Čistenie a ochutenie liatinovej zručnosti

Každý produkt, ktorý uvádzame, bol nezávisle vybraný a skontrolovaný našim redakčným tímom. Ak uskutočňujete nákup pomocou priložených odkazov, môžeme získať províziu.

Korenie liatina

Tradičné liatinové panvy nevychádzajú z krabice s nelepivým povrchom. To prichádza s korením alebo potiahnutím panvice olejom na varenie a pečením na hodinu pri teplote 350 ° F. Panvica túto lesklú čiernu patinu neaplikuje, ale keď ju osušíte papierovými uterákmi, bude pripravená na použitie. Posilňujete nepriľnavý povlak pri každom zahrievaní oleja v panvici a proces môžete urýchliť ochutením tak často, ako sa vám páči - alebo použitím ochucovacieho spreja na liatinu (12 USD; amazon.com). Ak chcete, môžete zabudnúť ochutiť liatinu sami a ísť s ňou Chata liatina (k dispozícii v obchodoch s hardvérom a riadom, ako aj v maloobchodných predajniach) Williams-Sonoma a Amazonka), rad uznávaných zručností od spoločnosti Lodge Manufacturing, najstaršieho výrobcu v USA v USA liatinové riady.

Čistenie liatiny

Liatinová panva nie je ideálna pre človeka, ktorý je vyňatý z práce. Najlepšie výsledky dosiahnete, keď panvicu ihneď po varení opláchnete horúcou vodou. Ak potrebujete odstrániť spálené jedlo, vyčistite ho jemným brúsivom, napríklad hrubou soľou a nekovovou kefou (napr. tento z Lodge je k dispozícii v Target) na ochranu nelepivého povrchu; Môžete tiež použiť niekoľko kvapiek jemného mydla na umývanie riadu každú chvíľu. Ak sa na panvici dostane lepivý povlak alebo sa v priebehu času vyvinie hrdza, vydrhnite ju oceľovou vlnou a znovu odlejte liatinu. Aby ste predišli korózii, panvicu dôkladne osušte a jemne potiahnite varný povrch kuchynským olejom. Zakryte papierovou utierkou na ochranu pred prachom.

súvisiace:Ľahké liatinové recepty na šikovnosť

Všeobecné liatinové tipy

• Aj keď všetko od holandských pecí až po kukuričné ​​pekáče v tvare kaktusu prichádza v liatine, nič viac nie je všestrannejšie ako základná panva. Urobí to buď 10 alebo 12 palcov.
• V liatinovom riade by ste sa nemali pokúšať iba o jednu vec: vriacu vodu, ktorá spôsobí hrdzu.
• Vo vašej liatinovej panvici môžete grilovať jedlo. Tu je návod.
• Zahriatie liatiny trvá dlhšie ako pri iných povrchoch, ale mimoriadne dobre si udržuje teplo a rovnomerne ho rozptyľuje.
• Liatina zostáva horúca dlho po vybratí zo sporáka. Na pripomenutie si dajte pozor, aby ste za rukoväť prikryli hrubú utierku alebo rukavicu.
• Aby ste predišli rozmazaniu všetkých kuchynských utierok, označte to, ktoré sa má používať výhradne na sušenie liatinovej panvice.
• Varenie v liatine zvyšuje obsah železa v potravinách. Čím dlhšie je jedlo v kontakte s panvicou, tým viac vstrebáva.

Tam to máte - všetko, čo potrebujete vedieť o tom, ako ochutiť liatinu a udržať ju v čistote a vyzerať sviežo. Ak hľadáte viac skratiek pre čistenie, tieto podivné nástroje sú prekvapivo úžasné.