10 chýb, ktoré robíte pri pestovaní vlastného jedla

Zdá sa, že prvé jarné dni tepla začínajú byť každý rok šialené - všetci sa nadchneme a bežíme do obchodov kúpiť rastliny a založiť záhradu. Ale tieto láskyplne kultivované rastliny však často zasiahnu, keď k nim dôjde studeným chladom, alebo sú držané v kvetináčoch príliš dlho predtým, ako vyjdú von. Existujú aj záhradníci, ktorí začínajú s vlastným osivom príliš skoro pre oblasť, v ktorej žijú. „Problémom všetkých týchto scenárov je, že sezónu začínate rastlinami, ktoré už trpia,“ hovorí Joneve Murphy, farmár v rezidencii The Inn at Little Washington vo Virgínii, kde dohliada na niekoľko zeleninových záhrad, trpasličí ovocný sad a skleník.

Rastliny, ktoré zostanú príliš dlho v kvetináčoch, sú dlhé, hladné a zviazané s koreňmi. Rastliny, ktoré príliš skoro zhasnú, môžu byť chladom zakrpatené a dokonca spálené. Väčšina sa uzdraví a získate výnos, hovorí Murphy, ale nebude to také vysoké, ako keby vošli vo vhodnom čase ako zdravé a šťastné rastliny.

Prvý spôsob, ako to napraviť, je zistiť, v ktorej zóne sa nachádzate, a vyhľadať svoj posledný dátum mrazu. (

Nie vždy to tak je, najmä pokiaľ ide o pestovanie vlastného jedla. Napríklad si môžete myslieť: Ak kompost je dobrý, potom musí byť viac kompostu skvelé, však? Kompost je skutočne dôležitý, ale príliš veľa môže do vašej pôdy pridať príliš veľa organických látok, čo spôsobí problémy ako sú choroby a slabý odtok, hovorí Murphy. (Problém s nadmerným kompostovaním však môžete ľahko vyriešiť testovaním vzorky pôdy prostredníctvom miestnej pobočky, dodáva. Takto získate percentuálny podiel organickej hmoty a môžete ho použiť na výpočet množstva kompostu potrebného pre vašu záhradu.) Ľudia často preceňujú svoje potreby hnojivo, tiež. "Bohužiaľ, odloženie väčšieho množstva hnojív, ako vaše rastliny potrebujú, môže spôsobiť odtok a dopad na vodné cesty [a viesť vás k utrácaniu] viac peňazí, ako je potrebné," hovorí Murphy.

„Podpora biodiverzity je najdôležitejšou vecou, ​​ktorú môžete pre svoje rastliny urobiť,“ hovorí Mikaela Williams, manažérka farmy v spoločnosti Kaviareň a farma Oak Hill v Greenville, S.C. Miešanie odrôd rastlín pomáha podporovať celkové zdravie a produktivitu každej rastliny a dlhšie bude prinášať lepšiu úrodu. Jedna z najbežnejších metód implantácie je známa ako „tri sestry“ - kukurica, fazuľa a tekvica, ktoré spolu lepšie rastú. Dôvod: Kukurica zaberá veľa pôdnych zdrojov a je veľmi vysoká; fazuľa je dusíkatý fixátor, ktorý pomáha bojovať proti ťahu kukurice (ak idete s pólovými bôbmi, môžu využiť kukuricu ako prírodnú mriežku); a tekvicu plazivú po zemi ťaží z fixácie fazule dusíkom, ako aj z vysokej kukurice, ktorá cez deň blokuje slnko. Ako bonus Williams tvrdí, že mať celý rad rastlín od plazenia od vysokej po zem pomáha potlačiť burinu a znížiť údržbu. (Dodáva, že spolu s tromi sestrami zasadila aj mrkvu do radu, aby pomohla rozbiť pôdu, spolu s bylinkami a kvetmi ako nechtík na ochranu proti škodcom.)

