Najlepšia príručka pre Fritéza pre začiatočníkov a recepty pre Fritéza
Ak ste cez prázdniny dostali fritézu, máte šťastie.
Každý produkt, ktorý uvádzame, bol nezávisle vybraný a skontrolovaný našim redakčným tímom. Ak uskutočňujete nákup pomocou priložených odkazov, môžeme získať províziu.
Čo keby sme vám povedali, že existuje stroj, ktorý dokáže vyprážať jedlo na ľahkú a chrumkavú dokonalosť s malým alebo žiadnym olejom? Zoznámte sa s fritézou. Tento kultový hodný prístroj na varenie varí cirkulujúci horúci vzduch okolo hranoliek, kuracie krídla, vegetariáni a ďalšie pri vysokej rýchlosti, výsledkom sú ostré výsledky s výrazne menším obsahom tuku, ako sa používa pri varení s fritézou. (V prípade, že ste to zmeškali, sme veľkými fanúšikmi maillardovej reakcie.)
Technicky sú fritézy mini konvektomaty, aj keď pracujú za zlomok času, ktorý by zabral vaša konvenčná rúra a bez zahrievania celého domu.
Či už ste našli svojho nového fritéza pod vianočným stromčekom alebo kúsok guľky a kúpili ste si jednu, aby ste si v roku 2020 nakopali zdravé varenie, máte šťastie. Vďaka otočnému číselníku môže tento moderný nástroj vypáliť všetko od predjedlá s uhryznutím pred jedlom až po týždňové rozvody - so všetkou chuťou a vinou. Skôr ako začnete, stačí tieto ukazovatele oprášiť.
SÚVISIACE: Práve ste dostali okamžitý bank - čo teraz?
Ako maximalizovať svoj model
Pokiaľ ide o užívateľsky prívetivé zariadenia, nie je to oveľa lepšie. Väčšina modelov fritézy má zásuvku, ktorá sa vytiahne a drží vo vnútri kovový kôš. Stačí hádzať jedlo polievkovou lyžicou alebo dvoma olejmi, vložiť do koša, potom nastaviť otočný ovládač teploty a časovač na uvarenie. Ak chcete dosiahnuť najlepšie výsledky, postupujte podľa týchto jednoduchých krokov:
- Nepreplnil fritézový kôš. V skutočnosti sú výsledky najlepšie, keď usporiadate jedlo do jednej vrstvy, ak je to možné - zaisťuje to ľahký a chrumkavý, nemastný exteriér.
- Začnite smaženie potravín na vzduchu do niekoľkých minút po vymrštení oleja.
- Jemné trasenie menších ingrediencií v fritovacom koši v polovici varenia (alebo každých päť až 10 minút) pomôže zabrániť nerovnomernému vyprážaniu a zlepší ich chrumkavú štruktúru.
- Keď prevádzate recept na niečo, čo je opekané alebo pečené, na receptúru vhodnú pre fritézy, znížte teplotu o 25 ° F, ale dobu varenia udržujte nezmenenú.
- Balené mrazené potraviny pred vyprážaním na vzduchu nepotrebujú ďalší olej.
- Pretože väčšina modelov fritézy má kôš s nepriľnavým povrchom, vyhnite sa poškriabaniu povrchu kovovým riadom, aby sa zachovala povrchová úprava.
- Pri príprave vysoko mastných potravín (ako sú párky) vo fritéze buďte opatrní, pretože nadmerné odkvapkávanie tuku do panvice môže spôsobiť fajčenie.
- Ak chcete skontrolovať priebeh, môžete kedykoľvek vytiahnuť kôš von počas cyklu varenia - väčšina modelov sa automaticky vypne, keď je vypnutá a obnoví sa, keď sa kôš vloží späť. Ak jedlo nie je dostatočne vyprážané, keď sa časovač vypne, jednoducho nastavte časovač na niekoľko ďalších minút a pokračujte vo varení.
