Ako vybrať, uložiť a pripraviť pomaranče
Krém plný vitamínu C, pomaranče prepožičiavajú sladkým motýľom zimné jedlá. Využite tieto tipy na čo najviac šťavnatého ovocia.
Manfred Koh
Ako vybrať: Vyhľadajte pomaranče, ktoré sú pre svoju veľkosť ťažké a majú pevnú, jemne tvarovanú pokožku. Nepoužívajte však farbu pleti ako indikátor chuti alebo zrelosti. Niektoré pomaranče sú umelo zafarbené, aby vyzerali žiarivejšie, takže tie so zelenkavými odtieňmi môžu byť rovnako chutné ako jasne oranžové. Vyhnite sa akýmkoľvek miestam s mäkkými škvrnami alebo škvrnám.
Ako uchovávať: Neostrihané pomaranče zostanú pri izbovej teplote niekoľko dní a vydržia približne 2 týždne v chladničke.
Ako sa pripraviť: Ovocie môžete olúpať a sekať rukami, ale na šaláty a iné pokrmy pripravte ovocie s trochou jemnosti. Ostrým nožom odrežte vrchnú a spodnú časť pomaranča a odrežte zvyšnú šupku a bielu dužinu. Potom ovocie nakrájajte na plátky alebo ho odrežte pozdĺž oboch strán každého segmentu, aby ste ho uvoľnili. Ak potrebujete chuť, nastrúhajte ju pred olúpaním ovocia.