Recept na chrumkavé ryžové pečenie s krevetami a hráškom
Máte pocit, že vás už nič nebaví? To má svoje meno – a môžete ho prelomiť
Večierky v PowerPointe sú trendom spoločensky vzdialených večierkov, ktorý musíte vyskúšať: Tu je návod, ako ho usporiadať
Zmiešajte majonézu, citrónovú kôru a šťavu a 1/4 lyžičky cesnakového prášku v malej miske. Nechajte vychladnúť, kým nebudete pripravený na podávanie.
Predhrejte rúru na 350 ° F. Zahrejte 2 polievkové lyžice oleja v 10-palcovej liatinovej panvici alebo plytkej holandskej rúre na stredne vysokú. Pridajte cibuľu; varíme za občasného miešania do zmäknutia asi 6 minút. Pridajte zvyšné 3/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku, čili prášok, kurkumu a 1 čajovú lyžičku soli; varíme za stáleho miešania do rozvoňania asi 1 minútu. Pridajte ryžu; varte za občasného miešania, kým nie sú opečené a nezačnú zlatnúť, 2 až 3 minúty
Pridajte paradajky a 1 1/2 šálky vývaru. Rozložte ryžu v rovnomernej vrstve na panvicu. Pečte, kým sa všetka tekutina neabsorbuje a ryža nie je kôrka na okrajoch panvice, asi 20 minút.
Vyberte panvicu z rúry a pridajte zvyšnú 1 šálku vývaru. V strede panvice premiešajte ryžu a nechajte ryžu na obvode prilepenú k okrajom. Vráťte do rúry. Pečte, kým ryža nie je takmer mäkká a po okrajoch chrumkavá, asi 10 minút. Vyberte z rúry. (Ak ryža ešte nie je mäkká, pridajte až 1/2 šálky viac vývaru.) Miešajte iba v strede panvice, vmiešajte hrášok a zvyšnú 1/2 čajovej lyžičky soli. Uhniezdiť krevety v ryži; vrátiť do rúry.
Pečte, kým nie sú krevety uvarené a hrášok jasne zelený a jemný, 5 až 7 minút. Pokvapkáme zvyšnými 2 lyžicami oleja a posypeme petržlenovou vňaťou. Podávame s majonézovou zmesou a kolieskami citróna.