Sladký zemiakový koláč s receptom s kandizovaným orechovým krémom

Krok 1

Zahrievajte rúru na 400 ° F. Zemiaky prepichnite vidličkou, položte ju na okraj pečeného plechu a pečte do veľmi jemnej formy, 50 až 60 minút. Nechajte vychladnúť, potom na polovicu a naberajte mäso (kožky vyhoďte).

Krok 2

Znížte rúru na 350 ° F. V kuchynskom robote spracujte sušienky graham, až kým sa nevytvoria jemné drobky. Pridajte maslo, cukor a ¼ lyžičku soli a pulzujte, až kým nie sú navlhčené. Zalisujte zmes do spodnej časti a do strán koláča s rozmermi 9 palcov, aby ste pomohli, pomocou rovnej suchej odmerky. Položte na okraj plechu na pečenie a pečte do sucha a nechajte zaschnúť, 10 až 12 minút (ak kôra počas pečenia nafukuje, jemne ju zatlačte). Nechajte vychladnúť.

Krok 3

Utrite kuchynský robot a pridajte sladké zemiakové mäso, kondenzované mlieko, vajcia, škoricu, zázvor, muškátový oriešok, klinčeky a zvyšnú ¼ lyžičku soli a spracujte do hladka (neprepracovajte). Nalejte zmes do kôry a pečte, až kým nie je v strede, 45 až 55 minút. Nechajte úplne vychladnúť.

Krok 4

Pred podávaním pomocou elektrického mixéra porazte krém na stredne vysokej úrovni, až kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Jemne zložte orechy a podávajte s koláčom.