19 Prekvapivé nápady na grile, ktoré ste nikdy nenapadlo

Kebaby z cibule a papriky sú základom grilovaného cestovného lístka, ale celé letné tekvice a cukety môžete zmeniť na rýchlu a jemnú stranu s pár minútami na horúcom grile. Každú tekvicu nakrájajte na polovicu a potom zľahka natrite olejom. Posypte soľou a korením. Grilujte na stredne vysokej teplote asi päť minút na každú stranu alebo do tej doby, než je ponuka jemná.

Pre mimoriadne špeciálny povrch prelejte zmes drveného parmezánu a nakrájanú tymián. Nechajte sedieť z ohňa grilu, kým sa syr neroztopí. Grilovaná cuketa Kolesá sú živé s pridaním škorcov a jednoduchého vinaigrette.

Môžete celý obal zabaliť do fólie na grilovanie, ale môžete zrýchlite fázu prípravy zemiakov na grile najprv nasekaním týchto sladkých zemiakov na tenké kliny. Vyhoďte ich do oleja, aby sa nelepili na rošty. Gril 10 až 15 minút alebo do mäkka. Ak si vyvinú trochu char, je to v poriadku. Chuť dokonale splynie s prírodnou sladkosťou zemiakov. Podávajte s kečupom alebo pokvapkajte roztopeným maslom a hnedým cukrom, aby ste dosiahli sladkú chuť.

Ak máte chuť na korenie romesco omáčka na kurča alebo si chcete pripraviť pár paprík na domácu panzanelu, môžete grilovať celé papriky pre jedinečnú chuť. Jemná pokožka zachytí náznak dymu už za pár minút.

Grilované papriky si zoberte ešte o krok ďalej, a to tak, že najprv naplníte každý kúsok smotanového syra, drveného syra, zelenej cibule a prípadne slaniny. Nechajte papriky uvariť na miernom ohni, až kým syrová zmes nie je lepkavá a papriky sú jemné. Vďaka tomu si hostia môžu ľahko pripraviť predjedlo priamo z grilu, keď ste pripravení na hlavný chod.

Praženie poskytuje príležitosť, aby mrkvová intenzívna prírodná sladkosť skutočne žiarila. Teraz si predstavte, ako chutí kombinácia tejto karamelizácie a hromadnej dávky dymu. To je krása grilovanej mrkvy.

Najlepšie výsledky dosiahnete najprv olúpaním mrkvy a potom grilovaním na miernom ohni 8 až 10 minút. Pred podávaním mrkvu otierajte orieškovým olejom, ako je napríklad orechový olej alebo trocha roztopeného masla. Posypeme nasekanými čerstvými bylinkami; tymián alebo oregano sú skvelými partnermi na grilovanej mrkve.

Na jej tvári nie je nič o jemných šalátových zeleninách, ktoré by naznačovali, že by sa mali niekedy nachádzať v blízkosti horúčavy a plameňov grilu, ale počkajte, kým nevyskúšate grilované polovice rímskych gúm. Tieto listové strapce vytvárajú chrumkavé, mierne zuhelnaté okraje, ktoré sa krásne postavia do krémových, koláčových šalátových dresingov, ako je cmar alebo Caesar.

Ak chcete dosiahnuť najlepšie výsledky na grilovanom šaláte, nakrájajte rímske alebo maslové hlávkové hlávky na polovicu. Kefa s olejom a grilovanie dve až tri minúty na stranu. Dochutíme soľou a korením. Pokvapkajte dresinkom z zálievky viniča alebo šalátom a zálievkami. Užite si okamžite najlepšiu textúru.

Grily sú ideálne pre steaky - dokonca aj pre druhy zo zeleniny. Kelímková zelenina ako karfiol má hustotu a hrúbku, vďaka ktorej sú ideálne na grilovanie. (Kelímková zelenina obsahuje aj kapustu a ružičkový kel a sú tiež chutné grilované.) Karfiol, len keď sa uvarí na grile, stane sa výnimočne skvelou vďaka schopnosti vzbudiť dymivosť a rýchlo krehnúť bez rozpadať sa.

Nôžom veľkého šéfkuchára prerežte celú hlavu karfiolu a vytvorte palcové „steaky“. Olej na oboch stranách karfiolu a sezónu. Potom grilovajte na miernom ohni po dobu 8 až 10 minút na každú stranu alebo do jemnej ponuky. Steaky karfiolu môžete upiecť tak, ako by ste hovädzie steaky. Karfiol neabsorbuje marinádu ako takú, ale prilepí sa von a pridá do misky všetku novú príchuť.

Bolo by vám odpustené, keby ste túto listovú čakanku zapísali do svojho zoznamu obľúbených zeleniny. Biely rubínový červený list je pri konzumácii surového často horký a korenený. Ale na grile vytĺkajú a sú takmer hodvábne a pružné.

