičnými. Nasledujúci deň sa všetkým ukázali rovnaké fľaše zmiešané s ďalšími 12 vínami (polovica s grafickými etiketami, polovica s tradičnými). Pri výzve na identifikáciu pôvodných fliaš si osem zamestnancov (73 percent) dokázalo spomenúť na názvy všetkých vín s grafickým označením. Naopak iba dvaja zamestnanci (18 percent) dokázali správne identifikovať všetky vína s tradičnými etiketami.


Inými slovami: Testované subjekty si pamätali v priemere 94 percent fliaš s grafickými etiketami vína a 68 percent fliaš s tradičnými etiketami. Bez ohľadu na to, ako sa na to pozeráte, drzé obrázky a nápadný typ robia významný rozdiel ― bez ohľadu na to, ako jemné víno vo vnútri.
Skutočne jednoduchéDegustačný panel odhalil niektoré kreatívne tipy Sommelier Lauren Bernardini. Tu je to, čo si mysleli.

Červené a ružové

2005 Kruh K Ranč Tri zlodeji Pinot Noir, 12 dolárov
„Ľahké“ a „veľmi dobré“ bolo, ako testeri opísali toto „červené víno pre pijanov bieleho vína“.
2005 Vynikajúce víno Čo domáce víno, 11 dolárov
„Pikantné,“ povedal jeden ochutnávač. „Hladký,“ poznamenal iný, ktorý mal chuť bobúľ rád. „Bolo by to dobré v dusenom mäse.“
2005 Pure Love Wines Layer Cake Shiraz, 15 dolárov
Aj keď niektorí degustátori našli toto víno na ťažkej strane, iní sa tešili jeho bohatej slivkovej a džemovej chuti. „Pikantné a mňamské,“ povedal panelista. "Skvelé pre talianske jedlo."
2003 Nine Stones McLaren Vale Shiraz, 11 dolárov
Toto „plné víno so silným vínom“, ktoré je obľúbeným panelom, bolo ocenené pre jeho hladkosť. „Milujem to,“ povedal ochutnávač. „Úžasné,“ povedal ďalší.

biele

2005 Big House Wine Co. Big House White, 11 dolárov
Ochutnávateľom sa páčila čistá trávnatá chuť tohto vína, ktorá sa nazýva „osviežujúca“. „Skvelé pre každodenné rodinné jedlo,“ povedal panelista.
2005 Red Truck vyhral Biely Truck Chardonnay, 10 dolárov
Degustéri nazývali toto víno „jednoduchým a sviežim“, s rôznymi ovocnými príchuťami.
2004 Francis Coppola Sofia Blanc de Blancs, 17 dolárov
„Veľmi ľahko sa pije,“ povedal o tomto šumivom víne, ktorý bol prirovnávaný k „tónovanému šampanskému“. Jeden panelista navrhol zmiešať ho s cassis za prijateľnú cenu pre kir royale.
2005 Bodegas Naia Naia Verdejo, 13 dolárov
O tejto fľaši chutili chutí, citujúc grapefruity, zelené jablko, broskyňu a kiwi. „Mäkké a ľahké,“ povedal jeden fanúšik bieleho vína.
2005 Thierry a Guy Fat Bastard Chardonnay, 11 dolárov
Rozsudok na tejto fľaši bol „sladký“ a „ľahký“. Jeden panelista to nazval „dobrým vínom pre ľudí, ktorí nie sú veľkými pijanmi vína“.

instagram viewer