Nápady na avokádo: 4 šikovné a chutné spôsoby, ako by ste mali jesť avokádo

Vedeli ste, že dnes je Národný deň avokáda? Nie že by sme niekedy potrebovali výhovorku na konzumáciu krémového superovocia bohatého na vitamíny, bez ohľadu na to, aký je deň v roku. Len v Spojených štátoch amerických je spotreba avokáda zvýšil o 200 percent od roku 2003. To je veľa guac! Zatiaľ čo čipy a dip a avokádový toast bude vždy základom, je čas rozšíriť našu perspektívu, pokiaľ ide o tieto zdravé drahokamy. Čítajte ďalej a dozviete sa nové spôsoby konzumácie avokáda tento týždeň a po celý rok.

SÚVISIACE: Recepty z avokáda

Väčšina z nás používa olivový olej ako základ pre domácu kuchyňu, ale vedeli ste, že v mnohých prípadoch môže byť lepšou voľbou avokádový olej? Avokádový olej má vyšší bod zadymenia ako olivový olej, čo znamená, že pokiaľ ide o varenie pri vysokej teplote, ako je vyprážanie, praženie, a smaženie, avokádový olej ochráni zdravotné prínosy oleja a zároveň zabráni spusteniu požiarneho poplachu vypnuté. Použite podobnú značku Vybrané jedlá ktorý má okrem klasického oleja neutrálnej chuti aj rôzne ochutené možnosti v spreji na jednoduché dochucovanie, napr.

SÚVISIACE:Toto je najlepší spôsob, ako urýchliť a spomaliť dozrievanie avokáda

Aj keď je avokádo technicky ovocie, stále nás zvyčajne napadne použiť ho v slaných jedlách ako šaláty alebo misy. Hľa, avokádo je úžasným doplnkom dezertov, najmä všetkého, čo obsahuje čokoládu. Na krémovej, neutrálnej dužine avokáda je niečo, čo sa dokonale spája s horkou čokoládou a nádychom sladkosti. Môj obľúbený dezert na báze avokáda je avokádovo-čokoládový puding, ktorý sa dá pripraviť jednoducho zmiešaním rozpustenej tmavej čokolády, kakaového prášku, avokáda, javora a vanilky do hladka. Môžete vyskúšať aj tieto čokoládovo-avokádové hľuzovky na párty, ktorá určite zapôsobí.

Nikdy nezabudnem, keď som prvýkrát mal avokádové hranolky. Bolo to v mexickej reštaurácii vo West Village v New Yorku a ja som si myslel, že si strčím do úst zvláštne tvarované hranolky. Možno to bol prvok prekvapenia, ale teplé, krémové vo vnútri a chrumkavé sústo, ktoré sa mi rozpúšťalo v ústach, bola jedna z najlepších vecí, aké som kedy vyskúšal.

SÚVISIACE: Ako nakrájať avokádo ako profesionál

Nikdy ma ani nenapadlo vyprážať avokádo a stále to nie je niečo, čo často vidíte na jedálnych lístkoch. Trik je v tom, že použijete avokádo, ktoré je zrelé, ale stále pevné – zabránite tak tomu, aby sa po rozkrojení rozpadlo. Potom už len cesto a smažte ako čokoľvek iné, ponorte do múky, vajíčka a potom strúhanky. Pečte pri 400 stupňoch alebo kým avokádo nie je chrumkavé a nezhnedne, a potom si vychutnajte!

Keď sa skombinuje s niekoľkými ďalšími jednoduchými prísadami v kuchynskom robote alebo mixéri, avokádo je premenená na viacúčelovú pochúťku, ktorú budete chcieť natrieť na všetko zo sendvičov na tacos. Či už je to crema, aioli alebo šalátový dresing, avokádo prepožičiava každému receptu maslovitú, krémovú kvalitu. Skúste to nakrájaný šalát s pikantným syrovým avokádovým dresingom alebo ponorte zeleninu do a rascovo-avokádové aioli. Rada robím jednoduchú zmes z avokáda, soli, trochy kyslej smotany a limetky, pridám len toľko vody, aby to bolo hladké, a pokvapkám čímkoľvek z grilované rybie tacos do raňajky nachos.