36 receptov Taco tak dobrých, že už nikdy nebudete chcieť robiť niečo iné
Jemné krevety, horúca omáčka s plným telom a krémová, svieža kapusta sa spoja, aby vytvorili taco plné textúry a chuti. Radi používame červenú aj zelenú kapustu ako farebnú kapustu, ale môžete si vybrať jednu alebo druhú. Z hľadiska mexickej horúcej omáčky sa nám páči Valentina alebo Cholula. Ak ich nenájdete, vyberte radšej Srirachu ako Tabasco alebo Crystal (ktoré sú tenšie a ocot-y). Na dosiahnutie pekného znaku na tortilách môžete použiť plameň s plynovým sporákom. Za týmto účelom jednoducho umiestnite jednu tortilu na každý horák zapálený na nízkej teplote. Keď sa dno začne nabíjať, použite kliešte.
Získajte recept:Baja krevety Tacos s krémovou šľahačkou
Tajná prísada k tejto jednoduchej salsa verde? Uhorka. Je to atypický nádych, ktorý dodáva omáčke na báze tomatillo jemnú sladkosť, ktorá robí zázraky so všetkými ostrými ingredienciami (cibuľa, limetová šťava, cesnak atď.). Výsledkom je neuveriteľne svieža salsa s dobrým vyvážením vápna, byliny a korenia. Salsa sa v mixéri rýchlo spája, čo znamená, že nie je potrebné sekanie (radšej by sme šetrili energiu na skutočné tacos). Ak máte zvyšky, omáčku varte, až kým sa nerozpadne, potom hodte do niektorých nasekaných čerstvých bylín a použite ju ako domácu enchiladovú omáčku.
Získajte recept:Salsa Verde
Toto pico sa podľa svojho uváženia stáva lepším a chutnejším, čo znamená, že to môžete urobiť vopred, potom ho odložte a zabudnite. Olivový olej udrží bylinky živé a zelené, takže sa nemusíte báť zhnednutia. Cayenne a jalapeño poskytujú malý kop, ale ak dávate prednosť vášmu pikantu, jednoducho ich vynechajte. Prípadne, ak chcete viac teplo, jednoducho nechať semená v jalapeño. Nasledujúce ráno podávajte zvyšky vajíčok alebo ich použite na doplnenie burritovej misy alebo taco šalátu. Verte nám, akonáhle budete mať nejaké v chladničke, nájdete pre to nekonečné využitie.
Získajte recept:Pico de Gallo
Toto je oficiálne naša nová obľúbená salsa jednoducho preto, že je to presne to, čo by mala byť. Aj keď občas chceme byť viac kreatívni, väčšinou len chceme dobrú salsu bez chrumkavosti alebo chutí. Používanie konzervovaných paradajok znamená, že ho dokážete pripraviť po celý rok, a akcentujete ho čerstvými ingredienciami (cibuľa, limetová šťava, jalapeño), ako aj cesnakom a kajencom. Môžete ho použiť všade, kde by ste použili jarsovú salsu: zastrčenú do tacosu, dolloped na vrchoch nachos, lyžicu na vajciach atď. Máme pocit, že v obchode v najbližšej dobe nebudete kupovať salsu.
Získajte recept:Mixér Salsa
Ak hľadáte osviežujúci, vyvážený kokteil, toto je ten pravý. Horkosť grapefruitu je dokonale vyvážená sladkým jednoduchým sirupom a šťavnatou limetkovou šťavou. Vďaka svojej krásnej farbe je to perfektný nápoj za teplého počasia, či už ho podávate s mexickými potravinami alebo nie. Neprepadajte panike, ak nenájdete rubínovo červený grapefruit - bežný grapefruit bude fungovať dobre. Nenechajte sa v pokušení kúpiť grapefruitovú šťavu zakúpenú v obchode. Nielen, že sa čerstvo vymačkané omnoho lepšie, ale aj kôru použijete na ochutenie jednoduchého sirupu. Ak chcete, pripravte extra jednoduchý sirup na margaritu alebo na osvieženie limonády.
