Tu je všetko, čo by ste mali vedieť o Kumquatoch

Bez ohľadu na ročné obdobie neustále túžime po citrusových plodoch. Ich svetlá, veselá farba a šťavnatá chuť sú dve veci, ktoré nedokážeme dosť. Kumquaty sú rôzne citrusové plody, ktoré nie sú také bežné ako pomaranče alebo grapefruity, ale ponúkajú tonu chutnej (hoci zvraštenej pery) koláčiky. Ale čo presne sú kumquaty? Ak narazíte na kumquaty v obchode s potravinami, ako s nimi varíte? A sú kumquaty zdravé? Preto si kumquati zaslúžia miesto vo vašom ovocnom koši.

Čo sú to kumquaty?

Kumquaty sú rôzne citrusové plody pochádzajúce z Číny. Až do roku 1846 boli predstavení do Európy a neskôr do Spojených štátov. V USA sa väčšina komerčných kumquátov pestuje v Kalifornii a na Floride. Kumquaty sa počas niekoľkých sekúnd premenia z chutnej sladkosti na prvé sústo na super koláč. Na rozdiel od iných citrusových plodov sú pokožka a mäso jedlé; Prekvapivo je pokožka sladšia ako dužina (v porovnaní s horkou bielou dužinou nájdenou v citrónoch a pomarančoch). Kumquaty sú svojou veľkosťou a tvarom bližšie k limetke alebo veľkým olivám ako oranžové alebo grapefruity. Existuje šesť hlavných druhov kumquátov, ktoré sa líšia veľkosťou, rastúcimi vzormi a textúrou - guľaté, oválne, meiwské, hongkonské, jiangsu a malajské.

Nakupovanie a ukladanie kumquátov

Rovnako ako väčšina zimných citrusových plodov, aj kumquaty sú na svojom vrchole od januára do apríla. Pri výbere kumquátov vyhľadajte jasne oranžové plody, ktoré sú bacuľaté, pevné a pre svoju veľkosť sú ťažké. Keď prinesiete svoje kumquaty domov, môžete ich nechať dva až tri dni pri izbovej teplote. Ak ich neplánujete používať okamžite, vložte ich do chrumky v chladničke na dobu až dvoch týždňov.

SÚVISIACE: Hlavná chyba, ktorú robíte s citrusovými plodmi - plus spôsob, ako ich kúpiť a uložiť

Ako variť Kumquats

Kumquats sa dá občerstviť rovnako ako akékoľvek ovocie, ale tiež milujeme zálievkové šaláty s nakrájanými kumquatmi alebo ich necháme zaujať strednú pódiu pikantná doska na syr. Ich koláčová príchuť sa dobre páruje s jemným mäkkým syrom. Mohli by ste odšťaviť kumquaty pre Tropical Limonáda alebo ich použiť namiesto citróna vo vinaigrette. Ak nie ste takí nadšený, môžete ich použiť ako dekoráciu držiaky kariet na nádhernej dovolenkovej tabuľke.

Výhody Kumquats pre zdravie

Jeden kumquat má menej ako 100 kalórií a ponúka až 73 percent odporúčanej dávky vitamínu C, 6,5 gramov vlákniny, a má vysoký obsah vody, čo vás udrží plnšie po dlhšiu dobu.

SÚVISIACE: 13 Osviežujúce recepty Citrusu