Čo je Hard Seltzer?

Je ťažké poraziť prechladnutie pivo priamo z chladiča v horúcich letných dňoch alebo pri chladenom bazéne koktail. Je však tiež ťažké vyhnúť sa nadúvaniu, ktoré sa spája s ich vysokým počtom kalórií. Cue tvrdý seltzer - osviežujúca alternatíva, ktorá s menším počtom kalórií a asi polovicou sacharidov piva získava určité zvuky ako zdravý alkoholický nápoj sezóny. Ďalší bonus? Pretože tvrdý seltzer má nízky obsah cukru, je menej pravdepodobné, že povedie k vrahovi kocoviny.

Nápoj prišiel na scénu v roku 2013 vytvorením SpikedSeltzer. Jeho bezprostredná popularita odvtedy priniesla ďalšie značky, ako napríklad White Claw, Nauti a Truly Spiked & Sparkling. Očakávajte, že sa v najbližších mesiacoch objavia ďalšie spoločnosti - tento trend tu zostane.

Dobrou správou je, že menej cukru neznamená viac umelých sladidiel alebo iných nepríjemných prísad. Tvrdý seltzer sa vyrába podobne ako pivo: kvasením - hoci sa všeobecne hovorí, je to kvasnicový cukor, nie sladový jačmeň, ktorý je fermentovaný a aróma pochádza zo skutočného ovocia. Spomedzi možností, ktoré sme v súčasnosti našli na pultoch supermarketov, boli všetky bezlepkové, okrem produktu Nauti, ktorý sa vyrába trochu inak, so sladovou základňou.

Aj keď všetky značky, s ktorými sme sa stretli, boli svieže a osviežujúce, náš jasný víťaz (ha!) Bol Brusnicová chuť Cape Cod Cranberry, ktorá chutila presne ako brusnicový seltzer, bez stopy alkohol. Tesnú sekundu bol Truly's Colima Lime, ktorý mal malé šumivé bubliny - pripomínajúce šampanské. Ak si pochutnáte na pive, Nautiho zostava vás bude najviac oslovovať, pretože ich nápoje chutia skôr ako pivo s príchuťou ako seltzer.

Ešte jedna plus: tvrdé seltzery sú vynikajúce miešačky bez riedenia nápoja. Skúste namiesto tradičného seltzeru nahradiť silnú sódu sódovky alebo letnú ranu. Postupujte však opatrne: jeden môže mať rovnaký obsah alkoholu ako typická poháre vína - viac ako pivo - a je veľmi ľahké ho vrátiť späť.