12 ľahkých koktailov s iba 2 prísadami

Barmanstvo - dokonca aj vo vašom vlastnom dome - môže byť zastrašujúce, najmä keď recepty začnú vyžadovať sirupy špeciálnej objednávky, lokálne infúzie horké alebo miazga, z ktorej sa vyťažil vlastný bazárový kvet (máte jeden z tie, však?). A zatiaľ čo my si užívame zakázané bevvie rovnako ako ďalšieho chlapca alebo gal, niekedy uprednostňujeme myšlienku jednoduchého dúšku. Preto vám ponúkame kolekciu našich obľúbených dvojzložkových nápojov - to je pravda, iba dve zložky.

Mixológia je predovšetkým o rovnováhe, najmä keď si bičujete nápoje tak jednoduché ako tieto. Iste, môžete naliať nejaký gin a vermút do pohára a nazvať ho martini, ale pravdepodobne to nebude chutiť veľmi dobre, ak nemeriate najskôr. Svoje ingrediencie musíte brať do úvahy rovnako ako pri varení. A podobne ako varenie, tým ľahší je recept, tým lepšie by mali byť ingrediencie. Kúpte si mixéry najvyššej kvality, ktoré môžete, alebo aspoň využite svoje obľúbené. To isté platí pre liehoviny: každá šarža získa svoj osobitný chuťový profil z jedinečnej kombinácie surovín. Zoberme si napríklad gin: každá značka používa špeciálnu zmes borievky a botaniky na extrahovanie toho istého

je ne sais quois. Nebojte sa vyskúšať niekoľko (alebo niekoľko) a presne zistiť, čo sa vám páči.

Hej, nikto nepovedal, že je barman ľahké, ale s touto kolekciou dokonalých párov budete triasť a miešať dokonale vyvážené nápoje v žiadnom momente.

Ilustrácie Sarah Ferone