Ako pestovať zemiaky vo vašej domácej záhrade

Zemiaky sú plodnou plodinou, ktorá vám poskytne vysoký výnos, ak im poskytnete správne podmienky na pestovanie. Po vysadení potrebujú minimálnu starostlivosť až do zberu. Najlepšie zo všetkého je, že zemiaky sa dobre skladujú, takže si svoju úrodu môžete užívať celé mesiace (topiacich sa zemiakov, niekto?). Tu je návod, ako pestovať zemiaky doma, od výsadby, cez zalievanie, cez kopcovité zemiaky až po zber zemiakov.

SÚVISIACE: Najlepší sprievodca pestovaním vlastných paradajok

Zemiaky sú plodiny v chladnom počasí a môžu sa sadiť skoro na jar, akonáhle je pôda spracovateľná. Hoci majú radi chladné teploty, nemajú radi mrazy. Zasaďte ich hneď, ako pôda dosiahne 45 stupňov Fahrenheita, alebo dva až tri týždne pred posledným dátumom mrazu. Rastliny zemiakov znesú mierny mráz, ale ak sa vo vašej oblasti vyskytne silný mráz v neskorej sezóne, budete musieť rastliny zakryť určitou ochranou.

Zemiaky sú koreňová zelenina, ktorá prerastie hlboko do pôdy, takže najlepšie rastú vo voľnej, dobre priepustnej, mierne kyslej pôde. Ťažká hlinitá pôda zadržiava vodu a pri vysychaní stvrdne, čo sťažuje rast hľúz. Zemiaky možno pestovať v zemi a vo vyvýšených záhradných záhonoch, nádobách alebo vreciach na pestovanie. Zemiaky vyžadujú miesto, ktoré dostane šesť až osem hodín slnečného svetla denne. Pred výsadbou primiešajte do pôdy kompost alebo hnojivo.

Zemiaky v obchode s potravinami nie sú vždy vhodné na použitie ako sadbové zemiaky alebo zemiaky, ktoré sa vysádzajú na produkciu väčšieho množstva zemiakov. Aj keď sa môžu pestovať v záhrade, neexistuje žiadny spôsob, ako zaručiť, že zemiaky neboli ošetrené fungicídom alebo inými chemikáliami, aby sa zabránilo klíčeniu. Sadivo zemiakov predávané škôlkami alebo semenárskymi spoločnosťami je certifikované ako bez chorôb a nie je ošetrené chemikáliami. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov použite čerstvé sadbové zemiaky. Poskytnú vám lepšie výnosy, sú menej náchylné na choroby a ponúknu vám väčšiu škálu druhov, ktoré nenájdete v obchode s potravinami.

Keď dostanete sadbové zemiaky, pravdepodobne ešte nebudú mať klíčky. Týždeň alebo dva pred výsadbou umiestnite zemiaky na slnečné miesto s teplotami medzi 60 až 70 stupňami Fahrenheita, aby ste podporili klíčenie. Asi deň pred výsadbou vonku použite ostrý, čistý nôž na nakrájanie sadivových zemiakov na 2-palcové kúsky. Sadbové zemiaky menšie ako 2 palce možno vysádzať celé. Každý kus musí obsahovať oko alebo púčik. Nakrájané zemiaky necháme zhrubnúť. Tento krok pomôže zlepšiť odolnosť proti hnilobe a zadržiavanie vody po výsadbe.

Zemiaky sa pestujú technikou „hilling“. Semená sa zasadia hlboko a stonky sa postupne zahrabávajú tak, že sa okolo rastliny pri raste nahor nakopí ďalšia pôda. Vykopte priekopu aspoň 6 až 8 palcov v zemi. Zemiaky zasaďte reznou stranou nadol s očami smerujúcimi nahor, vo vzdialenosti 12 až 15 palcov od seba. Riadky by mali byť zasadené aspoň tri stopy od seba. Zemiaky zakryte 4 cm zeminy. Keď sadenice vzídu, pridajte vrstvu mulča, aby ste ušetrili vlhkosť, pomohli pri kontrole buriny a ochladili pôdu.

