10 chýb, ktoré robíte a ktoré spôsobujú plytvanie potravinami

Deň Stop Food Waste Day, ktorý sa koná každoročne poslednú stredu Mesiaca Zeme (ahoj, apríl), je ideálnym časom na bilancovanie krokov, ktoré podnikáte v kuchyni, a hľadanie spôsoby, ako znížiť množstvo jedla, ktoré zbytočne míňate. „Je ťažké tomu uveriť, ale 40 percent našej potravy je zbytočných a každý z nás vyhodí takmer 300 libier jedlo každý rok, “hovorí Margie Saidel, RD, LDN, MPH, viceprezidentka pre výživu a udržateľnosť pre Chartwells K12. Toto je kritická otázka, pretože keď potraviny idú na skládky a hnijú, produkujú metán, skleníkový plyn, ktorý je účinnejší ako oxid uhličitý. V súčasnom stave je potravinový odpad jednou z najväčších príčin zmeny podnebia a všetci môžeme urobiť, aby sme obmedzili plytvanie potravinami významne ovplyvňovať životné prostredie. Ďalším bonusom, dodáva Saidel, je, že hľadanie spôsobov, ako obmedziť plytvanie potravinami, vám môže tiež ušetriť peniaze: „Koniec koncov, štvorčlenná rodina môže za vyhodené jedlo ročne stratiť 1 500 dolárov.“

Nasleduje niekoľko bežných chýb, ktoré ľudia robia a ktoré vedú k plytvaniu väčším množstvom jedla, ako je potrebné, spolu s niektorými tipmi, ako bojovať proti plytvaniu potravinami ako súčasť každodennej rutiny. Mnohé z krokov na zastavenie plytvania potravinami sa začnú v skutočnosti skôr, ako sa dostanete do kuchyne.