Ak chcete grilovať, budete chcieť každý radicchio znížiť o polovicu pozdĺžne. Potiahnite olejom a grilovajte dve až tri minúty na jednu stranu alebo do jemnej ponuky. Pre najlepšiu chuť spárujte radicchio s prísadami, ktoré sú štipľavé alebo krémové, ako napríklad gorgonzola, balsamico vinaigrette a posypeme borovicovými orieškami.

Toto krémové ovocie sa môže javiť ako príliš chutné na teplo grilu, ale na vás sa nerozpadne. Grilované polovice avokáda sú v skutočnosti špeciálnou prezentáciou, ktorú môžete použiť na pozdvihnutie klasických letných grilovacích jedál, ako je vaječný šalát, kuracie šaláty alebo bruschetta.

Každý avokádo nakrájajte na polovicu a jamku vyberte. Každú polovicu jemne očistite olejom a na každú stranu grilujte dve až tri minúty.

Ak chcete použiť avokádo v inej miske, napríklad guacamole, nechajte avokádo mierne vychladnúť a až potom vytiahnite grilované mäso. Aróma a dymová príchuť bude jemná, stačí vám však položiť otázku, prečo ste nikdy nenapadlo grilovať toto milované jedlo predtým.

Nie všetok syr sa roztopí na kaluže. Syr Halloumi je polotvrdý syr syr, ktorý je pri zohriatí na grile skutočne mäkký a mäkký, ale netaví sa ako väčšina ostatných syrov. Môžete slúžiť grilované halloumi s polevou z čerstvých nakrájaných paradajok a bazalkou alebo trochou pestu na bezkonkurenčné grilované predjedlo alebo je to vynikajúce pri grile, grilovanej kukurici a pomocou fazule.

Príprava halloumi na jedenie netrvá dlho. Tenšie dosky - hrubé štvrtiny až pol palca - sú pre gril najlepšie. Každú stranu syra prikryte trochou oleja, potom grilovajte dve až tri minúty na každú stranu alebo dovtedy, kým nebude syr ľahko opečený na vonkajšej strane a nežný v strede.

Brie je ďalší syr, ktorý môžete grilovať použitím podobnej metódy. Kľúčom je uistiť sa, že brie je úplne obklopený šupkou, aby sa zabránilo roztopeniu po celom grile. Zmäkčený brie podávame s krehkým chlebom alebo sušienkami a nejakým letným džemom.

Letné broskyne sú ovocným snom. Prírodná sladkosť povzbudzuje každý typ broskyňový recept, od šalátov po koktaily. Grilované broskyne však otvárajú úplne novú škálu chuťových možností, pretože prírodné cukry ovocia karamelizujú na horúcich roštoch a jemné mäso vytvára náznak char.

Broskyne nakrájajte na polovicu alebo na klin; odstrániť jamu. Jemne očistite olejom alebo maslom a na každej strane grilujte jednu až dve minúty alebo dovtedy, kým sa nezobrazia značky grilu. Ovocie používajte ako základ jednoduchého letného zákusku - všetko, čo potrebujete pridať, je kopček zmrzliny pred podávaním - alebo zamiešajte kliny bourbonom a mätou na letný kokteil, ktorý nenájdete kdekoľvek inde.

Na rozdiel od koláčov vo vrstve, ktoré majú často príliš veľa drobčekov alebo sú príliš krehké, sú koláče z kilov a anjelské jedlá dostatočne husté, aby odolali zákrute na roštových roštoch. A čo viac, torta rozvíja neodolateľný bozk dymu, ktorý zodpovedá jemnej sladkosti pečeného tovaru.

Najlepšie výsledky dosiahnete nakrájaním koláča na plátky s priemerom jeden palec. Nepotrebujete ich naolejovať; koláč bude rovnako absorbovať olej. Namiesto toho vložte plátky do oblasti bez priameho plameňa a nechajte ich uvariť dve až tri minúty na jednu stranu, alebo kým sa neobjavia značky grilu. Doplňte tento grilovaný dezert polevou čerstvého ovocia (a možno aj kopou šľahačky).

Denný kukuričný chlieb s týmto grilovaním funguje dobre, aj keď nie je taký sladký ako kilový koláč. Grilovaný kukuričný chlieb a broskyne je rýchly a ľahký spôsob použitia kukuričného chleba, ktorý stratil svoj lesk s ovocím, ktoré je na svojom prvom mieste. Rýchla kefa z masla a medu dodáva všetku potrebnú sladkosť.

Keď budete chcieť, ako dobre, prekvapíte seba a svojich hostí večere grilovaný melón je sám osebe, v šalátoch alebo dokonca ako základ rýchleho letného dezertu. Rozstrihnite jeden palec palca ovocia s hrubou kôrou na kliny. Na jednej strane grilovajte dve až tri minúty. Odstráňte z grilu a okamžite dochutíme.

Ak chcete z ovocia urobiť slané jedlo, napríklad šalát, zvážte solenie melónu na jedinečnú špeciálnu liečbu. Dym z grilu v kombinácii so soľou vytvára melón, ktorý sa nedá ľahko replikovať. Ak je grilovaný melón dezertný, posypte každý klin trochou limetovej kôry, aby ste získali prirodzenú sladkosť.

