7 kuchynských nástrojov, do ktorých by ste mali investovať

Pokiaľ ide o varenie, krájanie a nakrájanie na kocky je rovnako dôležité ako naparovanie a opekanie. To je dôvod, prečo je nevyhnutné mať špičkový kuchársky nôž a nožný nôž.

Prvým z nich je skutočne váš viacúčelový nástroj, vhodný na rezbárske mäso a na kocky zeleniny - skutočne akákoľvek väčšia rezacia úloha. (Najlepšie sa dá spustiť kdekoľvek medzi 150 - 200 $, ale dostanete z toho veľa použitia.) Medzitým nôž na rezanie je určený na menšie rezanie, ako je mletie bylín, odšťavovanie papriky alebo krájanie cesnak. Preskočte celú množinu: dva základné prvky sú všetko, čo skutočne potrebujete.

Výborne liatinová panva je skutočne kráľom vašej kuchyne a môže bežať kdekoľvek od 60 do 200 dolárov. Nielen, že je ťažký, odolný, a pravdepodobne vydrží celý život, ale môžete ho použiť mnohými spôsobmi. Liatina distribuuje teplo rovnomerne a zostáva mimoriadne horúca, vďaka čomu je ideálna na opečenie mäsa a opekanie zeleniny. Môže tiež ísť z varnej dosky do rúry, takže môžete získať pekný znak na steak a potom nalepiť celú vec do rúry a dokončiť ju. Môžete tiež piecť vo veci, robiť panvicu kukuričný chlieb alebo obrie čokoláda čip cookies.

Čistenie je relatívne ľahké, vyžaduje si iba rýchle utretie, opláchnutie teplou vodou a bezsypkové čistenie, ktoré udržia integritu panvice a umožnia jej, aby s každou potravou naďalej prinášala ďalšiu chuť použiť.

Kvalitný nôž je skvelý pre malé úlohy, ak však musíte nakrájať viac zeleniny, šľahajte chutnú pestovú omáčku alebo si pripravte vlastný dresing Caesar, potom budete potrebovať odolný kuchynský robot. Toto praktické zariadenie nemôže robiť nič. Môžete nakrájať zemiaky, pripraviť chlieb, nastrúhať syr, pripraviť orechové maslá, ošľahať zmrzlinu - zoznam pokračuje. Je to v podstate najspoľahlivejší šéfkuchár, aký ste kedy mohli mať - a to všetko za približne 200 dolárov.

Spoločným záujmom každého domáceho kuchára je správne varenie mäsa a hydiny. Nie je nič horšie ako suché, uvarené kurča, ale nedochádza k jeho vareniu a vy môžete mať na svojich rukách zdravotné problémy. A ako očakávate, že tento steak bude dokonale stredne zriedkavý iba dotykom prsta?

Skvelý teplomer s okamžitým čítaním vás môže stáť okolo 50 dolárov, ale je to najlepší spôsob, ako zaistiť, aby vaše proteíny dosiahli správnu teplotu. Môžete si tiež kúpiť programovateľný teplomer, ktorý necháte v mäse; spustí alarm, keď dosiahne požadovanú teplotu. Týmto spôsobom nemusíte každých päť minút kontrolovať pečené kurča.

Na miešanie vajíčok alebo opekaných zemiakov nie je nič vhodnejšie ako nelepená panvica. Problém je v tom, že povlak, ktorý používajú na zabránenie lepeniu potravín, môže byť často plný toxínov, ktoré sa pri zahrievaní zhoršujú. Našťastie na trhu existuje veľa netoxických keramických panvíc, napríklad GreenPan, ktoré sú ideálne na varenie a bezpečné pre vaše telo. Určite zvážte vyzdvihnutie dvojice v 8-palcových a 10-palcových veľkostiach, aj keď vám to zaberie 70 dolárov alebo viac.

Oddaní pekári môžu ušetriť neuveriteľné množstvo času investovaním do vysokovýkonného stojanového mixéra, ako je stojanový mixér KitchenAid, ktorý je síce blízko 300 dolárov, ale z dobrého dôvodu. Robí to pre vás ťažké zdvíhanie, alebo skôr miešanie, riešenie jednej úlohy pri montáži ďalších komponentov. Iste, možno vám z tréningu nedôjde cvičenie na paže, ale ušetríte veľa času a energie.

Základná miešačka sa zvyčajne dodáva s 3 prílohami - jedna na miešanie vlhkých ingrediencií z cesta cesta na sušienky na sekaná, šľahačka na šľahanie vajec a šľahacích krémov a hák na cesto, ktorý miesi chlieb. Môžete si tiež kúpiť ďalšie prílohy, ktoré dokážu urobiť čokoľvek od špirály vegetariánov po brúsenie mäsa až po šľahanie smoothie.

Ak ešte nemáte Okamžitý bank, potom ste sa o nich aspoň dozvedeli, či už zo skupiny svojej mamy na Facebooku alebo zo segmentu svojej obľúbenej rannej šou. Práve teraz je to obrovský trend a ten, ktorý nikam nevedie, najmä preto, že v našich rýchlo sa meniacom a rušnom živote sme všetci zúfalo túžiaci po hackeroch šetriacich čas. A to je konečný hack šetriaci čas.

Toto univerzálne zariadenie v podstate funguje ako tlakový hrniec a vykonáva rovnakú prácu ako pomalý hrniec, ale vo veľmi krátkom čase. Takže namiesto toho, aby ste celý deň čakali na dokonale dusené krátke rebrá, môžete ich bičovať za menej ako hodinu. Parí tiež ryžu, varí vajíčko, vyrába kuracie mäso a ešte oveľa viac. Stojí za to cenovú značku 80 - 120 dolárov, aby ste zachytili toto zariadenie na všetko.