Prečo sáčkované víno je opäť v pohode: Maivino sáčkované víno Recenzia

Pravdepodobne máte spomienky na balené víno. Pravdepodobne sa jedná o deti z vysokých škôl, ktoré pijú víno rýchlo, naozaj rýchlo, čo nie je to, čo ľudia zvyknú robiť s nápojmi sviežou alebo krásnou v prírode. V minulosti bolo vrecovité víno zaradené do spodnej police - keď vôbec vytvára poličku. Víno v sáčku je lacné a nestanovuje vysoké očakávania. Koľko someliérov ste videli vyliať z vrecka v reštaurácii? Už ste niekedy videli v Taliansku a Kalifornii starnutie mäkkých plastov v pivniciach?

Dnes si kladieme inú, ale súvisiacu otázku: Môže byť víno z vrecka oplatené?

Newyorský štát Maivino vydala budúcu radu balených vín. Maivino so sídlom vo Finger Lakes balí svoje ružové a biele zmesi do plastu. A nie plastové fľaše, ale druh mäkkého vrecka, ktoré sa pri stlačení pretvára, puzdro, ktoré vydáva víno prostredníctvom otočnej dýzy.

Červené, biele alebo inak Američania pijú ekvivalent viac ako 4 miliárd fliaš vína ročne. Väčšina tohto vína sa plní do fliaš. Sklo môže predstavovať celkovú hmotnosť pol fľaše, niekedy dokonca viac. Ťažší tovar si vyžaduje viac prírodných zdrojov, aby sa zvýšila jeho uhlíková stopa. Vzhľadom na to nie je ťažké uhádnuť časť vinárskeho priemyslu, ktorá je zodpovedná za najväčšiu uhlíkovú stopu: sklenené fľaše. Riešenie? Maivino má preskočiť sklo.

Dopady vinárskeho vrecka na životné prostredie sú fascinujúce a my ich môžeme preskúmať. Potenciál pomôcť planéte je obrovský a úsilie spoločnosti Maivino by malo byť potešené. Najprv sa však musíme zaoberať lepkavý sladký ružový slon v miestnosti.

Víno v sáčku má stigmu. Táto stigma by sa však mala vyčleniť aspoň na jednu chuť, možno na dve. V poslednej dobe, konzervované víno začalo obsadzovať police, a ľudia sa zahriali, aby otvorili svoje vino namiesto toho, aby ste to zrušili. Všeobecnejšie povedané, kultúra jedla a pitia prešla v posledných rokoch dlhou cestou. Očakávané bolo znovu a znovu vzpierané. Čo je to prepínač medzi sklom a plastom vedľa toho, koľko vecí sa zmenilo?

Takže potom - staré spomienky na plastové odliatky - ako chutí víno Maivino?

jeden Skutočne jednoduché redaktor ocenil tieto dve zmesi ako „osviežujúce“, „mierne kyslé“, „super ľahké nápoje“. Zistilo sa, že boli „ľahkí“ a „veľmi svieži“. Boli tiež vhodné na pobavenie a celkovo jednoduchšie side. Maivino so svojím vínom zabaleným do vody nestrelí, aby vylúčilo akéhokoľvek Grand Cru Chablis. Barolo nebude uvrhnúť ako víno kráľov. Chuť-múdry, to strieľa na niečo iné: svetlé, sviežosť, keď chcete niečo ľahké a jednoduché.

SÚVISIACE: Štítky vína sú mätúce - požiadali sme odborníka, aby veci vyčistil

Podľa spoločnosti Maivino si ich vrecká uchovávajú víno po dobu 32 dní. Ich vínne zmesi neobsahujú pridaný cukor. Sú tiež vegáni, čo neplatí pre všetky vína. (Mnohí používajú na prehľadnosť extrakt z rýb zvaný izotrieda.)

Maivino tvrdí, že jeho balenie tvorí iba 2 percentá z celkovej hmotnosti vrecka, vrátane vína. Pamätajte, že sklo môže tvoriť viac ako 50 percent fľaše. Ak vám záleží na udržateľnosti—A dúfame, že áno—to by mohlo mať veľký vplyv na životné prostredie. To je menej surovín, ktoré je potrebné zo zásobníka čerpať zo zeme. To uľahčuje prepravu. Upozorňujeme však, že pri posudzovaní celkovej trvalej udržateľnosti tohto výrobku je potrebné zvážiť množstvo ďalších faktorov životného prostredia vrátane toho, čo sa deje pred a po balení. Premyslený spôsob balenia je však skvelý začiatok.

Tiež je skvelé, že v každom vrecku je 1,5 litra vína. To sú dve celé fľaše.

Maivino, založené v roku 2018, ponúka v čase písania tohto vína dve vína: Rosé č. 2 (zmes kabaretu sauvignon a merlot) a Biela č. 3 (sauvignon blanc a ryzlink rýnsky). Odteraz sa loď Maivino dodáva iba v štáte New York, ale dúfa, že sa jej operácie rozšíria niekedy tento rok v lete. Spoločnosť tiež ponúka predplatné - pre tých, ktorí chcú, aby sa každý mesiac otvorili nové vrecká.