Recept na francúzsky cibuľový kastról
Máte pocit, že vás už nič nebaví? To má svoje meno – a môžete ho prelomiť
Večierky v PowerPointe sú trendom spoločensky vzdialených večierkov, ktorý musíte vyskúšať: Tu je návod, ako ho usporiadať
Vo veľkej panvici zohrejte olej na strednú až vysokú úroveň. Pridajte cibuľu a 1/2 lyžičky soli; varte za občasného miešania, kým cibuľa nezačne mäknúť, asi 5 minút. Znížte teplo na stredné; varte za občasného miešania, kým cibuľa nie je tmavohnedá a džemová, 15 až 18 minút (ak cibuľa začne horieť, pridajte 1/4 šálky vody naraz). Odstráňte z tepla a vmiešajte ocot.
Medzitým pridajte smotanu a vývar do stredného hrnca. Priveďte do varu na stredne vysoký až vysoký stupeň. Pridajte cestoviny; dusíme za občasného miešania, až kým nebude al dente, 8 až 10 minút. Vmiešame worcestrovú omáčku, muškátový oriešok, cesnak a zvyšnú 1 lyžičku soli. Odstráňte z tepla. Pridajte 2 1/2 šálky Gruyère a 1/2 šálky čedaru, po hrstiach a medzi pridávaním miešajte, kým sa neroztopí.
Polovicu skaramelizovanej cibule vmiešame do cestovinovej zmesi. Preložíme do pripravenej zapekacej misy a posypeme zvyšnou karamelizovanou cibuľou. Posypte zvyšnou 1/2 šálky každého gruyère a čedaru. Pečieme na stredovej mriežke do bublania, asi 20 minút. Premiestnite zapekaciu misu na horný rošt a zvýšte teplotu rúry na grilovanie. Grilujte, kým syr nie je zlatohnedý, asi 3 minúty. Vyberte z rúry a posypte tymianom. Pred podávaním nechajte 10 minút vychladnúť.