Ako uchovávať ovocie a zeleninu

Chladené produkty nechajte v pôvodnom obale neotvorené alebo voľne zabalené do plastového vrecka. (Výnimky, ako sú huby a byliny, sú uvedené nižšie.) Ak sa vaše zelené zdajú piesočné alebo špinavé - pomyslite si šalát z poľnohospodárskeho trhu - opláchnite ich a osušte ich, potom ich vložte do plastovej utierky a potom ich vložte do plastu bag. Ovocie a zelenina skladované pri izbovej teplote by sa mali vybrať z akéhokoľvek balenia a nechať voľné. Nasledujúce pokyny predpokladajú, že vaša produkcia je zrelá a pripravená na konzumáciu. Niektoré položky, napríklad marhule a avokáda, dozrievajú rýchlejšie v papierovom sáčku na doske (pozri nižšie). Vak zachytáva plynný etylén, ktorý sa uvoľňuje z produktu a pôsobí ako dozrievacie činidlo. Chcete tento proces ešte viac zrýchliť? Do vrecka vložte aj jablko.
Klíčky Alfalfa
chladnička: 3 dni
jablká
chladnička: 3 týždne
marhule

chladnička: 5 dní
Tip: Ak chcete dozrieť, uchovávajte ho v papierovom vrecku pri izbovej teplote, kým nebude mäkký a voňavý.
artičoky
chladnička: 1 týždeň
Rukola, vrece a v lastúrach
chladnička: Bez ohľadu na to, ako čerstvé listy vyzerajú, sledujte dátum exspirácie na obale, pretože sa môžu vyvíjať baktérie.
Rukola, partia
chladnička: 5 dní
Tip: Ak má zväzok korene, pred zabalením ho zabaľte do vlhkej papierovej utierky.
špargľa
chladnička: 3 dni
Tip: Pred zabalením kopije do vlhkej papierovej utierky a potom do plastového vrecka orezajte konce.
avokádo
chladnička: 3 dni
Tip: Ak chcete dozrieť, nechajte ho v papierovom vrecku pri izbovej teplote, kým nebude mäkký.
banány
pultová: 5 dní
Tip: Zrelé banány môžu byť zmrazené na pečenie (koža zčerná, ale mäso bude v poriadku).
*Skutočne jednoduché konzultovali s Ministerstvom poľnohospodárstva USA (USDA), vedcami potravín, výrobcami potravín a mnohými ďalšími experti - vrátane rybárov, predajcov syrov, pražičiek kávy, pekárov a barmanov - aby vytvorili toto úložisko pokyny. Prvým hľadiskom bola bezpečnosť. Ale pretože chcete, aby vaše jedlo bolo vynikajúce aj pre niektoré výrobky, Skutočne jednoduché zvolil konzervatívny čas skladovania pre optimálnu čerstvosť.

repa
chladnička: 3 týždne
Tip: Oddeľte listy od koreňov a potom ich odložte do plastového vrecka; listy zostanú čerstvé až 3 dni.
Papriky papriky
chladnička: 1 týždeň (zelená); 5 dní (červená, žltá a oranžová)
černice
chladnička: 2 dni (rozložené v jednej vrstve na doštičke s papierovou utierkou)
Tip: Poškodené alebo plesnivé bobule pred skladovaním zlikvidujte, aby ste zabránili šíreniu plesní.
čučoriedky
chladnička: 1 týždeň
Tip: Poškodené alebo plesnivé bobule pred skladovaním zlikvidujte, aby ste zabránili šíreniu plesní.
Bok choy
chladnička: 3 dni
brokolica
chladnička: 1 týždeň
Brokolica rabe
chladnička: 1 týždeň
Ružičkový kel
chladnička: 1 týždeň
Kapusta, zelená a červená
chladnička: 2 týždne
Kapusta, savoj a napa
chladnička: 1 týždeň
ananásový melón
chladnička: 5 dní (celé); 3 dni (rez)
Tip: Ak chcete dozrieť, uchovávajte pri izbovej teplote v papierovom sáčku. Pred krájaním melónu dôkladne umyte kožu, aby ste zabránili prenosu baktérií.

mrkva
chladnička: 2 týždne
karfiol
chladnička: 1 týždeň
zeler
chladnička: 2 týždne
mangold
Napríklad Švajčiarsko a dúha
chladnička: 3 dni
čerešne
chladnička: 3 dni (v otvorenej taške alebo miske)
Chilli papričky, čerstvé
chladnička: 2 týždne
Poznámka: Sušené chilli papričky vydržia 4 mesiace vo vzduchotesnej nádobe.
klementínky
chladnička: 5 dní
Collard green
chladnička: 5 dní
Kukurica, nezaradená
chladnička: Najlepšie v prvý deň; 3 dni sú možné.
brusnice
chladnička: 1 mesiac
uhorky
chladnička: 5 dní

Baklažán
chladnička: 5 dní
endivia
chladnička: 5 dní
čakanka
chladnička: 3 dni
fenikel
chladnička: 1 týždeň
cesnak
špajza: 2 mesiace (uistite sa, že okolo neho môže cirkulovať vzduch)
zázvor
chladnička: 3 týždne
Tip: Zázvor môže byť zmrazený až 6 mesiacov. Pred mriežkou to nie je potrebné rozmrazovať.
grapefruit
pultová: 1 týždeň
chladnička: 3 týždne
hrozno
chladnička: Najlepšie do 3 dní; 1 týždeň je možný (v miske alebo vo vetranom plastovom vrecku).
Zelené fazule
chladnička: 1 týždeň
Byliny, listové
chladnička: 3 dni (bazalka, koriander, pažítka, estragón); 5 dní (petržlen, mäta)
Tip: Pred zabalením zväzok zabalte do vlhkej papierovej utierky.
Byliny, drevnaté
Napríklad rozmarín a tymian
chladnička: 2 týždne
Medová Rosa
chladnička: 5 dní (celé); 3 dni (rez)
Tip: Ak chcete dozrieť, uchovávajte pri izbovej teplote v papierovom sáčku. Pred krájaním melónu dôkladne umyte kožu, aby ste zabránili prenosu baktérií.

