Tieto okamžité zemiakové kaše sú prakticky spoľahlivé

Zemiaková kaša s instantnou zemiakovou výrobou trvá od začiatku do konca asi 30 minút, čo zahŕňa čas potrebný na to, aby sa hrniec dostal pod tlak, ako aj čas na varenie zemiakov. Náš recept bol navrhnutý pomocou 3-qt. mini okamžitý hrniec ($ 100; williams-sonoma.com), ale recept môžete ľahko zdvojnásobiť, ak vlastníte väčší model a pripravujete dav. Tento recept poskytuje tri šálky zemiakovej kaše, čo stačí na jednoduchú stranu pre asi štyroch dospelých.

Na prípravu zemiakovej kaše v Instant Pot sa nalúpajú tri hrdzavé zemiaky a nakrájajú sa na asi šesť kusov (ak sú zemiaky na menšej strane, stačí ich rozštiepiť). Vložte zemiaky do instantného hrnca s 1/2 šálky studenej vody a lyžičky soli. Studená voda pomáha zemiakom variť rovnomerne z vonkajšej strany dovnútra. Okamžitý hrniec zapnite do nastavenia tlakového hrnca a nastavte časovač na 8 minút. Počas varenia zemiakov na sporáku zohrejte trochu mlieka (a / alebo smotany) a masla. Akonáhle sa špirála hotovo varí, prebytočná tekutina sa prepláchne a zemiaky sa pretlačia cez ricer. Jemne zložte mlieko, soľ a korenie (jemne pracujte, premiešanie zemiakov v tomto okamihu môže spôsobiť ich lepkavosť). Ak svoje zemiaky nesadzujete ihneď, vyberte nastavenie Keep Warm (Teplé), aby ste udržali svoje pálenky.

Zemiaková kaša (alebo pommes pyré, ak máte chuť) sú nevyhnutnou prílohou pre každodenné večere a špeciálne príležitosti. Aj keď sú vynikajúce vo svojej čistej, skromnej forme, nie je dôvod, prečo ich nemôžete obliecť so syrom, bylinkami a aromatickými látkami. S tým sa samozrejme nemôžete pokaziť Cesnaková zemiaková kaša, ale čo tieto uber-zhovievavé Zemiaková kaša s Ricottou a parmezánom alebo Chrenové zemiakové kaše na pikantný kop. Pre ďalšie živiny môžete nechať zemiakovú šupku skôr ako šúpať. Teplé mlieko môžete tiež naplniť čerstvými bylinkami, ako je tymián rozmarínu, a získať tak voňavý povrch.