Karfiol s kale, chrumkavou cícerou a receptom na dresing z Tahini

Krok 1

Predhrejte rúru na 450 ° F s hornými a dolnými policami. Počas predhrievania vložte do rúry 2 okraje na pečenie.

Krok 2

Vo veľkej miske skombinujte kel, citrónovú kôru, 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy, 1 polievkovú lyžicu oleja a ¼ lyžičku každej soli a korenia. Hodiť na kabát a masírovať do listov kapusta.

Krok 3

Pri prerezávaní stonky nakrájajte karfiol vertikálne a vytvárajte niekoľko veľkých steakov a malých kvietkov. Vyberte jeden z horúcich plechov na pečenie z rúry a položte karfiol do jednej vrstvy na plech. Pokvapkajte 2 lyžicami oleja, ¾ lyžičky soli a ½ lyžičky korenia. Obráťte sa na kabát a vráťte sa do rúry.

Krok 4

Cizrnu vyhoďte s 1 polievkovou lyžicou oleja a ¼ lyžičkou každej soli a korenia v strednej miske. Položte na rovnomernú vrstvu na druhý plech na pečenie a vráťte sa do rúry. Pečený karfiol a cícer, polievajúci sa karfiol v polovici a rotujúce plechy na pečenie zhora nadol, až kým karfiol nie je opečený a cícer nie je chrumkavý, 20 až 25 minút.

Krok 5

V šľahačke namiešajte vodu, zvyšné 4 polievkové lyžice citrónovej šťavy, 2 polievkové lyžice olivového oleja a salt lyžičku každej soli a korenia v strednej miske. Obliekanie lyžice na 4 platne. Najlepšie s karfiolom, kapusta a cícerom. Podávame s citrónovými klinmi.