jicama
chladnička: 1 týždeň
kel
chladnička: 3 dni
kiwi
chladnička: 4 dni
pór
chladnička: 1 týždeň
Tip: Odrežte a zlikvidujte tmavo zelené vrcholy a udržujte korene neporušené.
citróny
chladnička: 3 týždne
Šalát, vrece a v škrupinách
chladnička: Bez ohľadu na to, ako čerstvé listy vyzerajú, sledujte dátum exspirácie na obale, pretože sa môžu vyvíjať baktérie.
Šalát, hlava
chladnička: 5 dní (ľadovec môže trvať 2 týždne)
Limes
chladnička: 3 týždne
manga
chladnička: 4 dni
Tip: Ak chcete dozrieť, nechajte ho v papierovom vrecku pri izbovej teplote, kým nebude mäkký.
huby
chladnička: 1 týždeň (v papierovom sáčku)
Horčica zelená
chladnička: 3 dni

nektárinky
chladnička: 5 dní
Tip: Ak chcete dozrieť, nechajte ho v papierovom vrecku pri izbovej teplote, kým nebude mäkký.
okra
chladnička: 3 dni (v papierovom sáčku)
cibuľa
špajza: 2 mesiace (celé; uistite sa, že okolo nich môže cirkulovať vzduch)
chladnička: 4 dni (rez)
pomaranče
pultová: 3 dni
chladnička: 2 týždne
paštrnák
chladnička: 1 mesiac
broskyne
chladnička: 5 dní
Tip: Ak chcete dozrieť, uchovávajte ho v papierovom sáčku pri izbovej teplote, kým nebude mäkký a mierne voňavý.
hrušky
chladnička: 5 dní
Tip: Ak chcete dozrieť, nechajte ho v papierovom vrecku pri izbovej teplote, kým nebude mäkký.
Hrach, anglicky a v strukoch
chladnička: 4 dni
Tip: Nechajte ich v strukoch, kým nie sú pripravené na konzumáciu.
ananás
pultová: 5 dní (celé)
chladnička: 3 dni (plátky)
slivky
chladnička: 5 dní
Tip: Zrenie sa udržiava pri izbovej teplote, kým nie je mäkké a v koži sa vytvorí strieborný práškový povlak.
granátové jablká
chladnička: 3 týždne (celé); 3 dni (semená)

Zemiaky, nové a háčkované
špajza: 5 dní (uistite sa, že okolo nich môže cirkulovať vzduch)
Zemiaky - červené, červenohnedé, zlato Yukon a ďalšie
špajza: 3 týždne (uistite sa, že okolo nich môže cirkulovať vzduch)
čakanka
chladnička: 4 dni
reďkovky
chladnička: Najlepšie do 3 dní; 2 týždne sú možné
Tip: Odstráňte listy, aby ste predĺžili sviežosť.
maliny
chladnička: 3 dni (v jednej vrstve na doske s papierovou utierkou)
Tip: Poškodené alebo plesnivé bobule pred skladovaním zlikvidujte, aby ste zabránili šíreniu plesní.
rebarbora
chladnička: 1 týždeň
Tip: Nejedzte listy; ak sú konzumované vo veľkých množstvách, môžu byť toxické.
kvaka
špajza: 1 týždeň
chladnička: 2 týždne
scallions
chladnička: 5 dní
šalotka
špajza: 1 mesiac (uistite sa, že okolo nich môže cirkulovať vzduch)
Hrášok na sneh
chladnička: 4 dni
Špenát, vrece a v mušlích
chladnička: Bez ohľadu na to, ako čerstvé listy vyzerajú, sledujte dátum exspirácie na obale, pretože sa môžu vyvíjať baktérie.
Špenát, banda
chladnička: 3 dni

Squash, leto
chladnička: 5 dní
Squash, zima
Napríklad žalúdok, maslo, delicata a špagety
špajza: 3 mesiace (celé)
chladnička: 1 týždeň (rez)
jahody
chladnička: 3 dni
Tip: Poškodené alebo plesnivé bobule pred skladovaním zlikvidujte, aby ste zabránili šíreniu plesní.
Hrách s cukrom
chladnička: 4 dni
Sladké zemiaky a priadze
špajza: 2 týždne (v papierovom sáčku)
mandarínky
chladnička: 1 týždeň
tomatillos
chladnička: 1 mesiac (v papierovom sáčku)
paradajky
pultová: 3 dni
Tip: Ak chcete dozrieť, uchovávajte pri izbovej teplote v papierovom sáčku.
kvaka
chladnička: 2 týždne
Tip: Oddeľte listy od koreňov a potom ich odložte do plastového vrecka; listy zostanú čerstvé až 3 dni.
Řeřicha, vrecovitá av lastúrach
chladnička: Bez ohľadu na to, ako čerstvé listy vyzerajú, sledujte dátum exspirácie na obale, pretože sa môžu vyvíjať baktérie.
Řeřicha, banda
chladnička: 4 dni
vodný melón
chladnička: 1 týždeň (celý); 2 dni (rez)
Tip: Ak nemôžete chladiť celý melón, nechajte ho v komore pri nízkej teplote.
cuketa
chladnička: 5 dní