- Keď je vyprážanie hotové, vždy položte košík, panvicu a akékoľvek príslušenstvo na povrch odolný voči teplu a buďte opatrní, pretože tieto nástroje sú počas procesu varenia veľmi horúce.
- Pri vyprážaní väčších alebo chutných potravín na vzduchu použite kliešte na ich vybratie z fritovacieho koša. V opačnom prípade môžete jedlo zmeniť priamo na misku alebo tanier.
- Po vybratí potravín je fritéza pripravená na ďalšiu dávku. Ak ste však pripravovali mastné prísady a nadbytočný olej sa zhromaždil v spodnej časti košíka, po každej dávke ich opatrne vylejte.
- Fritézu môžete tiež použiť na ohriatie jedla. Vložte do koša a nastavte teplotu na 300 ° F až na 10 minút.
Najlepšie fritézy
Philips Air Fryer: Fritéza Phillips je vyzdobená zvončekmi a píšťalkami, ako prednastavené programy (na výrobu mrazených hranoliek, mäso, ryby a paličky), digitálny displej podsvietený LED diódami a funkcia udržiavania teploty, ktorá funguje až 30 rokov minút. Je tiež dodávaný s vekom odolným proti postriekaniu, brožúrou s receptami a pracuje s kompatibilnou aplikáciou Philips Airfryer, ktorá má viac ako 200 receptov.
Čierna + Decker Purifry: Táto vzduchová fritéza obsluhuje duálne konvekčné ventilátory, gombíky na nastavenie času a teploty pečenia a dve kontrolky, ktoré ukazujú, kedy je zariadenie zapnuté a kedy je predhriate. K dispozícii v čiernej alebo bielej farbe.
Ninja Foodi: Tento kombinuje dva z najväčších trendov v spotrebičoch, smaženie na vzduchu a tlakové varenie. Je to v podstate fritéza a Okamžitý bank kombinované: môžete variť jedlá, ako je polievka a chilli, a krídla na smaženie, hranolky a ďalšie s veľmi minimálnym olejom. Alebo môžete skombinovať tieto dve funkcie a získať tak jedlo, ktoré je dokonale jemné na vnútornej strane a svieže na vonkajšej strane, ako napríklad ružičkový kel alebo stehná kura.
SÚVISIACE: 7 skvelých spôsobov, ako používať vaše vzduchové fritézy na prípravu jedla
Čistenie fritézy
Postupujte podľa týchto jednoduchých pokynov, aby vaša fritéza vyzerala a voňala ako nová. Najskôr sa však uistite, že je spotrebič vypnutý, odpojený a chladný.
Čistenie fritovacieho koša a panvice: Naplňte horúcou vodou a pridajte niekoľko kvapiek mydla do misky a nechajte panvicu s košom vo vnútri namočiť desať minút. Steny a spodok koša utrite navlhčenou handrou alebo neabrazívnou špongiou; pred vložením do zariadenia nechajte uschnúť na vzduchu.
Umývanie exteriéru: Vonkajšiu stranu fritézy čistite navlhčenou tkaninou, ako aj steny vnútornej dutiny, ktorá drží košík fritézy. Ak je to potrebné, zvyšky jedla prilepené k vykurovaciemu prvku vo vnútri sa môžu odstrániť neabrazívnou špongiou alebo kefkou s mäkkými štetinami a utrieť dosucha papierovou utierkou. Vyhnite sa oceľovej vlne alebo tvrdým štetinám, pretože tieto nástroje môžu poškodiť povlak na vyhrievacom telese.
Recepty, ktoré môžete vyskúšať vo svojej novej fritéze
- Ľahké bravčové knedle
- Tyčinky mozzarelly z kukuričnej múky
- Chrumkavé ružičkové klíčky
- Ručné koláče zo slaniny, vajec a hovädzieho mäsa
- Chrumkavé sladké zemiaky s limetkou
- Kuracie krídla s glazúrou zo sriracha
- Korenené hovädzie empanadas
- Pečené baklažánové hranolky