Recepty z medových orechov

Krok 2

Kombinujte múku, cukor a soľ v kuchynskom robote a kombinujte pulz. Pridajte maslo a pulz, až kým zmes nebude pripomínať hrubé jedlo. V malej miske rozšľahajte žĺtok a 1 lyžicu ľadovej vody. Počas pulzovania pridajte žĺtkovú zmes do múčnej zmesi a niekoľkokrát pulzujte, kým zmes nezačne tvoriť väčšie zhluky.

Krok 3

Premiestnite cesto na pripravenú misku a rovnomerne zatlačte na dno. Pečieme do zlatohnedej a suchej, 20 až 25 minút.

Krok 4

NÁPLŇ
Kombinujte cukor, maslo, med, smotanu a soľ v stredne vysokej hrnci. Varte za občasného miešania, kým sa maslo neroztopí a kým zmes nie je hladká. Pokračujte vo varení za stáleho miešania, až kým zmes nedosiahne plný stupeň varu. Miešajte mandle a tekvicové semená a pokračujte vo varení za stáleho miešania asi 1 minútu. Nalejte mandľovú zmes na kôru pomocou drevenej lyžice alebo špachtle, aby ste ju mohli rovnomerne usadiť. Preneste do rúry a pečte dovtedy, kým karamel bublaje, o 18 až 20 minút viac. Pred rezaním do tyčiniek nechajte úplne vychladnúť. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 3 dni.