Ľahký recept na bravčové knedle

Krok 1

VYTVÁRAJTE DUMPLINGY

riadok veľký plech na pečenie s pergamenovým papierom. Pomocou vidličky vo veľkej mise rozmiešajte klobásu, póriky, koriandr, vajce, sójovú omáčku, zázvor a sezamový olej. Naplňte malú misku vodou. Na pracovnú plochu položte 3 obaly z materiálu Wonton. Do stredu každého obalu vložte 1 zaoblenú čajovú lyžičku klobásovej zmesi. Ponorte prst do vody a omotajte okolo okraja každého obalu. Preložte 1 stranu obálky cez náplň. Vytvorte 3 záhyby pozdĺž spoja a zovretia. Zmiešané knedle preneste na pripravený plech. Opakujte so zvyšnou zmesou klobás a obalmi.

pridať voda na stredne nepriľnavé panvicu, kým nie je dno práve zakryté; priveďte k varu nad stredne vysokou. Pridajte toľko knedlíok, rovno dole, ako sa pohodlne zmestia. Prikryte a naparujte, až kým obaly nepriesvitná, asi 3 minúty.

liať z vody zostávajúcej na panvici. Pridajte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja (ak sa knedle lepia, jemne pretrepte panvicu alebo knedle uvoľnite gumovou špachtľou). Neporušené varte, až kým nie sú dná zlaté a chrumkavé, asi 1 minútu. Knedle preneste na doštičku s papierovou utierkou. Utrite panvicu čistou a opakujte ju vodou, zostávajúcimi knedľami a rastlinným olejom.

Krok 3

ZMRAZIŤ

prevod nevarené knedle na pleche do mrazničky. Zmrazte, odkryte, kým nie je pevná, asi 2 hodiny. Zmrazené knedle vyberte z plechu na pečenie a preneste do opätovne utesniteľného plastového vrecka. Zmrazujte až 3 mesiace. Varte podľa pokynov (nerozmrazujte) a do času pary pridajte 2 až 3 minúty.