Rezaná repa vo vinici je najlepším produktom obchodníka Joe's

Najlepším produktom spoločnosti Trader Joe's nie sú mrazené bravčové alebo kuracie knedle. Nie je to tomatillo salsa alebo marcona mandle, kale pizza kôra alebo losos so všetkým korením, kozí jogurt alebo dokonca prekvapivo cenovo dostupný kozí brie. Ide o nakladanú repu - nakrájanú na plátky, zabalenú do fialovej soľanky, zabalenú do ružovej etikety a zastrčenú do uličky s cestovinami, olivovým olejom a konzervovanými fazuľami.

„Dostali sme repu,“ číta etiketa. "Práve tu v tejto nádobe. A sú skutočne dobré. “

Typický marketingový nadbytok? Nie teraz.

Čím sú tieto „rezané repy vo vinaigrette“ také dobré?

Začneme s cenou. Keďže tieto repy boli prepustené asi pred štyrmi rokmi, kúpil som ich na adrese Miesta obchodníka Joe z Washingtonu D.C. do Phoenixu a nikdy som nevidel jar s cenou nad 2,00 dolárov. Čistá hmotnosť obsahu pohára je 15,5 uncí. Suchá hmotnosť je 9,2 uncí, všetky repy, ale pre niekoľko stopových bylín plávajúcich blízko povrchu. To je priaznivá cena za repu, najmä v kombinácii s ďalším faktorom.

Cukrová repa s jarredom je vhodná. Samozrejme, čerstvé repa sú skvelé, ale musia byť očistené, uvarené a stiahnuté z kože a často si tetujú prsty odtieňom fialovej aspoň na niekoľko umývaní rúk. Tento faktor pohodlia sa však, samozrejme, nevylučuje výlučne z repy Trader Joe.

Ale táto repa prevyšuje chuť ostatných. Aj keď sa táto repa nepredáva ako nakladaná repa, väčšie repy, ktoré sú asi polovične veľké ako tehla fondánu, sú skutočne mierne nakladané. Ocot červeného vína je treťou zložkou na etikete. Keď ponoríte zeleninu do ocotového roztoku a dáte im čas, uhoria sa. Tenké „vinaigrette“ riešenie minimalizuje zemitosť repy a zaokrúhľuje ju na robustnú, ale ľahšiu chuť. Táto hlboká, hlinitá, zemitá kvalita ešte viac prechádza prirodzeným obsahom cukru cukrovej repy, hustej sladkosti, ktorá visí s jemnou tangou. Aj textúra je pekná. Repa nie je hustá. Vaše zuby kĺzajú rovno cez.

Rozhodnutie neuvádzať tieto repy na trh ako nakladaná repa by mohlo mať dva korene. Po prvé, sú len mierne nakladané. Sotva sa podobajú slaným, silne okysleným uhorkám, ktoré už niekoľko mesiacov prespávajú v roztoku na polici. Po druhé, nakladaná repa, podobne ako nakladané vajcia, má niečo staré, zaprášené. Tieto repy sa snažia to napraviť. Nie sú ničím ako plátky krívača, ktoré ste ulovili z plechovky.

Sú to vzácne druhy: lacná nádoba na repu so štítkom čistej prísady. Neexistuje žiadny kukuričný sirup (ktorý má mnoho iných pestovaných repy). Neobsahujú gumy ani umelé prísady. Jedinou vzdialene znepokojujúcou zložkou je cukor, ale táto repa má iba 7 gramov na porciu, čo je asi polovica toho, čo nájdete v porcii mlieka. Dokonca aj olivový olej v týchto repách je extra panenský.

Sú čisté a ľahké. Sú silne zabalené do pohára. Sú mimoriadne dôležité pre produkt spoločnosti Trader Joe a dajú sa ľahko otvoriť. (Každý, kto si pamätá, že sa pokúša otvoriť kľúč od teraz prerušených pohárov Sambala Tradera Joea?) pravdepodobne najlepšia čerstvá repa, ktorú môžete nájsť, a ja obyčajne jím dve alebo tri poháre týždenne bez párenia skúšať.

Ako ich teda jete?

Tieto repy sú skvelé široká škála šalátovvrátane tých s grilovanými proteínmi a bezlistými šalátmi obsahujúcimi fazuľu. Dobre sa im darí v slabinách, spárovaných s kukuricou, mätou a citrusmi, alebo nasekaných na kúsky a lyžičkami na vrchole homosu.

Najlepšie sú však s pikantným syrom alebo jogurtom. Kombinuje sa môj obľúbený spôsob, ako ich jesť tri z najlepších produktov spoločnosti Trader Joe: tieto „rezané repy“, sicílsky olivový olej a jogurt z kozieho mlieka. Zjednocujú sa do misky pikantného jogurtu.

Na výrobu tohto jogurtu, lyžicu jogurtu do misy. Pridajte asi tretinu pohára repy mínus šťavy. Pokvapkajte na svetlý trávnatý olivový olej. Ak máte nejaké pražené, solené slnečnicové semienka a lístky mäty, pridajte ich tiež. A tu je zdravé desiatu alebo ľahké jedlo, ktoré kombinuje niekoľko vynikajúcich výrobkov Trader Joe, misku, ktorá hlasno spieva chvály najlepšej neoznačenej položky obchodu s potravinami: jednoduchú nádobu repy.

SÚVISIACE: Sú uhorky pre vás dobré? Registrovaný dietológ hovorí všetkým