Výživa papriky, zdravotné prínosy a recepty
1Paprika je dobrá pre srdce a tráviace zdravie.
Nemalo by byť prekvapením, že paprika je ďalšou mimoriadne zdravou zeleninou, či už sa rozhodnete pre zelené, červené, žlté alebo oranžové odrody. Všetky papriky dodávajú vlákninu, časť železa a folát na podporu zdravého čreva a kardiovaskulárneho systému systém a správnu prírodnú detoxikáciu, hovorí Lauren Minchen, MPH, RDN, CDN, výživový poradca pre Freshbit, aplikácia pre diétny diár poháňaná AI.
2Paprika je bohatá na draslík.
„Papriky, bez ohľadu na farbu, sú skvelým zdrojom draslíka a vitamínu A,“ dodáva Brigitte Zeitlin, registrovaná dietetička so sídlom v New Yorku a zakladateľka BZ výživa. „Draslík pomáha udržiavať vaše srdce zdravé tým, že znižuje krvný tlak a bojuje proti nadúvaniu tým, že znižuje zadržiavanie vody.
3Paprika je dobrá pre vaše oči.
Táto ostrá zelenina obsahuje vitamín A, ktorý „pomáha udržiavať zdravie očí, udržuje váš zrak v správnom mieste a pracuje na prevencii makulárnej degenerácie,“ hovorí Zeitlin.
4Paprika má vysoký obsah antioxidantov.
„Červená paprika je tiež bohatá na vitamín C a rôzne karotenoidy, ktoré pôsobia ako antioxidanty a podporujú zdravie očí a kardiovaskulárneho systému,“ dodáva Minchen. „Žltá/oranžová paprika poskytuje beta-karotén (antioxidačnú formu vitamínu A), vitamín C a draslík.
5Paprika má určité výhody pre pokožku.
„Konzumácia zelenej a žltej zeleniny, ako sú zelené a žlté papriky, môže pomôcť obmedziť tvorbu vrások, ktoré sa môžu vyskytnúť v oblasť vranovej nohy, podľa štúdie japonských žien, “dodáva Amy Gorin, RDN, registrovaná dietetička na rastlinnom základe a majiteľka Rastlinné jedlá v Stamforde, Conn.
Grilovanie papriky ich zjemňuje a dodáva im prirodzenú sladkosť, ktorá sa perfektne hodí k pikantnej rýchlo nakladanej šalotke a čerstvým, šťavnatým dedičným paradajkám.
Po upečení pol kila mletého hovädzieho mäsa a uvarenia pol šálky kuskusu ich zmiešate s nakrájanou škoricou, rozdrobenou fetou, sušenými marhuľami, soľou a korením. Potom už len zostane vydlabať štyri papriky, pridať plnku a piecť.
Vďaka tomuto receptu na fajitu z kura a korenia získate na týždeň chutné tacos na týždeň. Sladká paprika je jemná a zľahka zuhoľnatená, čo je ideálny pár pre slané korenené kura. Nezabudnite doplniť svoje obľúbené fixácie.