Získajte recept:Paloma
Tieto tacos sú zemité, toasty a vďaka mäsom bohatým na umami takmer mäsité. V skutočnosti je to jeden z tých receptov, ktoré môžete slúžiť mäsožravcom, a nezmeškáte ani trochu hovädzieho mäsa. Hoci liatinová panva nie je nevyhnutná, je skvelá na spálenie kukurice a na varenie húb. Dokončením tacosu surovou bielou cibuľou, listovým zeleným koriandrom a žiarivým červeným chilli papričkom je tacos skutočne populárny. Ak chcete dosiahnuť najlepšie výsledky, skúste nájsť veľké shiitakes (menšie varia skôr, ako zhnednú). Do omelety sa môže pridať akákoľvek zmes húb alebo sa môže roztrúsiť po pizze.
Získajte recept:Huby a kukurica Tacos
Ak sa vám páči Bloody Marys, zamilujete si túto micheladu, ktorá sa vyrába s pivom, šťavou z Clamato, čerstvým vápnom, horúcou omáčkou, Worcestershire a sójovou omáčkou. Ak ju podávate na večierku, neváhajte sa zblázniť s ozdobami - myslite na údenú slaninu, plnené olivy alebo dokonca krevety. Akonáhle budete mať všetky ingrediencie, nápoj sa zíde za pár minút. Všetko premiešate vo veľkom džbáne naplnenom ľadom a potom nalejete do pohárov lemovaných mexickým ovocím alebo korením soľou. Aby ste ochutili, omotajte okolo okraja okuliarov lipový klin.
Získajte recept:Michelada
Vydajte sa na prechádzku do misionárskeho okresu v San Franciscu a všimnite si pouličných predajcov s kontajnermi zrelého manga a jicamy preliate pikantnou pikantnou kombináciou čile a limetovej šťavy. Ak nepoznáte jicamu, je to druh hľuzy, ktorá chutí ako svieže pikantné jablko. Nájdete ho v blízkosti zemiakov v supermarkete, v obchodoch so špeciálnymi výrobkami a na trhoch Latinskej Ameriky a Ázie. Zelené jablko je skvelou náhradou za jicama a bude rovnako chutné so sladkou a slanou polevou vyrobenou z limetovej šťavy, vločiek z červeného korenia, cukru a kosherovej soli. Vyhoďte toto rýchle jedlo a spárujte ho s karnitasom alebo rybím tacos alebo si ho užite v horúcom letnom dni sám.
Získajte recept:Čile-vápno Mango a Jicama
Plátok čerstvého chladeného melónu je celkom osviežujúci. Ale táto „čerstvá voda“ vyrobená zo zmiešaného melónu a jednoduchého sirupu mätovej infúzie je úplne nenápadná. Recept vyžaduje 8 šálok nasekaného bezsemenného melónu, čo sa rovná asi 1 strednému melónu. Používajte toľko alebo len málo jednoduchého sirupu, aký by ste chceli, v závislosti od zrelosti ovocia a všetko podávajte na ľad s trochou čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy. Ak máte navyše, uložte ho do vzduchotesnej nádoby, aby ste ho mali po ruke na zamiešanie do mäty mäty, mojito alebo ľadového čaju.
Získajte recept:Melón-mincovňa Agua Fresca
Napriek krátkemu zoznamu prísad je toto taco mimoriadne zložité. Chorizo zabalí punč s korenistým korením, sladkou cibuľou a cesnakom pridajú pikantnú hranu a sotva uvarená cuketa prispieva k čerstvej letnej chuti. Existuje veľa textúry a farieb, vďaka čomu je tento recept nádhernou voľbou pre zábavu. Neváhajte a nahradiť cukinu za žltú. Rýchlo nakladaná cibuľa vydrží v chladničke asi týždeň. Ak máte nejaký čas navyše, odporúčame zdvojnásobiť recept, pretože sú fantastickým sprievodom k doske, sendviču alebo hamburgeru. Rovnaký recept môžete použiť aj na morenie iných tenkých plátkov zeleniny, ako sú okra, vodnice, reďkovky alebo uhorky.
