6 tipov na pečenie bezchybných koláčov

Iste, viete priviesť maslo na izbovú teplotu, ale pre vajcia je to rovnako dôležité - inak nebude zmes správne emulgovať. Ak nemáte dostatok času, mikrovlnné rezanie masla na nízkej úrovni v 5-sekundových intervaloch, kontrola medzi nimi a uloženie vajec do misky s teplou vodou na 10 až 15 minút.
Chcete pripraviť tortu, ktorý bude vyzerať rovnako dobre, ako chutí? Je to ľahké Skutočne jednoduché, s tortu zdobenie techniky.

Lyžicu múky vložte do suchej odmerky a potom prebytočný prostriedok odstráňte nožom. Nevyberajte to priamo z vaku odmerkou. Múka sa zhutní a dostanete viac, ako potrebujete na receptúru.

Získate lepšie pokrytie ako s kúskom masla v papieri - navyše to robí pergamen z vánok hračkou. Jednoducho potiahnite kefu cez polievkovú lyžicu veľmi mäkkého masla, potom na panvicu alebo papier.
Chcete sa dozvedieť viac? Pozrite si video na ako pripraviť panvice.

Nemali by sa navzájom dotýkať ani stien rúry. Ak vaša rúra nie je dostatočne široká na to, aby dala panvice vedľa seba, položte ich na rôzne stojany a mierne odsadte, aby sa umožnila cirkulácia vzduchu.

Tým sa zabezpečí rovnomerné pečenie. Počkajte, kým sa koláč nezastaví - asi dve tretiny času pečenia - aby sa zabránilo kolapsu. Ak používate viac ako jeden stojan, je tiež čas vymeniť panvice.

Tým sa sploštia vrcholy a vytvorí sa ľahko ukladateľný disk pre vrstvené koláče. Ak je horná časť koláča stále príliš zaoblená, nakrájajte ju vrúbkovaným nožom.