Najlepší spôsob, ako uchovávať byliny
Rôzne byliny vyžadujú rôzne techniky skladovania.
Každý produkt, ktorý uvádzame, bol nezávisle vybraný a skontrolovaný našim redakčným tímom. Ak uskutočňujete nákup pomocou priložených odkazov, môžeme získať províziu.
Basil, petržlen a koriander
S čerstvou kyticou bazalky sa dá zaobchádzať ako s kyticou kvetov: Konce len orežte, dajte do pohára pohárom vody a umiestnite na pult pri izbovej teplote. (Listy zmiznú, ak sú chladené). Bazalka zostane čerstvá kdekoľvek od niekoľkých dní do týždňa. Môžete to tiež skúsiť s podobnými bylinami s dlhými stopkami, ako je petržlen a koriandr.
Pažítka, tymián a rozmarín
Ostatné bylinky, ako pažítka, tymián a rozmarín, si vyžadujú trochu odlišný prístup. Voľne ich zabaľte do plastového obalu a vložte do najteplejších častí chladničky; jeden z oddelení vo dverách funguje dokonale. Byliny nezabalujte pevne, pretože zachytená vlhkosť ich môže predčasne plesniť; veľa ľudí si ako ochranný obal rád do vrecka pridá pokrčený papierový uterák. Byliny neprepláchnite až tesne pred použitím.
Ako sušiť čerstvé bylinky
Ak máte viac čerstvých bylín, ako môžete použiť, vysušte ich. Položte listy na tanier (nasekaný, ak používate bazalku alebo petržlen; celé, ak používate tymián alebo rozmarín) a odložte na niekoľko dní na chladné a suché miesto. Potom ich uložte do uzatvárateľného obalu v chladničke.
Kedy nadhadzovať čerstvé bylinky
Čerstvé bylinky už nie sú vhodné na použitie a mali by sa zlikvidovať, keď listy stmavnú alebo krehnú, alebo keď stonky začnú vykazovať stopy plesní.