Akonáhle rastlina vyrastie do výšky asi 6 palcov, môžete ich začať kopať. Nakopte pôdu okolo rastlín a pokračujte v tom, keď rastú. Cieľom je pochovať jednu tretinu rastliny. Zakopané stonky vyprodukujú viac zemiakov. Teoreticky môžete pokračovať v kopci zemiakov, koľko chcete. Dážď a vietor však nahlodajú kopce, pokiaľ okolo kopcov nepoužijete kamene alebo tehly, aby ste zabránili erózii. Pokračujte v kopcovaní, kým rastliny zemiakov nekvitnú a nadzemná časť rastliny nebude vysoká aspoň jednu stopu.

Kopcovité zemiaky sú dôležitou súčasťou pestovania zemiakov. Hľuzy, ktoré sú dlhodobo vystavené slnečnému žiareniu, zozelenajú a produkujú solanín, toxickú zlúčeninu, ktorá vyvoláva nevoľnosť. Hoci sa to považuje za toxické, museli by ste skonzumovať veľké množstvo zlúčeniny, aby ste pocítili vedľajšie účinky. Je však lepšie byť v bezpečí, ako ľutovať.

Zemiaky majú radi rovnomernú vlhkosť. Rastliny potrebujú 1 až 2 palce vody za týždeň. Nekonzistentná voda povedie k deformácii hľúz. Keď listy začnú žltnúť a odumierať, znížte zalievanie.

Zemiaky sú pripravené na zber za 70 až 90 dní v závislosti od odrody. Hľuzy sú pripravené na zber, keď lístie začne odumierať. „Baby“ zemiaky však môžete zberať asi dva až tri týždne po odkvitnutí rastlín. Opatrne kopajte okolo rastliny a odstráňte len niekoľko zemiakov, ktoré plánujete okamžite zjesť.

Zemiaky, ktoré plánujete skladovať, by ste nemali vykopávať skôr ako dva až tri týždne po odumretí listov. Pred zberom počkajte na pár dní suchého počasia. Na starostlivé vykopávanie zemiakov použite pevnú záhradnú vidličku. Po zbere nechajte zemiaky dva až tri dni ležať v záhradnej pôde. Tento krok umožňuje zemiakom začať proces sušenia, čo pomôže zemiakom vydržať dlhšie skladované. Ak predpoveď počasia vyžaduje vlhké počasie, zemiaky môžete ošetrovať aj v chránenej oblasti, ako je garáž alebo krytá veranda. Zemiaky budú musieť sušiť na suchom, chladnom a tmavom mieste (45 až 60 stupňov Fahrenheita) až dva týždne.

Zemiaky vydržia niekoľko mesiacov, pokiaľ zabezpečíte dostatočné vetranie, nízke teploty, vysokú vlhkosť a žiadne svetlo. Zemiaky skladujte na chladnom mieste (medzi 42 až 55 stupňami Fahrenheita). Vysoké teploty môžu podporiť klíčenie a choroby. Typicky je ideálny nevykurovaný suterén alebo garáž, ale ak žijete v teplej oblasti, zvážte uskladnenie zemiakov v ďalšej chladničke, aby ste nastavili teplotu vyššiu ako je obvyklé.

Aj keď sa zemiaky pestujú po usadení v záhrade, existuje niekoľko bežných škodcov a problémov, s ktorými sa môžete stretnúť.

• Zemiakový chrobák Colorado: Dospelí jedinci a larvy sa živia listami zemiakov. Odstráňte ich alebo použite sprej BT (Bacillus thuringiensis), ktorý nájdete v predajniach záhradných potrieb, na zabitie lariev.
• Blší chrobák: Drobný čierny alebo hnedý hmyz, ktorý poškodzuje listy. Na začiatku sezóny použite kryty riadkov, akonáhle uvidíte dôkazy o výskyte škodcov. Populácie blšieho chrobáka možno udržiavať striedaním plodín a udržiavaním vysokého obsahu organickej hmoty v pôde.
• Voška: Drobný hmyz, ktorý poškodzuje rastliny cicaním šťavy z listov a stoniek rastlín. Účinnou kontrolou sú insekticídne mydlové spreje.
• Choroby a plesne: Počasie zohráva veľkú úlohu pri spúšťaní niektorých chorôb a húb v záhrade. Chrasta, huba, je najčastejším problémom, ktorý poškodzuje úrodu zemiakov. Chrasta môže žiť v pôde roky. Pleseň je ďalšou chorobou, ktorá postihuje zemiaky. Najlepší spôsob, ako zvládnuť huby a choroby, je praktizovať striedanie plodín, udržiavať zdravú pôdu a používať iba certifikované sadbové zemiaky.