6 vecí, ktoré by ste mali vedieť predtým, ako začnete používať svoj nový Instant Pot
Štartovacie tipy pre viac sporák, ktoré dokážu všetko.
Každý produkt, ktorý uvádzame, bol nezávisle vybraný a skontrolovaný našim redakčným tímom. Ak uskutočňujete nákup pomocou priložených odkazov, môžeme získať províziu.
Getty Images
Nepamätám si presný okamih, keď sa Instant Pot stal kuchynským spotrebičom, ktorý sa stal vlastníkom, ale vyzerá to ako každý Keď idem na večernú párty, hostiteľ pripisuje viacúčelovému gadgetu aspoň jedno z jedál na ústnu vodu. A nie sú to len moji priatelia. Okamžitý hrniec je v súčasnosti najlepším predajcom v sekcii Amazon's Home and Kitchen a recenzenti ho nazývajú „hrou“ menič pre tých, ktorí majú málo času. “Ak viete, že trávite čas v kuchyni, je tu veľká šanca, že ste dostali túto dovolenku Instant Pot. sezónu.
Čo vlastne je Instant Pot? Tento zázračný stroj je programovateľný elektrický tlakový hrniec, čo znamená, že používa kombináciu tepla a tlaku na varenie jedla približne v polovici času oproti tradičným metódam. Väčšina modelov má tiež nastavenia, ktoré vám umožňujú páliť, dusiť, naparovať, pomaly variť a dusiť. Okamžitý hrniec môžete tiež použiť na varenie ryže,
urobiť jogurt, a chodiť so psom. Dobre, ten posledný bol len zbožné želanie, ale Okamžitý hrniec skutočne dokáže uvariť takmer všetko. So všetkými týmito funkciami však môže dôjsť k zmätku. Máme niekoľko tipov, ako zabezpečiť čo najhladší začiatok vašej cesty pod tlakom.SÚVISIACE: 4 vynikajúce protizápalové recepty na okamžité použitie
Ak ste počas prázdnin dostali Instant Pot, ste pripravení postupovať ďalej s ukazovateľmi uvedenými nižšie. Ak ste stále v honbe na Instant Pot (a možno máte nejaké darčekové karty na použitie), osobne používam 6-kvart Duo Nova. Zistil som, že je dosť veľký na to, aby sa zmestil na celé kurča, ale nie je taký veľký, že zaberá celý môj rezervný pultový priestor. Ak pravidelne kŕmite štyroch alebo viac ľudí, môžete sa rozhodnúť pre model s 8 kvartami.
1
Začnite so základmi
Pri prvom otvorení políčka Okamžitý hrniec by vás mohlo ohromiť množstvo literatúry, ktorú by ste mohli preosiať. Nevzdávajte sa - v tejto chvíli všetko, čo skutočne potrebujete, je brožúra s pokynmi a bezpečnostná karta. Po prečítaní základných pokynov sa nestratíte v množstve funkcií a možností varenia. Pri tlakovom varení budete pravdepodobne používať väčšinu času „manuálne“ nastavenie, takže pri začatí nie je veľa užitočné na naučenie sa všetkých predprogramovaných nastavení. Môžete sa naučiť ostatných, ako ich potrebujete.
2
Nenechajte sa zastrašiť
Ak myšlienka tlakového hrnca vyvolá obrazy vybuchujúcich zariadení a experimenty s varením sa pokazia, mali by ste vedieť, že to nie je zariadenie vašej starej mamy. Okamžité potovanie je dosť ťažké, najmä do tej miery, že sa stáva nebezpečným. Hrniec vás vizuálne upozorní, keď sa uvoľní dostatočný tlak a je bezpečné hrniec otvoriť. Plavákový ventil, ktorý je malým strieborným stĺpikom, ktorý sa objaví, keď je nádoba pod tlakom, klesne späť a bude v jednej rovine s vekom. Pokiaľ čakáte na tento signál, budete v bezpečí pred vybuchujúcimi zariadeniami.
