Najlepšie použitie mixérov, ktoré nezahŕňajú výrobu smoothies
Jedna z najbežnejších kuchynských úloh - sekanie zeleniny - je omnoho jednoduchšia pomocou vášho šikovného vysokorýchlostného mixéra. Existujú dve metódy: mokré sekanie a suché sekanie. Rezanie za sucha funguje najlepšie pre menšie množstvá zeleniny. Jednoducho zapnite mixér na nízku rýchlosť (čím nižšia je rýchlosť, tým väčšie kusy) a zeleninu položte na čepeľ pri bežiacom motore. Nasekať väčšie množstvo zeleniny, napríklad hlávkovú kapustu, na výrobu zelí alebo na karafu s karí, začnite pridaním veľkých kúskov zeleniny do mixéra a potom dostatočným množstvom vody, aby ste mohli vznášať vegetariánske kúsky z čepeľ. Pulzujte mixér, až kým nedosiahnete požadovanú textúru, a potom namažte zeleninu. Voila! Karfiolová kôra pizza prichádza hneď hore.
SÚVISIACE: V roku 2020 ste sa rozhodli doma variť viac? Tu je 9 spôsobov, ako to skutočne urobiť
Či už neznášate laktózu alebo nie, Mliečne alternatívy sú na vzostupe. Značky nakupované v obchode však často môžu obsahovať pridané cukry, emulgátory a konzervačné látky - nezáleží na nákladoch. Prečo si nevytvoriť svoj vlastný domov? Vysokorýchlostný mixér dokáže šľahať vodu a orechy podľa vášho výberu do krémovej, lahodnej bázy pre obilie, smoothies alebo samostatne bez toho, aby bolo potrebné namáhať. Okrem klasickej sóje môžete experimentovať s vlašskými orechmi, kešu alebo lieskovými orieškami a zvážiť pridanie vanilkových zŕn, nádych agáve alebo javorového sirupu alebo škorice do svojej tvorby. Je to také ľahké, že sa už nikdy nebudete môcť vrátiť k krabicovej odrode.
Ak ste experimentovali s bezlepkovou diétou, už ste oboznámení s nákladmi a problémami s hľadaním alternatív pšeničnej múky. Je jednoduché a lacno si vyrobiť vlastnú domácu ryžu, špaldu, quinoa a áno, dokonca aj klasickú pšeničnú múku, ak máte správny mixér. Stačí naplniť nádobu suchým zrnom podľa výberu a pomaly zvyšovať rýchlosť, pričom sa mieša podľa stupňa jemnosti, ktorý uprednostňujete.
SÚVISIACE: Doprajte pečeniu zdravý upgrade s jednou z týchto alternatív bielej múky
Vysoko výkonné miešačky sú známe svojou schopnosťou rozdrviť takmer všetko na hladkú zmes, ale sú tiež dostatočne univerzálne na to, aby vymenili kuchynského robota za čas, keď ho chcete nechať textúru. Na výrobu použite mixér na nízkej úrovni pesto a salsa s dokonalou chundrosťou, bez potreby mletia alebo kockovania. Zmes trochu dlhšie pre hladké a hodvábne omáčky, orechové masloa hummus. Bonus: mixér má tendenciu sa čistiť oveľa ľahšie ako kuchynský robot.
Uložte si cvičenie na paže pre triedu barre - výkonné čepele mixéra nahradia miesenie pri miešaní cesta chlieb a pizza. Výroba pečiva alebo a holandské dieťa? Použitie mixéra pomôže zmesi prevzdušniť a nadýchnuť sa dokonale v rúre. Pred pridaním mokrej zmesi najskôr suché zmesi zmiešajte a pulzujte, až kým sa nevytvorí guľa.
SÚVISIACE: Tajomstvo pečenia chlupatého domáceho chleba - bez hnetenia - je všetko o vede