Minimálne množstvo vína sme minulý rok spotrebovali takmer za dve desaťročia
Určite to malo pocit, že niektorí z nás pijú viac vína počas pandémie COVID-19, ale aj napriek nášmu maximálnemu úsiliu nová správa naznačuje, že globálna spotreba vína za posledný rok výrazne poklesla - a dosiahla najnižšiu úroveň od roku 2002.
Parížska medzinárodná organizácia pre vinič a víno (OIV) oznámila nálezy výročná správa o stave vinohradníckeho a svetového sektoru včera, a hoci skupina fakturovala rok 2020 ako „rok odolnosti“, podľa očakávania to bol tiež rok boje: Globálna spotreba vína klesla o 3 percentá na 234 miliónov hektolitrov, čo je asi 6,2 miliardy galóny; a výroba vína, aj keď oproti roku 2019 až o 1 percento, bola tiež „mierne podpriemerná“.
COVID-19 bol hlavným - ale nie jediným - vinníkom. „Úplné alebo čiastočné zatvorenie [odvetvia pohostinstiev] spôsobilo pokles tržieb v hodnote a v menšej miere v objeme, len čiastočne kompenzovaný nárastom predaj vína prostredníctvom elektronického obchodu a veľkí maloobchodníci, “napísal OIV. „Prémiové víno najviac utrpelo zatvorenie reštaurácií a degustačných miestností, zatiaľ čo veľkí producenti, ktorí vlastnili komerčný kanál s veľkými partnerskými veľkoobchodníkmi, si počínali dobre.“
Riaditeľ OIV Pau Roca napriek tomu uviedol, že tieto poklesy boli v skutočnosti mierne v porovnaní s predchádzajúcou predpoveďou súdneho dňa organizácie, že pitie vína môže klesnúť až o 10 percent. „Táto predpoveď bola trochu príliš negatívna,“ uviedol na tlačovej konferencii podľa AFP. „Zvýšenie predaja vína v supermarketoch skutočne pomohlo vyrovnať [straty v baroch a reštauráciách].“
Najmä Američania udržiavali svoje víno stabilné. „USA opäť potvrdzujú svoju pozíciu najväčšej krajiny s konzumáciou vína na svete a v roku 2020 dosiahli [33,0 milióna hektolitrov]. Tento objem je v súlade s rokom 2019 bez ohľadu na vplyv sanitárnej krízy Covid-19, “uvádza sa v správe. „Môžu za to relatívne menej prísne opatrenia na zablokovanie, ako aj výrazný príliv elektronického obchodu v USA.“
Okrem pandémie bol ďalším hlavným faktorom uvádzaným OIV „ukladanie nových obchodných bariér (Odvetné clá USA„Čínske clá na austrálske víno, Brexit).“ Na svetovom trhu s vývozom vína sa skutočne znížil objem od roku 2019 o 1,7 percenta, vína, ktoré sú veľmi hitom: Celková hodnota globálneho vývozu klesla o 6,7 percenta, čo je najvýznamnejší pokles smerom dole v tejto metrike od roku 2009.
Správa, ktorá sa zamerala na konkrétne druhy vína, zistila, že s výnimkou vína Prosecco bolo šumivé víno tou kategóriou, ktorá zaznamenala najhorší pokles v priebehu roku 2020. A dosť zaujímavé je, že predaj vína typu bag-in-box „zaznamenal prudký nárast“. Aj keď nebol uvedený žiadny konkrétny dôvod, OIV popisuje „bag-in-box“ ako „kontajnery s objemom viac ako 2 litre, ale menej ako 10 litrov“, čo znamená, že väčšina z nás pravdepodobne urobil pite viac vína ako kedykoľvek v minulom roku.
Tento príbeh sa pôvodne objavil dňa foodandwine.com