Recept na špenátové špenátové špagety

Krok 1

Klobásu varte za stáleho miešania v 12-palcovej nepriepustnej panvici na stredne vysokej, až kým sa neuvarí a opečie asi 8 minút. Znížte teplo na stredné. Pridajte paradajky, talianske korenie a ½ lyžičky soli; varte, za občasného miešania, kým nezačne omáčka omáčka, asi 4 minúty. Medzitým zmiešajte ricotu, vajce, 1 šálku mozzarelly a zvyšnú soľ v stredne veľkej miske.

Krok 2

Odstráňte panvicu z tepla; odložte 3 šálky omáčky do misy. Predhrievajte brojler so stojanom na rúru 6 palcov od tepla. Naneste vrstvu omáčky lasagne na omáčku v panvici a podľa potreby rozdeľte kúsky. Najvyššia s 1 šálkou vyhradenej omáčky, ¾ šálky zmesi ricotta a 3 šálkami špenátu. Vrstvy opakujte dvakrát so zostávajúcimi rezancami, omáčkou, ricottou a špenátom, špenát vynechajte z vrchnej vrstvy.

Krok 3

Vráťte panvicu na zahriatie; prikryte a varte na miernom mieste, kým rezance nezmäknú a omáčka nezačne bublať, asi 20 minút. Vrchná časť so zvyškom 1 šálky špenátu; prikryte a uvarte, až kým špenát vädne, asi 1 minútu. Odhalte a doplňte zvyšným 1 šálkom mozzarelly. Grilovať, kým syr nezačne hnednúť, 4 až 5 minút. Posypte bazalkou.