Získajte recept:Chorizo-Zucchini Tacos
Nasekané syrové sendviče sa dostali do centra pozornosti nedávno, ale ak ste o nich ešte nepočuli, tu je stručný vysvetľovač. Mleté hovädzie mäso, cibuľa a paprika sa často varia spolu na panvici, nasekajú, zakryjú syrom a plnia do opečenej hoagie s rozdrveným šalátom. Je tu ďalší spôsob, ako o nich premýšľať: Philly Cheese Steak sa stretáva s ulicami New Yorku. Mysleli sme si, že tento trend je príliš zhovievavý a chutný na to, aby sme ho ignorovali, a preto sme ho pre vás zmenili na taco. Podávajte so studeným modulom alebo akýmkoľvek typom mexickej sódy.
Získajte recept:Nasekané syry Tacos
Každý vie, že jednou z najlepších častí cestovania na skvelé miesto Taco je osviežujúce, sladké a krémové, ľadovo studené pohárik horchaty. Nikdy neviete, či sa to počíta ako dezert, ale radi by ste si mysleli, že to nie je; koniec koncov, je celkom nevyhnutné prerezať extra pikantnú omáčku, ktorú ste si objednali, pretože ste si mysleli, že ju zvládnete. Skvelá správa je, že si doma môžete sami pripraviť svoju vynikajúcu verziu. Trik? Varenie ryžovej namáčacej kvapaliny so škoricovými tyčinkami namiesto zmiešania v mletom korení kvôli zvýšenej chuti a zložitosti.
Získajte recept:Horch
Potrhané a vyprážané rybie tacos sú určite vynikajúce (mali by sme ich ťažko stlačiť, aby sme ich znížili), ale celá časť na vyprážanie môže byť ťahom, ktorý sa dá doma odobrať v náročnom letnom dni. Nehovoriac o tom, že vyprážané jedlá a bikiny nie sú vždy ruka v ruke. Preto môžu byť tieto super cool taaly v štýle Cali, vyrobené z pevných grilovaných bielych rýb, pre leto ideálnym taco. Mečúni, mahi mahi, halibuti, kanci alebo tilapie by v tomto recepte plávali dobre. Celá polovica avokáda na jednu porciu dodáva neodolateľnú krémovú príchuť a grilované póriky berú každú tortilu cez vrchol.
Získajte recept:Grilované kalifornské ryby Tacos
Chutné taco nemusí byť vždy naplnené mäsom. V skutočnosti by sme tvrdili, že táto čisto vegetariánska možnosť je rovnako bohatá a uspokojivá. Vyrobené z výdatného mangoldu, jemne nakrájaných chrumkavých reďkoviek a syra slanej cotija, získava veľa chutí od zuhelnatených poblanosov. Nakrájajte ich v jednej dávke na listový plech, až kým nie sú pľuzgiere, a jemne odlupujte vonkajšiu pokožku. Výsledky budú neodolateľné a dymové. Nakoniec rýchla domáca queso omáčka, v podstate béchamel so syrom Monterey Jack, premieša tento recept do ríše skutočne zhovievavého.
Získajte recept:Krémové rajky a zelení Tacos
V tomto recepte je iba niekoľko ingrediencií, preto vám odporúčame kúpiť si najkvalitnejšie kura, aké môžete nájsť, či už ide o ekologického vtáka vo voľnom výbehu alebo košer kura. Spustenie kurča na kachle v liatinovej panvici zaisťuje, že pokožka bude hlboko zlatohnedá a prasknutá. Kuracie stehná vykostené na koži nie sú v supermarkete vždy k dispozícii. Ak ich nenájdete, požiadajte svojho mäsiara, aby vám ho odpálil, alebo jednoducho spustite rozrezávací nôž pozdĺž kosti a vyskočte si ho (bude to trvať len pár minút). V štipku použite obchod kúpený salsa verde - aj keď to trvá pár minút, kým sa pridáte neporaziteľnou čerstvou chuťou.
