Rozdiely v okamžitých bankách, tlakových hrncoch, pomalých varičoch a Crockových bankách

Moderné domácnosti sú naplnené okrajom elektronikou, spotrebičmi a pomôckami - od jednoduchých nástrojov a hračiek až po oklamané technológie, ako sú inteligentné termostaty, TV s plochou obrazovkou a hory ďalších.

na Skutočne jednoduché, všetci sme o zúčtovaní neporiadku. Pokiaľ ide o kuchynské spotrebiče, sme trochu neobjektívni (pretože to, čo je lepšie ako krájanie paradajok pomocou úplne nový nôž?), ale čelíme tomu: mnohí z nich sa prekrývajú v možnostiach varenia. A vo všeobecnosti platí, že menej je viac.

Nerád by sme pre vás neúmyselne splynuli s dvoma nástrojmi, ktoré vykonávajú rovnakú úlohu, alebo si kúpili nové zariadenie, aby ste zistili, že už vlastníte niečo podobné. Či už uvažujete o skákaní rozbehový vlak Instant Pot (sme všetci v prospech!) alebo uvažujeme o pridaní pomalého hrnca k vašej doske, rozdelili sme rozdiely medzi týmito mätúcimi zariadeniami na dosku, aby ste sa nezvýšili.

Tlakové hrnce

Tlakové varenie je jedným z najrýchlejších a najpohodlnejších spôsobov prípravy jedál v jednej nádobe, napríklad polievky, duseného mäsa alebo chilli. Do hrnca pridajte prísady a zakryte ho zaisťovacím vekom; pri zahrievaní zvyšujú tlakové hrnce bod varu vody a zachytávajú pary vo vnútri, čím znižujú dobu varenia až o 70%. Po dokončení varenia môžete uvoľniť paru vo vnútri manuálne pomocou tlakového uvoľňovacieho ventilu (ak ho váš model má) alebo ho nechať spadnúť sám.

Existujú dva hlavné typy tlakových hrncov: elektrický a varič. Modely Stovetop varia pri vyššom tlaku ako elektrické tlakové hrnce, a preto sa zohrievajú. Zahrievanie elektrických tlakových hrncov trvá o niečo dlhšie, ale ponúkajú viac efektných funkcií (nebojte sa, stále vám budú holiť hodiny mimo vášho času varenia). Väčšina elektrických tlakových hrncov, ktoré sa dnes nachádzajú na trhu, sa v skutočnosti označuje ako „multicookers“, ako super populárny Instant Pot (pozri nižšie). To znamená, že robia viac úloh ako len tlakové varenie: spomaľujú varenie, naparovanie, výrobu ryže, šalátu a ďalšie všetko v jednom hrnci.

Poznámka k bezpečnosti: novšie tlakové hrnce sú nič iné ako babička. Myšlienka, že tlakové varenie nie je bezpečné, je minulosťou. Dnes majú spoľahlivé vstavané bezpečnostné prvky, ako sú uzatváracie viečka, ventily na rýchle uvoľnenie tlaku a inteligentné funkcie automatického vypínania. Ak sú veci príliš horúce, väčšina modelov to vycíti a automaticky sa vypne.

Kúpiť: Breville Fast Slow Pro, $200, amazon.com

Okamžité hrnce

Instant Pot nám najpredávanejšia značka viacerých varičov a jeden z najpopulárnejších kuchynských spotrebičov na dnešnom trhu. Existuje niekoľko rôznych veľkostí, konfigurácií a modelov Okamžitý bank k dispozícii, ale všetky majú spoločné pohodlie, varenie bez použitia rúk a multifunkčnosť.

SÚVISIACE: 6 spôsobov, ako môžete použiť svoj Instant Pot na prípravu jedla

Všetky okamžité hrnce vykonávajú nasledujúce úlohy: tlakové varenie, pomalé varenie, naparovanie, varenie ryže, ohrievanie a dusenie. Niektoré majú ďalšie funkcie, napríklad schopnosť sterilizovať detské fľaše, vyrábať jogurty alebo ponúka pripojenie Wi-Fi.

Kúpiť: Okamžitý Pot Duo 7 v 1, $60, amazon.com

Pomalé sporáky

pomalý varič je vynikajúcou možnosťou zariadenia set-it-and-zabud-it. Pre tých, ktorí sa chcú prísť domov z dlhého dňa v kancelárii a pripraviť si teplé jedlo, je toto práve pre vás. Predtým, ako odídete ráno, jednoducho vložte svoj pomalý sporák do mäsa a zeleniny na polievky alebo dusené mäso a celý deň bude variť všetko pri nízkej teplote. Mnoho novších modelov je možné naprogramovať tak, aby varili určitý počet hodín a potom sa automaticky prepínali do udržiavacieho režimu.

Kúpiť: Programovateľný pomalý hrniec so všetkým plátom, $162, amazon.com

Crock-hrnca

Crock-Pot je vedúca značka pomalého variča. Nejakí ľudia používať „Crock-Pot“ synonymá pre „pomalý sporák“, ale je to naozaj len jeden z mnohých výrobcov pomalých varičov a varičov (napríklad Kleenex vs tkaniva). Crock-Pots sú vynikajúcou a cenovo dostupnou možnosťou pomalého variča s nekonečnými modelmi a veľkosťami, z ktorých si môžete vybrať.

Kúpiť: Crock-Pot Cook & Carry Programovateľný pomalý hrniec, $40, amazon.com

Zrátané a podčiarknuté: Ak uvažujete o tom, že by ste pripravovali jedlá, polievky a jedlá z jedného hrnca oveľa rýchlejšie alebo s jedlom omnoho menej mastnoty na lakte, myslíme si, že oceníte vlastníctvo tlakového hrnca, pomalého hrnca alebo Instantu Pot. Tlak Instant Pot varí a pomaly varí, takže nebudete musieť kupovať oboje. A nechoďte došli o Crock-Pot, ak už vlastníte pomalý sporák, ktorý máte radi (sú skvelé, ale kto potrebuje nepořádok dvoch rovnakých kuchynských nástrojov)?