Potrebujete ľahký letný kúpeľ? Vyskúšajte tento recept na kovbojský kaviár, ktorý sa stane virálnym na TikTok

Pomery a prísady sú úplne na vás, ale zvážte ich dodržiavanie @brialemRecept na začiatok – jej verzia Cowboy Caviar je na TikTok najobľúbenejšia. Vo verzii Bria nakrája na kocky dve jalapeňos (ak chcete obmedziť korenie, odstráňte semienka), 3/4 červenej cibule, žltú, zelenú a oranžovú. paprika, a to je všetko. Uistite sa, že sú vaše kocky rovnomerné a malé, aby sa dali ľahko naberať. Samozrejme, môžete použiť ktorúkoľvek papriku, ktorú uprednostňujete, hoci použitie dúhy ju robí veľmi vizuálne príťažlivou. Môžete tiež znížiť množstvo cibule (alebo ju pred pridaním namočiť do vody, aby ste odstránili časť kyseliny), alebo použiť pór alebo šalotku pre sladšiu chuť.

Pridajte ingrediencie nakrájané na kocky do misky. Bria vmieša "zväzok kukurice", ktorý stačí na pokrytie ostatných pripravených ingrediencií. Ideálna je čerstvo vylúpaná žltá kukurica, ktorú môžete použiť surovú, varenú, spálenú alebo ohrievanú v mikrovlnnej rúre. Môžete použiť aj rozmrazené kukuričné ​​zrná alebo kukuricu z konzervy, scedenú a prepláchnutú. Vloženie kukurice do bielej hominy (maiz blanco) môže pridať peknú textúru.

Pre nádych štipľavosti a trochu slanosti sa sem hodí soľovaná prísada. Bria pridá nakrájané čierne olivy, s ktorými sa zmes dobre pracuje. Môžete tiež vyskúšať zelené olivy, kapary, nakladané jalapeños, nakladanú cibuľku, nakladanú cviklu, nakladanú okra, plátky a marinované artičoky, pečené papriky alebo iné obľúbené ingrediencie soľankou. Len sa uistite, že ste ich odstránili zo šťavy a nakrájali na podobnú veľkosť ako ostatné ingrediencie, aby sa pekne spojili. A prečo sa zastaviť len pri jednom? Nie je dôvod vyberať si medzi nakladanými špecialitami – ak chcete, pridajte ich všetky!

SÚVISIACE: Olivy sú neuveriteľne nepochopené – tu je všetko, čo potrebujete vedieť o svojom obľúbenom slanom ovocí

Drobivý syr dodáva tomuto takzvanému kaviáru zvláštny prvok bohatosti, vďaka ktorému je mimoriadne lahodný. Dobre sa na to hodí feta, rovnako ako cotija, farmársky syr alebo queso freska. Rastlinné syry môžete tiež ľahko zameniť za to, aby jedlo zostalo vegánske.

Briin obľúbený recept používa mango nakrájané na kocky pre nádych sladkosti a ódu na mangovú salsu. Môžete tiež skúsiť pridať plátky pomaranča, kúsky avokáda, paradajky alebo uhorky na zvýšenie úrovne čerstvosti kaviáru. To môže byť tiež skvelý čas pridajte čerstvé bylinky ako koriandr, petržlen alebo mäta. Ak máte radi chrumkavosť, zvážte nakrájanie reďkovky alebo jarnej repy pre ďalší prvok v kaviári.

Prihoďte dresing tesne pred podávaním, pretože kaviár ležiaci v dresingu dlhšie ako jeden deň sa rozmočí. Recept na dresing Bria používa šťavu z 3 limetiek, 1/2 šálky olivového oleja, 1/4 šálky bieleho octu, 3 až 4 lyžičky taco korenia, 2 až 4 lyžičky pikantného medu, 3 lyžičky cukru plus soľ a korenie na chuť. Všetko pretrepte v murárskej nádobe alebo emulgujte pomocou mixéra a nebojte sa byť trochu kreatívny aj s dresingom.

Rôzne citrusy možno zameniť za limetku, použiť bežný med a horúcu omáčku, taco korenie možno nahradiť sušenými bylinkami a kajenské korenie a červený ocot môžu pridať extra šmrnc. Zmyslom kovbojského kaviáru je baviť sa, tak bežte podľa svojich predstáv!

SÚVISIACE:14 najlepších receptov na potieranie, omáčku a marinádu na grilovaciu sezónu

Tvorcovia TikTok, prirodzene, vynikajú svojimi vlastnými riffmi na Cowboy Caviar. @sammymontgoms vyvinul kovbojský kaviár na taliansky spôsob s použitím banánovej papriky, zelených olív s pimientom, salámy, kociek provolonu a bielej fazule. Bria tiež použila svoj zvyšok kaviáru v kuracom šaláte a @platesandpoppy vytvoril úplne vegánska verzia. Okrem toho TikTokers použili taliansky alebo rančový dresing namiesto toho, aby si vyrobili svoje vlastné, a ďalšie použili balenú kukuričnú salsu a vopred pripravené pico de gallo zmiešané s plechovkou fazule na veľmi rýchle hack bez varenia. Si na rade!