Ako si vyrobiť perfektnú palacinku, podľa vedy
Pridajte cmar a jedlú sódu, svoje cesto nepremiešajte a pečieme ihneď, aby tieto bubliny nemali čas na únik.
Našu obľúbenú raňajkovú kuchyňu nikdy nepotrebujeme ospravedlnenie bez ohľadu na to, aká je denná doba. Ale v prípade, že hľadáte niečo navyše, je to Národný deň palaciniek!
Či už dnes večer oslavujete večeru, zajtra na raňajky alebo tento víkend s dekadentným brunchom, tento nový video od American Chemical Society vám pomôže vytiahnuť perfektnú palacinku. Pomôcka: Je to všetko o cmare (kyselina) a jedlej sére (báza), ktoré spolu vytvárajú bubliny oxidu uhličitého - t. J. tieto nadýchané vzduchové vrecká, vďaka ktorým sú palacinky tak chutné a zábavné na jedenie.
súvisiace: 14 raňajok hodných Instagramu, ktoré chutia rovnako dobre, ako vyzerajú
Nezaujíma vás cmar, alebo nemáte doma? Pridajte polievkovú lyžicu citrónovej šťavy na každú šálku bežného mlieka vo svojom recepte alebo vymeňte prášok do pečiva (ktorý kombinuje kyselinu a bázu) namiesto cmaru a jedlej sódy.
SÚVISIACE: Vaša rodina prevráti tieto banánové lievance
Video má aj niekoľko užitočných rád: Neprepínajte svoje cesto - čo môže viesť k žuvaciemu, tvrdému cestu - a vždy ho ihneď varte, aby tieto bubliny nemali šancu uniknúť. Ak chcete dať trochu extra chuti a zhnednutia, pridajte do zmesi trochu extra jedlej sódy alebo zložte trochu rozpusteného masla alebo oleja.
A samozrejme nezabudnite na čerstvé ovocie a teplý javorový sirup. Užite si to!