Jednou z bezpečnostných záležitostí, ktorá stojí za zmienku, je to, že ak sa rozhodnete používať funkciu „rýchleho uvoľnenia“ (na rozdiel od „prirodzeného uvoľnenia“, ktoré je postupnejšie), chcete byť veľmi, veľmi opatrní, aby ste ruky a tvár držali ďalej od ventilu, aby ste predišli spáleniu pôsobením energie a tepla rýchleho uvoľnenia v Tlak. Rýchle uvarenie budete chcieť použiť, keď jedlo, ktoré varíte, závisí od veľmi špecifického času na správne uvarenie, ako sú napríklad pytliaky. Neváhajte a zaraďte kliešte na otáčanie ventilu a noste rúru mit.
3
Faktor predohrevu a doba uvoľnenia tlaku
Čas varenia uvedený v receptoch je čas pri plnej teplote a tlaku, čo znamená, že musíte nejaký čas počkať Okamžitý hrniec na predhrievanie pred začiatkom odpočítavania, ktoré môže trvať od 5 do 45 minút v závislosti od toho, varenie. To znamená, že niekedy musíte nechať zariadenie predhriať tak dlho, kým ho použijete na varenie jedla, čo môže byť nepríjemné, ale je potrebné pre správne fungovanie. Musíte tiež počítať čas na druhom konci, aby hrniec uvoľnil tlak a normalizoval sa, než ho otvoríte, čo môže trvať až 30 minút. Počas fázy predhrievania sa uistite, že parný ventil je v uzamknutej a utesnenej polohe, aby sa zabezpečilo zvyšovanie tlaku.
SÚVISIACE: 6 spôsobov, ako môžete použiť svoj Instant Pot na prípravu jedla
4
Upravte svoje očakávania chuti
Keď som prvýkrát získal Instant Pot, bol som si istý, že budem robiť pomalé varenie navždy. Prečo by som predsa len chcel vziať osem hodín na prípravu jedla, ktoré by sa mohlo jednúť v tlakovom hrnci? Avšak rýchlo som si to rozmyslel - a bol som vďačný, že Instant Pot obsahuje pomalé varenie. Okamžitý pot bude určite variť vaše chilli a dusené mäso rýchlejšie ako pomalý sporák alebo variť na sporáku, ale môžete prísť o niektorú z tých hlbokých chutí, ktoré prichádzajú iba s nami Čas. Rád používam tlakové varenie môjho Instant Potu na výrobu fazule, ryže, vajec a celého kurča drvenie, ale držím sa metódy pomalého varenia, pokiaľ ide o jedlo, kde chcem nechať vyvinúť chuť trochu viac. Samozrejme, keď nevyhnutne zabudnem naplánovať dopredu, je neuveriteľne užitočné mať k dispozícii večeru s funkciou tlakového hrnca.
SÚVISIACE: Jasné rozdelenie rozdielov medzi okamžitým hrncom, tlakovým hrncom, pomalým hrncom a Crock Potom
5
Použite recepty určené pre okamžitý bank
Odporúčame používať recepty špeciálne navrhnuté pre špecifické tlakové hrnce Instant Pot alebo funkcie pomalých hrncov, aby ste sa uistili, že máte správne množstvo prísad, pomery a časy varenia. Nájdete veľa receptov online (napríklad tento hodný slintanie) Okamžitý hrniec Mac a syr) alebo vyskúšajte nové Okamžitá aplikácia Pot pre Android a iOS, ktorý má takmer 1 000 receptov navrhnutých špeciálne pre váš Instant Pot.
6
Uistite sa, že obsahuje tekutinu
Ak sa odvážite a rozhodnete sa krídlo bez receptúry, nezabudnite do všetkého, čo varíte, zahrnúť aspoň jednu šálku vody alebo inú „tenkú“ tekutinu. To znamená, že vývar alebo víno alebo v poriadku, ale nie silné omáčky ako enchilada alebo BBQ. Tenká tekutina v kombinácii s teplom vytvára tlak, na ktorý sa viackvarák spolieha, aby pracoval na svojej mágii.