Ak váš gril ide, mali by ste mať ananás. Koniec koncov, akonáhle rozkrájate živé žlté ovocie na kolá, stačí ho iba minútu na jednu stranu, aby ste vytvorili skutočne špeciálnu liečbu.

Ak chcete urobiť ďalší krok, podávajte grilovaný ananás s kopčekom alebo kokosovým sorbetom a posypte makadamovými orechmi. Vaši hostia budú neuveriteľne ohromení, ale môžete sa vrátiť späť s vedomím, že to bol najjednoduchší dezert, aký ste kedy urobili. Grilovaný ananás je vynikajúci aj v limonádach, kokteiloch a ananásový granitas.

panzanella je letná večera, ktorá chodí na leto, a to vďaka svojej ľahkej a osviežujúcej kombinácii paradajok, cibule, uhoriek a zastaraného chleba. Ale predtým, ako roztrháte zvyšnú bagetu na kúsky tohto jedla, nakrájajte ju na pol palcové náboje a grilovajte ju. Otočenie grilovaného uhlia dáva chlebu náznak fajčenia, ktorý je skvelou rovnováhou s návnadou letnej zeleniny a koláčika.

Môžete tiež grilovať chlieb na predjedlá Paradajka Bruschetta alebo Hrach s mätou Bruschetta. Grilované chleby sú tiež vynikajúce pri vašich obľúbených sendvičových prípravkoch. Na grilovanie trvá iba minútu alebo dve, ale čakanie sa oplatí zvýšiť chuť.

Môžete si myslieť, že polenta je mäkká kaluže krehkej kukuričnej múky, ktorá spočíva pod krevety alebo ragu, ale polenta môže tiež byť uvarený na hrubú dosku, ktorú je možné ľahko krájať, grilovať a užívať si ako prílohu s akýmkoľvek iným grilom obľúbené.

Môžete si tiež kúpiť polentu v tubách. Textúra bochníka je hrubá, ale polenta je jemná. Grilovanie zvyšuje chuť a dodáva hĺbku, ktorú sa nedá ľahko dosiahnuť pri panvici v panvici.

Ľahko vyčistite plátky polenta olejom, či už si vyrobíte vlastný alebo použijete druh skúmavky. Grilujte na stredne vysoké teplo po dobu dvoch až troch minút alebo dovtedy, kým nie je zovňajšok zlatý a chrumkavý so silnými škvrnami.

Tofu sa chová ako špongia, namáča chute marinády alebo náznak char z grilu. Hrany tofu navyše môžu z mihotavého plameňa vyvinúť jemnú krehkosť.

Uistite sa, že kefa každý kus tofu s olejom, takže to nebude držať na grile. Používajte iba pevné alebo extra pevné tofu; ostatné môžu byť príliš mäkké, aby odolali teplu grilu. Varte na každej strane najmenej päť minút na každej strane alebo dovtedy, kým sa tofu nezahreje.

Ako predjedlo alebo hlavný chod to nie je oveľa jednoduchšie ako mušle a mušle na grile. Jediné, čo musíte urobiť, je umyť mäkkýše a naliať ich na horúce uhlie. Po dokončení sa po približne piatich až 10 minútach otvoria. Odstráňte ich, keď uvoľnia svoje pečať, ochutíme petržlenom, korením a dávkou rozpusteného masla.

Predtým, ako pripravíte quesadily, budete musieť urobiť trochu práce - musíte to urobiť, ak ste aj tak varili na sporáku - aby ste sa ubezpečili, že všetky ingrediencie vo vnútri tortilly sú uvarené a nežné. Ale akonáhle budete mať plniace položky zmontované, môžete chrliť chutné grilované quesadilly za pár minút.

Je nepravdepodobné, že by sa tortilly držali grilovacích roštov, ale pokračujte a jemne ich naolejujte, aby boli bezpečné. Ak nič iné, to pomáha tortilla získať extra chrumkavé a môže vyzvať ešte viac chutné char. Gril na každej strane tri až štyri minúty alebo dovtedy, kým sa syr vnútri quesadilly úplne neroztopí. Nakrájajte na kliny a užívajte si s domácim guacamole, možno s grilovaným avokádom.

Nepotrebujete vlastnú vonkajšiu pizzu urobte naozaj chutné pizze. Váš gril obsahuje všetky potrebné súčasti - suchý horúci oheň s množstvom cirkulujúceho vzduchu.

Najlepšie výsledky dosiahnete potiahnutím grilovacích roštov olejom, potom grilovaním pizze najskôr bez akýchkoľvek polev. Po troch minútach prevráťte kôru a pridajte omáčku, polevy a syr. Nepreháňajte to. Ťažké ingrediencie môžu roztrhnúť kôru a zanechajú vás veľkým neporiadkom. Tenká vrstva je všetko, čo potrebujete pre najlepšiu chuť a najlepšie výsledky.

súvisiace: Ako dlho variť (dosť veľa) Čokoľvek na grile