Ako uchovávať ovocie a zeleninu tak, aby vydržali dlhšie

Skutočnosť: Spojené štáty zahodia 150 000 ton potravín denne. V priemere sa v každej domácnosti ročne premrhá približne 1 500 dolárov jedla. Zo všetkého jedlého odpadu, odpadu, ovocia a zeleniny, pripadá 39% z celkovej americkej hodnoty.

Dobrou správou je, že niekoľko jednoduchých trikov by mohlo mať obrovský vplyv na životné prostredie (a na naše výdavky na potraviny), aby sa znížilo množstvo čerstvých plodov, ktoré každý deň vyhodíme.

Prvým krokom pri plytvaní menšou produkciou je pamätať na to, že príliš úzke skladovanie ovocia a zeleniny je častou chybou, ktorá môže viesť k zhoršeniu kvality potravín. Nahromadenie chemickej zlúčeniny etylénového plynu spôsobí ich zhasnutie, takže jablká, melóny, marhule, banány, paradajky, avokádo, broskyne, hrušky, nektárinky, slivky, figy a iné ovocie a zelenina by sa mali uchovávať oddelene, pretože tieto produkujú najviac etylénu.

SÚVISIACE: Testujeme 3 hacky na dozrievanie ovocia rýchlejšie - tu je to, čo fungovalo

Experti na Vesmírna stanica Pomohlo nám to zblížiť tohto praktického sprievodcu pre inteligentnejšie skladovanie čerstvých potravín - pretože čím dlhšie vaša produkcia, mäso a viac vydrží, tým menej odpadu a výkupu získate.

citrus

Sieť na citróny, pomaranče a limety je veľmi nebezpečná pre morský život a vtáky, preto by sa tieto druhy ovocia mali vždy kupovať voľne. Môžete ich uchovávať pri izbovej teplote, ale akonáhle sú citrusové plody vyššie ako vrcholná zrelosť, ich uloženie v chladničke im pomôže vydržať dlhšie (to isté platí pre paradajky a avokádo). Ak sa váš citrus začne otáčať, môžete ovocie nakrájajte a zmrazte: mrazená citrusová šťava je vynikajúca ako kocky ľadu na nápoje.

SÚVISIACE: Hlavná chyba, ktorú robíte s citrusovými plodmi - plus spôsob, ako ich kúpiť a uložiť

šalát

Uvoľnené listové šaláty zelene umyte a vysušte v odstredivke na šalát, potom ich voľne zabalte do papierových utierok a uložte do nádoby na uchovávanie potravín, aby listy zostali vlhké.

Cibuľa a zemiaky

Cibuľa, zemiaky a šalotka by sa mali skladovať na chladnom tmavom mieste, aby boli čerstvé, ako kôš v skrinke alebo v pivnici. Tieto výrobky neskladujte v plastových vreckách, pretože to podporuje znehodnotenie. Po nakrájaní by sa cibuľa mala skladovať v uzatvárateľnom vrecku v chladničke, kde vydrží asi týždeň, alebo sa skladuje v nádobe a uchováva sa v mrazničke.

uhorky

Uhorky umyte hneď, ako ich prinesiete domov z obchodu s potravinami. Uistite sa, že sú úplne suché, pretože ich prebytočná voda kazí, a potom každú zabaľte do handričky alebo uteráka, aby ste predišli namočeniu. Uchovávajte v chladničke v jednorazovom zeleninovom vrecku.

Jablká a banány

Ak ich nebudete jesť okamžite, kúpte si banány, keď sú ešte mierne zelené, a uložte ich ďalej od iného ovocia v ovocnej miske (uvoľňujú veľké množstvá etylénového plynu, ktorý, ako je uvedené, môže spôsobiť, že iné ovocie dôjde k väčšiemu uvoľneniu) Rýchlo). Zvážte použitie banánového stromu, ktorý ich oddelí a minimalizuje tvorbu modrín. Uchovávajte jablká v odkrytej ovocnej miske na doske a uistite sa, že ich skladujete mimo priameho slnečného žiarenia.

byliny

Skvelý hack na uskladnenie čerstvej bazalky a bylín je nasekajte listy vložte do kuchynského robota a vložte do misky na kocky ľadu s trochou olivového oleja a uložte do mrazničky. Ak je bazalka potrebná pre jedlo, jednoducho ju vložte do pripravenej kocky ľadu.

Mäso a ryby

Skladovanie mäsa a rýb v nádobách v mrazničke ušetrí peniaze a plytvanie potravinami. Udržujte ich dobre usporiadané (prvé na prvom mieste, prvé na prvom mieste) so štítkami, ktoré jasne uvádzajú dátum, kedy boli položky zmrazené, pretože mrazené mäso by sa malo jesť do troch až šiestich mesiacov.

súvisiace: Ako uchovávať ovocie a zeleninu