3 Zdravotné výhody surového medu

Med ako obľúbenú alternatívu k iným rafinovaným cukrom už možno poznáte. Pretože med obsahuje veľa fruktózy, je v skutočnosti sladší ako bežný cukor, čo znamená, že často môžete použiť menej na dosiahnutie tej istej sladkosti, po akej túžite. Vedeli ste však, že medzi nimi je rozdiel bežný med kupujete vo fľaši v tvare medveďa a zakalený surový med, ktorý ste mohli vidieť v pohároch v obchodoch so zdravou výživou? Ako sa ukazuje, surový med sa úplne líši od svojho spracovaného náprotivku. Poklepali sme na odborníka na výživu, aby sme získali prehľad o tomto bzučivom superfoode, surovom mede, a dozvedeli sme sa, prečo by ste si mohli chcieť nechať nádobu ako základ v oboch špajzách. a lekárnička pre všetky jej zdravé výhody.

SÚVISIACE:Nie všetky superpotraviny sú v skutočnosti zdravé, ale týchto 11 žije až do humbuku

„Zjednodušene povedané, surový med je med, pretože sa nachádza vo včelstve,“ vysvetľuje Amy Shapiro, MS, RD, CDN, zakladateľka Skutočná výživa

"Väčšina zdravotných výhod sa nachádza v surovom mede," hovorí. „Spracovaný, pravidelný med má tendenciu byť jednoducho použitý a vnímaný ako zdroj cukru.“ Ak máte na chvíľu v komore džbán surového medu, môžete si to všimnúť začne tuhnúť a kryštalizovať. Nebojte sa - med nemá dátum vypršania platnosti a kryštalizácia je úplne normálna reakcia, ktorá vám surové veci nijako neublíži. (Takže túto nádobu nevyhadzujte!)

Nakoniec, čo s medom označeným ako ekologický? Napriek tomu, že organické sú dobré, znamená to len, že včely sú organické - nie to, že by bol výrobok surový, alebo poskytoval akékoľvek výhody nad rámec sladkého mrholenia pre vašu rannú ovsenú kašu.

SÚVISIACE:Má med nejaké skutočné prínosy pre zdravie? Požiadali sme o RD

SÚVISIACE:4 chutné jedlá, o ktorých ste nevedeli, sú protizápalové

Aj napriek všetkým zdravotným výhodám, ktoré surový med môže ponúknuť, je stále dôležité, aby ste pri jeho zaraďovaní do stravy používali striedmosť. Shapiro odporúča obmedziť med na 1 až 2 čajové lyžičky. „Pamätajte si, že je to stále pridaný cukor a veľká časť cukru v mede je fruktóza, ktorá sa dostáva do našej pečene a môže viesť k ochoreniu tukov pečene, ak príliš veľa. “Zvážte použitie surového medu namiesto iných pridaných cukrov a namiesto pasterizovaného medu, ale nepreháňajte to so sladkosťami. Moderovanie je stále kľúčové. Je tiež dôležité poznamenať, že surový med môže obsahovať baktériu nazývanú Clostridium botulinum, ktorá môže byť nebezpečná pre deti mladšie ako jeden rok.

Bez ohľadu na tieto úvahy, surový med dodáva lahodnú chuť sladkým i slaným jedlám, ako aj rôznym nápojom. „Rád si v zime do čaju alebo citrónovej vody pridám lyžičku medu, aby som posilnil imunitu, bojoval so suchom v krku a dodal prirodzenú sladkosť,“ hovorí Shapiro. “ Rád si tiež pokvapkám med avokádový toast s morskou soľou a drvenými vločkami červenej papriky. Trochu slané, pikantné a sladké na začiatok dňa. “ 

Skúste použiť surový med v niektorých z týchto receptov, aby ste im dodali zdravú výživu

SÚVISIACE:3 zložky posilňujúce imunitu RD chcú, aby ste si pridali do stravy