Hack na krájanie torty Genius, ktorý potrebujete vedieť
PSA: Vytvára 3x toľko plátkov.
Getty Images
Rozlúčiť sa s okrúhlym koláčom na veľkej párty nie je ľahké. Plátok je príliš tenký a jemný kúsok koláča sa pri prenose na tanier preloží. Strih príliš veľký a polovica hostí zostane bez koláča.
Našťastie sme narazili na géniové riešenie. Austrálsky pekár Katherine Sabbath uverejnila na svojom Instagramovom účte, ktorý má internet v divočine, rozrezané video na krájanie torty (už bolo zobrazené 1,2 milióna krát). Namiesto narezania koláča na tradičné trojuholníky rozdeľuje Katherine koláč vodorovne na hrubé doštičky s hrúbkou jeden palec a potom rozreže každú doštičku na jednu palcovú obdĺžnikovú časť. Pri krájaní dosiek pritláča plastovú dosku, aby ju udržala stabilnú, keď sa od koláča oddeľuje. Po úplnom narezaní sa získa koláč s obsahom najmenej 30 kusov.
Zobraziť tento príspevok na Instagrame
Skvelý príklad toho, ako rezať môjho koláče koláča na zodpovedné porcie! Najlepšia vec na tom je, že sa môžete vždy vrátiť na pár sekúnd alebo tretiny 🙊🍰 Vďaka Julie z @ Theofficialpandora za vaše zručnosti v šikovnom noži xo
Príspevok zdieľaný používateľom Katherine Sabbath (@katherine_sabbath) dňa
Katherine nazýva porcie „zodpovednými porciami“, ale pripomína divákom, že sa môžu vždy vrátiť za pár sekúnd alebo tretinu. To je brilantnosť tejto techniky: zaisťuje, aby každý na večierku dostal kúsok a pre každého, kto chce viac, zostanú zvyšky.
SÚVISIACE: Ako naskladať a zamrznúť tortu vrstvy
Koláč vo videu je čokoládový bahenný koláč plný malín a vanilkových bôbov zo švajčiarskej pusinky - yum! Tento vzhľad však môžete dosiahnuť doma pomocou ľubovoľného tortu s aromatickou vrstvou, ktorý uprednostňujete. Urobte tak pečením dvoch 8 alebo 9-palcových kruhových koláčov a nechajte ich úplne vychladnúť. (Ak máte čas, nechajte ich vychladnúť v chladničke po ochladení na izbovú teplotu, čo uľahčí ich krájanie). Potom ich opatrne narežte nožom tak, aby ste ich vodorovne vodorovne nakrájali na polovicu. Akonáhle budete mať štyri párne vrstvy, môžete naložte a zmrazte koláč ako obvykle. Chladom úplne zamrznutým koláčom ho spevníte a urobíte ho veľa ľahšie sa krájajú, ako pri použití dlhšieho noža. Pripravte sa na pozeranie vašich priateľov s úžasom!
SÚVISIACE: 7 jednoduchých krokov na pečenie perfektného koláča zakaždým
- podľa Betty Gold
- podľa Grace Elkus