Recept na medovicovú a ostružinovú zmrzlinu
Aký vplyv má kryptomena na životné prostredie - a namiesto toho je potrebné urobiť niekoľko udržateľných rozhodnutí
Plech vystelieme silikónovou podložkou alebo pergamenovým papierom. V malom hrnci s ťažkým dnom rozmiešajte cukor, med, 1 lyžicu vody a kóšer soľ. Za stáleho miešania varte na strednom médiu, kým sa nerozpustí cukor a med, asi 30 sekúnd. Vmiešajte sezamové semiačka a mandle; varte za stáleho miešania, kým zmes nezmení farbu na jantárovú (alebo nedosiahne 300 ° F na cukrovinkovom teplomere), 5 až 7 minút.
Stiahneme z ohňa. Miešajte maslo a olej, kým sa maslo nerozpustí. Pri veľmi rýchlej práci vmiešajte sódu bikarbónu (zmes bude trochu peniť). Ihneď nalejeme na pripravený plech. Mierne sklopte plech na pečenie zo strany na stranu, aby sa zmes rovnomerne rozložila. Necháme vychladnúť až do úplného stuhnutia, 15 až 20 minút. Rozbiť na kúsky. (Krehký sa môže uchovávať vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 5 dní.)
Medzitým nakrájajte melón na polovicu; vyberte a vyhoďte semená. Pomocou balóna na melón vydlabte 36 guličiek (alebo nakrájajte na kocky). Do každej zo 6 misiek dajte 2 kopčeky zmrzliny a 6 melónových guľôčok. Rovnomerne posypeme vločkovitou morskou soľou a podávame s krehkou.