Ako servírovať šampanské

Každý produkt, ktorý uvádzame, bol nezávisle vybraný a skontrolovaný našim redakčným tímom. Ak uskutočňujete nákup pomocou uvedených odkazov, môžeme získať províziu.

Nič nehovorí „oslavuj!“ úplne ako fľaša šumivé víno alebo šampanské (šumivé víno vyrobené z hrozna pestovaného v regióne Champagne vo Francúzsku a vyrobené pomocou Méthode Champenoise). Je to ľahké a osviežujúce na to, aby sa podávalo samostatne, ale dobre sa páruje s oslavou potravín. Zvuk korkového šupinatenia navyše vyvoláva nekontrolovateľný reflex vo mne, aby opekal dovolenku / manželský pár / nové dieťa / utorok v noci a pravdepodobne aj škaredé plačúce radosti. Existuje len niečo o tých krásnych malých bublinách!

Prečo sme slúžili šumivé vo flautách

Keď už hovoríme o bublinách, karbonácia je kľúčom k tomu, čo nás núti slúžiť šampanskému v flautách. Tenký podlhovastý profil flauty šampanského je navrhnutý tak, aby predvádzal šumenie vo vnútri a skutočne nie je popierať, že flauty sú esteticky príjemné. Ale odborníci na víno, someliéri a výrobcovia šumivého vína sa zhodujú na tom, že úzky dizajn flaute „tlmí“ vôňu, chuť a zložitosť vašich temperamentných.

Odborníci na víno sa tiež zhodujú na tom, že vírenie pohára pred popíjaním vám pomôže cítiť a prežívať víno Jedinečné vlastnosti, ale pretože flauty majú tendenciu byť tenké a najťažšie, vírenie v skutočnosti nie je možné. „Flétna šampanského sa môže zdať slávna, ale obmedzuje prúdenie vzduchu do vína, tlmí jeho arómu a chute,“ hovorí Maximilian Riedel, generálny riaditeľ a prezident spoločnosti renomovaná spoločnosť na výrobu vínneho skla Riedel. „V skutočnosti to robí šampanské vôňu kvasníc a vysoký tvar umožňuje bublinám uniknúť priamo z hornej časti pohára,“ dodáva.

Je hanba servírovať alebo popíjať akékoľvek víno spôsobom, ktorý mu bráni žiť v jeho najlepšom chutí, ale je to obzvlášť drvenie duše, ak ste veľa strávili na fľaši pri zvláštnej príležitosti.

Aký je teda lepší spôsob podávania šumivého vína?

Skvelá správa je, že je to ľahké, zrejmé a niečo, čo už vlastníte: štandardné poháre na biele víno. Vďaka plnšiemu, zaoblenejšiemu a otvorenejšiemu tvaru pohára môže šumivé víno ľahšie vyjadriť svoj jedinečný charakter profil chuti a vlastnosti - nos a chuťové poháriky majú (doslova) viac priestoru na to, aby ste zažili to, čo ste srkanie.

SÚVISIACE: 3 recepty na šumivé víno

Je dobré vedieť: fakty o flautách platia aj pre servírovanie šumivého vína v kupé. Majú neprekonateľnú atmosféru dvadsiatych rokov bubna, ale podľa Riedela tiež znižujú charakter vašich temperamentných.
„Kupé nemá žiadne výkupné vlastnosti, keď sa v ňom podáva šampanské: široká miska nedokáže zachytiť žiadne arómy a umožňuje bublinám rýchlo uniknúť, čo znamená, že víno klesá rýchlejšie,“ hovorí.
Nemajte však obavy, ak máte v kuchyni k dispozícii flauty a / alebo kupé - Riedel tvrdí, že sú stále v poriadku skvelé poháre na servírovanie šampanských koktailov.

A ak si naozaj chcete splniť svoju fľašu, Riedel pripravuje špeciálne poháre na víno (34 dolárov, amazon.com) venované obsluhe šampanského. Na zdravie!