Rýchly orechový rezancový recept

Medzi týmto čerstvým a chutným rezancovým šalátom stojí iba 20 minút. Soba sú potiahnuté dekadentným obväzom z mandľového masla a potom spojené s chrumkavou soľou marinovanou uhorkou, pepřovou žerucha a rýchlo nakladané reďkovky (octový kúpeľ zafarbí reďkovky na ružovo a dá im štipľavý pop, ktorý vyváži bohatých omáčka). Táto miska oblečených soba rezancov je ľahká, ale zároveň sýta, aj keď ak chcete zosilniť hlasitosť, skvelým doplnkom by bolo nakrájané avokádo alebo tofu s panvicou. Soba sú vyrobené z pohánky, bezlepkového semena podobného zrnu, ktoré má orieškovú chuť, ktoré sa dokonale spája s dresingom z mandľového masla a sezamového oleja. Ak by ste chceli urobiť tento bezlepkový, pred kúpou skontrolujte rezancové balenie, pretože mnoho značiek obsahuje pšenicu spolu s pohánkou v sobe.

Táto nátierka je dobrá na viac ako natieranie toastov (aj keď je to tam fajn). Použite ho na zvýšenie krémovosti omáčok a dresingov, alebo ho v receptoch na pečenie vymeňte za arašidové maslo. Hľadajte taký, ktorý je vyrobený len z mandlí a možno je slaný. Je nabitý zdravými tukmi, železom, vápnikom, vitamínom E a vlákninou.