Recept na teplé medové jahňacie karbonátky
22 zdravých receptov s vysokým obsahom bielkovín (ktoré chutia 10-krát lepšie ako shake alebo snack bar)
Predhrievajte brojlery so stojanom 6 palcov od tepla. Veľký plech s okrajom vyložíme alobalom. Med, sriracha a ½ čajovej lyžičky koriandra a soli vyšľahajte v strednej miske do hladka.
Vo veľkej mise premiešajte vajíčka, petržlenovú vňať, šalotku, olej, horčicu a zvyšnú 1 polievkovú lyžicu koriandra a soli. Pridajte jahňacie a panko; miešajte rukami, kým sa dobre nespoja. Zo zmesi vytvarujte 1-palcové gule (každá asi 1 kopcovitú polievkovú lyžicu). Aranžujte na pripravený plech na pečenie.
Grilované mäsové guľky otáčajte v polovici cesty, kým nezhnednú, asi 8 minút.
Zahrejte veľkú panvicu na médium. Pridajte medovú zmes; za občasného miešania varíme 3 až 4 minúty, kým bublajú a mierne nezhustnú. Pomocou štrbinovej lyžice preneste mäsové guľky na panvicu. Fašírky varte za častého miešania, kým omáčka mierne nezhustne a kým nie sú glazované, asi 3 minúty. Navrch dajte viac petržlenovej vňate. Udržujte v teple, prikryté, príliš nízke až 15 minút alebo vložte do pomalého hrnca na teplé podávanie.