Prečo by ste mali do kávy vkladať limonádu

S postupujúcim chladením kofeínových systémov je ťažké poraziť váš štandardný vývar za studena. Hard... ale ukázalo sa, že to nie je možné. Dôkaz? Zoberme si Thunderbolt, ľadový, koláčový, šialene osviežujúci nápoj, ktorý je iba jednoduchým kombináciou espressa a limonády. (A ktoré budem piť každé popoludnie odteraz až do novembra.)

Prvýkrát som sa stretol s Thunderboltom pred dvoma rokmi v Smith Canteen, kaviareň v mojej Brooklynskej štvrti, a bol okamžite zahnutý. Od tej doby som zistil, že vzorec, hoci je inšpirovaný, nie je úplne originálny - a vlastne má medzi kávovými gejkami všade od Švédsko do Mexika.

Najlepšia časť o tomto novom druhu ľadového nápoja? Skutočne to nemohlo byť jednoduchšie vyrobiť doma - nevyžaduje sa žiadny ozdobný výstroj. Stačí si len vziať pohár, naplniť ho ľadom a kombinovať limonádu s brokom alebo dvoma vychladeným espressom alebo koncentrátom chladu. Limonáda zakúpená v obchode je v poriadku (som súčasťou spoločnosti Newman's own), pokiaľ nie je príliš sladká.

Alebo, ak si naozaj chcete zahrať, skúste namiesto toho vymeniť ešte nejaké šumivé limonády. Aj keď je jeho pôvod ťažké zachytiť, s jeho krehkou, citlivou hranou, Thunderbolt má s espresso tonikom veľa spoločného, ​​ďalšie (zdanlivo) Švédska odvodený) trend kávy, ktorý je už pár rokov miláčikom remeselníckych kaviarní. (Pre nezasvätených je to presne to, ako to vyzerá: pohár tonizujúcej vody nad ľadom, preliaty výstrelom espressa.)

Kávové a sódové hybridy všetkých prúžkov môžu byť iba „it“ nápojmi leta. Počas nedávneho švihu cez Charleston, SC, som sa zastavil na denná a sadol si na slnko a popíjal nádhernú kombináciu grapefruitovej sódy a espressa, ozdobený zápletkou pomarančovej kôry. na Kakaová škorica v Durhame v NC si môžete objednať tmavú a sladkú Kokytu, ktorá pozostáva z espressa nad ľadovým trstinovým cukrom mexického koksu. A na nový Stumptown v kaviarni v hoteli Ace v New Orleans, ktoré slúžia „Nekonečnému letu“, zmes pripravená z julepu vyrobená zo studenej varnej rúry, ktorá je priviazaná k mätovému jednoduchému sirupu a perlivej vode.

Ale prečo sa zastaviť? Už snívame o zosilnenom espresse Dark and Stormy ao čerešňovej cole.