Získajte recept:Chrumkavá kuracia kura
Keď sú dusené alebo grilované, kúsky ananásu získavajú bohatšiu chuť, ktorá je trochu sladká, trochu koláča. Naberte veľkorysú porciu na vrchole páleného steaku (nezabudnite pridať kropenie koriandrom a limetkovou šťavou!) Za prekvapivo čerstvého taco.
Získajte recept:Hovädzie a ananásové Tacos
Holandská rúra alebo pomalý sporák zaistia, aby sa bravčové plece stalo jemným a sviežo chutným, pretože varí nízko a pomaly. Naložte teplé tortilly veľkorysou porciou ťahaného bravčového mäsa a potom pridajte svoje obľúbené polevy - reďkovky, salsu, koriander, kyslou smotanu a ďalšie.
Získajte recept:Skartované bravčové mäso Tacos
Domácu chilli pastu je možné ľahko pripraviť - cesnak, olivový olej, chilli, rasce, oregano, soľ a korenie - ale dodáva výraznú, dymovú chuť, ktorá sa krásne spája so sladko-korenistým ananásovým jalapeňom salsa. Pred naplnením grilovajte tortilly, aby ste pridali char a urobili ich pružnejšími.
Získajte recept:Grilované krevety Taili
Zmiešajte veci: podávajte tacos na raňajky alebo raňajky tacos na večeru. Opekané tortilly tu držia skôr smotanové miešané vajcia ako mleté hovädzie mäso. Jedlo nakrájajte na plátky avokáda, salsy, syra a koriandra. Pre mimoriadne špeciálne ošetrenie si celá rodina zamiluje, podáva sa so zemiakmi na raňajky.
Získajte recept:Miešané vajíčko Tacos
Až štyri hodiny marinovania si vyžadujú trochu premyslenia, ale návratnosť chuti je veľká, odvážna a chutná. Jemne nakrájané jalapeño a nakrájané červené cibule nakrájané na sladkosť, zatiaľ čo drobivý syr cotija dodáva náznak soli.
Získajte recept:Bravčové a ananásové Tacos
Jitrocely, škrobová a menej sladká verzia banánov, sú zvyčajne zelené a možno ich nájsť v sekcii výroby väčšiny obchodov s potravinami. Mierne sladká zemiakovitá textúra jitrocelu tu predstavuje dokonalý doplnok k rozpadnutej kapuste.
Získajte recept:Steak a plantain Tacos
Textúra a chuť bielych rýb, ako je tilapia alebo halibut, je ideálna pre deti alebo menej dobrodružných jedákov. Je to dobrý vpád do hlbšieho ocenenia morských plodov. Tu sa ryby ochutia, grilovajú a potom spárujú s chrumkavou marinovanou uhorkou a reďkovkou.
Získajte recept:Tilapia Tacos s uhorkou
Kyslá smotana, zrelé plátky avokáda a vápno poskytujú chladný, zamotaný kontrast k teplému, údenému crunch mrkvy okorenenej rascou. Niekoľko vetvičiek potočníky, listovej zelene s miernym uhryznutím, dodáva ďalšie množstvo živín.
Získajte recept:Steak a pečená mrkva tacos s avokádom
Kto potrebuje kyslou smotanu, keď môžete naplniť čerstvé krevety tacos jednoduchým (všetko, čo potrebujete, je avokádo, limetová šťava a soľ), ale namiesto toho ochutený guacamole krém? Olivová salsa (áno, naozaj!) Pridáva do každého uhryznutia chuť a soľ.
Získajte recept:Krevety Tacos s krémom Guacamole a olivovou salsou
Chili-korenené tofu, ktoré je pálené do zlatohneda a chrumkavé okolo okrajov, dodáva taco pretrpenie zeleninou. Pridajte drobenú koziu syr, zatiaľ čo ostatné ingrediencie sú stále teplé, takže sa stáva príjemnou a krémovou.
