7 „nezdravých“ potravín, ktoré sú pre vás skutočne skvelé

Staré myslenie vo výžive vedecké spoločenstvo bolo, že vajcia majú vysoký obsah tukov a cholesterolu, čo môže mať negatívny vplyv na vaše srdce. Teraz to vieme lepšie. „Vajcia obsahujú tuk, ale nie na znepokojujúcej úrovni - a niektoré z týchto tukov sú dobré,“ vysvetľuje Alexandra Lewis, RD, LDN, dietetička Baze. „A hoci vajcia obsahujú cholesterol, teraz chápeme, že cholesterol v potravinách nie je priamo spojený s cholesterolom hladiny v krvi. “ Najdôležitejšie je, že vajcia (najmä žĺtky) sú plné bielkovín, vitamínov a minerálov. Preskočte teda vaječnú bielu omeletu a hľadajte skutočnú ponuku. Vaše chuťové poháriky vám tiež ďakujú.

SÚVISIACE: 9 Nepresnosti pri otváraní očí pravdepodobne veríte v stravovacie vajcia

Keď premýšľame o mrazených potravinách, naša myseľ zvyčajne ide priamo na mrazenú pizzu, zmrzlinu alebo na televízne večere vašej babičky. Dobrou správou je, že priemysel mrazených potravín prišiel dlho najmä v oddelení výroby. Ovocie a zelenina sú rýchlo zmrazené, keď dosiahnu najvyššiu zrelosť - a keď je ich obsah živín najvyšší. To znamená, že za svoje peniaze dostanete najviac peňazí, pokiaľ ide o vitamíny a minerály. „Milujem používanie mrazených vegetariánov v pare ako prílohu, mrazené bobule na ovsenej múčke a občas mrazené jedlo na môj obed,“ hovorí Lewis. Medzi niektoré z veľkých značiek na trhu patria Luvo, Evol, Amy, Simple Food Made Simple, Kashi, Saffron Road a Love the Wild.

Podľa Jennifer Patzkowsky, MS, RDN / LDN, podnikového dietológa pre Publix, najväčšiu vec, na ktorú si treba dávať pozor pokiaľ ide o mrazené ovocie, sú to potraviny s vysokým obsahom sodíka, najmä tie, ktoré sú balené so špeciálnymi omáčkami a iné add-ons. „Ak hľadáte malý kop a chuť, najlepšou stávkou je vytiahnuť z tých, ktoré sú ľahko okorenené bylinkami a korením,“ hovorí.

Príliš veľká konzumácia môže mať určite niektoré negatívne vedľajšie účinky - rýchly tlkot srdca, potenie, hnačka, zápcha - umiernená káva sa ukázala byť prospešná pre naše zdravie vo väčšine prípady. Podľa Juliana Dewsnap, RD, LDN, CPT, káva obsahuje niekoľko základných vitamínov B a je spojená s nižším rizikom cukrovky 2. typu. Je však dôležité si uvedomiť, že hoci káva pre vás nemusí byť nevyhnutne zlá, to, čo do nej vložíte - sladké sirupy, MCT olej a maslo - môže mať vážne škodlivé účinky.

Chlieb, škrobová zelenina, ovos atď. Sa často vyskytujú zlé rapy za to, že majú vysoký obsah uhľohydrátov. „Avšak vaše orgány - najmä váš mozog, obličky a svaly - potrebujú sacharidy, aby správne fungovali,“ vysvetľuje Dewsnap. Okrem toho, že vaše telo spaľuje energiu z uhľohydrátov efektívnejšie ako akékoľvek iné makronutrienty, tieto potraviny obsahujú niečo najdôležitejšieho: vlákninu. Vláknina pomáha regulovať trávenie a poskytuje vám pocit plnosti, ktorú by ste možno nedostali od diéty s vysokým obsahom tukov a bielkovín.

SÚVISIACE: Podľa registrovaného dietetika je to najzdravší druh chleba

Lepok dostane notoricky zlé rap. Často sa tiež hromadí s uhľohydrátmi, ako je biely chlieb a cestoviny, ale všetok lepok je skutočne bielkovina nájdená v pšenici, jačmeni a raži, ktorá dáva cestu jeho štruktúru a roztiahnutie. Použitie celozrnných verzií výrobkov, ktoré tieto zrná obsahujú, je neuveriteľne zdravé rozhodnutie - a tieto výrobky sa zvyčajne spracovávajú oveľa menej ako ich náprotivky bez lepku. „Iba tí, ktorí trpia celiakiou, alergiou na pšenicu alebo neznášanlivosťou gluténu, majú negatívny vplyv na zdravie pri konzumácii gluténu,“ hovorí Rachel Caine, MS, RD, LDN. „A toto zahŕňa menej ako 1 percento populácie.“ Tak choďte do toho a naplňte celozrnné cestoviny a chlieb bohaté na vlákninu.

SÚVISIACE: Lepok je vážne nepochopený - tu je dôvod

Aj keď nie všetky mliečne výrobky sa vytvárajú rovnaké - myslím, že grécky jogurt vs. zmrzlina - mliečne výrobky sú celkovo celkom zdravé. Mlieko zvyčajne obsahuje veľa dôležitých živín, ako je vitamín D, horčík a draslík. Môže byť tiež dôležitým zdrojom bielkovín v mnohých diétach. „Aj ľudia, ktorí neznášajú laktózu, sa môžu tešiť a zdravo tolerovať niektoré druhy mlieka, najmä z fermentovaných alebo vyzretých výrobkov, ako je kefír, vyzretý syr alebo jogurt, “hovorí Caine. (Nezabúdajte však, že neznášanlivosť laktózy a alergie na mlieko sú dve veľmi odlišné veci. Toto sa nevzťahuje na osoby postihnuté alergiou na mlieko.) Mlieko a zdravie sa intenzívne skúmali a pri miernom spracovaní môže mlieko pomôcť pri chudnutí, prírastku svalov, prevencii kardiovaskulárnych chorôb a kostí zdravie.

Podobne ako mrazené ovocie a zelenina, aj konzervované ovocie a zelenina sa zbierajú a zbierajú v najzreteľnejšej forme a potom sa okamžite odosielajú do spracovateľského zariadenia na konzervovanie. Podľa Patzkowského môžu byť konzervované jedlá vhodným doplnkom k vašej strave a môžu zostať voľbou „lepšie pre vás“, pokiaľ sa vyhnete potravinám s vysokým obsahom sodíka a sirupom.

SÚVISIACE: 6 vecí, ktoré jete každý deň a ktoré pravdepodobne vypršali