Jednoduchý trik s grilovaním bez marinády (a vždy, keď získate chutné výsledky)
Okrem toho, že vás naučíme novú grilovaciu techniku, povieme vám tiež, čo grilovať, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.
Strauss / Curtis / Getty Images
Grilovanie na víkendy? Áno, je to možné. Pozdravte „reverznú marinádu“, v ktorej najskôr grilováte bielkoviny, potom nalejte jasnú viničnú bylinu naplnenú bylinkami. Táto technika funguje obzvlášť dobre s steakom, ktorý nasiakne marinádu, keď leží, pridáva do mäsa vlhkosť a výraznú chuť.
Základný vzorec
Na každé 2 kilogramy bielkovín kombinujte šálku olivového oleja, šupku a šťavu z 2 citrónov, hrsť čerstvých nakrájaných bylín a 4 strúčiky cesnaku. Dochutíme soľou a korením. Nalejte na grilovanú bielkovinu (napr. Steak z boku alebo sukne, bravčovú panenku, kuracie prsia, krevety alebo tofu). Pred krájaním alebo podávaním nechajte proteín 10 minút sedieť.
súvisiace: Najlepšie recepty Rub, omáčka a marináda na grile
Mení to
Skúste hodiť grilované vegetariány do svojich obľúbených pesto alebo chimichurri.
Jednoduchý trik s grilovaním bez marinády (a vždy, keď získate chutné výsledky)