Práve som vyskúšal japonské sladké zemiaky a som posadnutý

click fraud protection

Takto ich varím na raňajky, obedy a večere.

Getty Images

Som typ človeka, ktorý je rovnako nadšený na výlet do obchodu s potravinami, ako na kúpeľný deň. Som si istý, že sa zdá, že pre väčšinu je to zvláštne, ale je tu niečo také uvoľňujúce a uspokojujúce z plavby po uličkách a prehliadania živé produkty a objavovanie nových výrobkov a tovaru. Počas jedného z mojich posledných aktivít na trhu som si všimol veľa zemiakov s purpurovou pokožkou sladké zemiaky a yukonské zlato. Po rýchlom vyhľadávaní Google som sa dozvedel, že sa volajú japončina sladké zemiaky a sú odrody Murasaki. Čítal som tiež, že majú veľmi odlišnú chuť a textúru ako populárnejšie zemiaky.

SÚVISIACE: 48 jednoduchých a chutných receptov pre milovníkov sladkých zemiakov

Po experimentovaní s týmito malými fialovými krásami môžem potvrdiť, že japonské zemiaky sú na rozdiel od iných zemiakov, aké som kedy mal. Vnútorné biele mäso má orechovú zemitú chuť s veľmi jemnou sladkosťou - sú ako najlepšia možná kombinácia

červenohnedé zemiaky a jam. Či už ide o pečené, vyprážané, restované alebo rozdrvené japonské sladké zemiaky, vždy vyjdú dokonale a keďže sú trochu suchšie ako bežné zemiaky, v peci sú veľmi opečené a krehké.

Keď som prvýkrát varil s japonskými sladkými zemiakmi, rozhodol som sa nejaké z nich vyrobiť pečené hranolky spárovať s domácim vegetariánske hamburgery. Páči sa mi, že moje zemiakové kliny sú trochu vydatnejšie a rustikálnejšie, takže kožu zvyčajne nechávam. Moje pečené hranolky chutili nielen chutne, ale boli príliš krásne na to, aby jedli. Pri varení japonských sladkých zemiakov sa purpurová pokožka stáva výraznejšou a farebnejšou a biela dužina získava zlatý odtieň. Aby som pridal ešte viac chuti k hranolkám, dokončil som ich posypaním šupinatou morskou soľou a sušeným rozmarínom. Boli neuveriteľné. Toľko, že môj manžel požiadal, aby som odtiaľto kúpil iba japonské sladké zemiaky.

Od tej doby som pripravoval nespočet jedál s japonskými sladkými zemiakmi ako hviezdou jedla. z Stredomorský na Mexičan, a dokonca taliansky, túto škrobovú zeleninu možno ľahko začleniť do akejkoľvek kuchyne. Varil som ich mletým chorizom a jalapenosom pikantné tacos alebo nakrájajte na čipy, aby ste sa ponorili do tzatziki a hummus.

súvisiace: 5 zdravých dôvodov, prečo dnes jesť sladké zemiaky

Vždy sa uistím, že mám každý týždeň po ruke japonské sladké zemiaky, pretože sú skvelým doplnkom akéhokoľvek jedla. Vytvorte výživný raňajky hash s kockami sladkej zemiaky, mletou klobásou a vajcom zo slnečnej strany. Buďte kreatívni s japonským sladkým zemiakom PB & J vytvorením „toastu“ s veľkorysým zložením z mandľového masla a želé alebo vyrobením klasického pečeného zemiaka so všetkými obľúbenými náplňami. Skutočne nemôžete pokaziť s tým, čo si vyberiete.

Japonské sladké zemiaky som vyskúšal prvýkrát a som oficiálne posadnutý

instagram viewer