Získajte recept:Vegetariánske Tacos s kozím syrom
Ak dávate prednosť slanej chuti, pripravte najskôr túto časť receptu. Týmto spôsobom má kapusta viac času na zjemnenie a príchute majú viac času na vývoj. Doprajte každé rybie taco veľkorysou porciou pikantného šalátu.
Získajte recept:Lososové Tacos s kapustou
Pokiaľ je tortilla vyrobená zo 100-percentnej kukurice, môže tacos slúžiť na uspokojenie bezlepkového jedla. Tu sú kukuričné tortilly naplnené nečakanou, ale neuveriteľne chutnou kombináciou koriandrom korenených bielych rýb, sekaného grapefruitu, nakrájaného avokáda a pažítka.
Získajte recept:Bass Tacos s grapefruitovou salsou
Španielsky chorizo, klobása vyrobená z údeného bravčového mäsa a červenej papriky, ktorá je ochutená chilli a paprikou, robí z týchto tacos ideálne pre niekoho, kto má rád trochu tepla. Zahrňte kúsok mletej morky a pridajte objem, bez ďalších kalórií a tuku.
Získajte recept:Turecko-Chorizo Tacos
Toto nutrične husté taco je naplnené neočakávanou kombináciou ingrediencií, ale orechový tekvica a čierna fazuľa sú prekvapivo dobre spojené. Bohatá zemitá chuť komba je vyvážená jemným uhryznutím červenej cibule a krémového kozieho syra.
Získajte recept:Orechový tekvica a fazuľové bôby
Marináda z cesnaku, limetovej šťavy, octu a červeného korenia napĺňa steak zo sukne (mastný, rýchlo sa variaci kúsok mäsa) so svetlou, sviežou chuťou. Po hodine marinovania mäso grilovajte až do spálenia a stredne zriedkavé, potom ho doplňte robustnou avokádo-limetkovou salsou.
Získajte recept:Citrusovo marinovaný steak Tacos
Tento recept kombinuje dve mexické obľúbené položky - enchilady a tacos - do jedného chutného jedla. Bravčové uhryznuté zlatohnedé orechy sa dusia v zelenej omáčke s enchiladou a potom sa prelejú fazuľou pinto, rozpadnutým syrom cotija a nakrájanou červenou cibuľou.
Získajte recept:Bravčové a Pinto Bean Enchilada Tacos
Rýchlo nakladaná cibuľa (nechajte ju len päť minút v octe) sa vyhodí s nasekanou perzskou uhorky, plátky hroznových paradajok a ochucovadlá, ktoré vytvoria polevu, ktorá praská čerstvým letom príchute. Korenený steak a drvená Feta doplňujú časť grécke, časť mexické jedlo.
Získajte recept:Sukňa Steak Tacos s gréckou salsou
Tomatillos, zelená odroda paradajok obalených v pastierskej papierni, má výraznejšiu chuť ako ich červené náprotivky. Paradajky na grile pripravte tak, aby ste vytvorili char, ktorý bude mať výslednú salsu mierne údenú. Veľký kopec na drvenom kura bude mať celú rodinu, ktorá bude chcieť niekoľko sekúnd.
Získajte recept:Pľuzgierová paradajková salsa a pečené kuracie stehno Tacos
Repa a mrkva sa nasekajú na zápalky a hodia sa petržlenom, citrónovou šťavou, olivovým olejom a korenie na vytvorenie slamy, ako ste asi nikdy predtým neochutnali (ale budú sa znova a znova opakovať). Posypte ho bielymi rybami a do každého taco pridajte chutnú krízu.
Získajte recept:Zakalená tacos s repou a mrkvou
Kakaový prášok... v tacos? Špajza - to je pečenie - to je vlastne tajná ingrediencia v tomto obľúbenom jedálničku. Kakao dodáva bravčovému mäsu bohatú hĺbku a umami, zatiaľ čo sa varí v pomalom sporáku. Akonáhle je hotovo, mäso bude jemne a ľahko rozdrvené.
Získajte recept:Bravčové Tacos s pomalým sporákom