Väčšina ľudí o burine príliš nerozmýšľa, kým si nepreberie záhradu, hovorí Murphy. Prvé miesto, kde začať uvažovať o burine, je plánovanie a výsadba záhrady; správne rozmiestnenie záhonov, chodníkov a rastlín pomôže pri efektivite vašej kultivácie. Mali by ste sa ubezpečiť, že cesty medzi záhradnými záhonmi sú dimenzované primerane nástrojom, ktoré plánujete použiť na ich údržbu, a to isté platí aj pre samotné záhradné postele. Napríklad, ak máte 5-palcovú motyku, uistite sa, že všetky vaše rastliny sú od seba vzdialené najmenej 6 palcov, aby ste medzi ne mohli umiestniť svoj nástroj. "Chceš ich zasadiť bližšie?" Potom si kúpte menšiu motyku, “hovorí Murphy.

Vaša motyka by mala byť vašim najlepším priateľom v záhrade. Okopávanie sa má uskutočniť skôr, ako bude burina skutočne viditeľná, a je najefektívnejšia, keď je burina na svojom vrchole „Fáza vlákna“, keď na povrchu vidíte len malé tušenie rastliny a koreň pod ním je malá biela závit. Svoju motyku zľahka prepracujte cez pôdu, aby ste nenarušili svoje rastliny a neprinášali zdola viac buriny. "Ak sa to robí za slnečného dňa, keď je povrch pôdy suchý, takmer všetka vaša burina zomrie skôr, ako ju uvidíte," hovorí Murphy. Ďalšia výhoda okopávania? Môže to byť dosť zen-ful aktivita. [BTW, tu je viac úplne prirodzené spôsoby eliminácie buriny.]

Voda je pre väčšinu domácich záhradníkov obrovským problémom. „Je ťažké nájsť si na to čas a často sa to robí presne v nesprávnom čase,“ hovorí Murphy. Väčšina ľudí zalieva príliš často, chodí každý deň von a na pár minút vedie hadicu alebo postrekovač - čo však môže spôsobiť veľa problémov. Pre jedného to vedie rastliny k tomu, aby udržali svoje korene plytké, každý deň hľadajú tú trošku vody a trénujú ich, ako to potrebujú, a možno viac, keď bude leto teplejšie, vysvetľuje Murphy.

Namiesto toho zalievajte záhradu každé štyri až päť dní po dlhšiu dobu. Celý tento palec vody (tj. Ekvivalent ekvivalentu celej hodiny používania vášho postrekovača) by ich mal udržať počas tohto štvordňového obdobia. „Toto pomôže vašim rastlinám vyvinúť hlbšie koreňové systémy, ktoré sa lepšie prispôsobia budúcemu teplému počasiu,“ hovorí Murphy. Ak sa obávate, že vaše rastliny nemajú dostatok vody, trochu ich vykopajte. Povrch pôdy môže pôsobiť sucho, ale ak nájdete vlhkú pôdu približne do prvého centimetra, je dobré počkať, kým nezaliaete vodu.

Dôležitá je aj denná doba polievania. Najlepšie je skoro ráno, ale vždy sa vyhnite zalievaniu po 14. alebo 15. hodine, hovorí Murphy. "Mnoho ľudí si myslí, že polievanie je najlepšie večer, ale to nie je pravda." Ponecháva cez noc vodu na povrchu listov, čo vytvára ideálne prostredie pre pohyb a šírenie húb a chorôb, čo nemôže urobiť, ak je vonku slnko alebo sú suché listy. “ Polievanie skoro ráno zabezpečí, že listy budú suché, keď slnko zapadne dole.

Ak naraz vysadíte celý svoj záhradný priestor, môžete ho zaradiť do cyklu hodov alebo hladomoru, kde máte toho toľko vyrábať začiatkom leta nemôžete všetko zjesť a o pár týždňov neskôr nemáte nič iné ako tekvicu a paradajky. „Riešením je venovať čas plánovaniu záhrady a plánovaniu postupných výsadieb,“ hovorí Murphy. Zvážte, koľko môže vaša rodina zjesť za týždeň a vysaďte ich v malom množstve každý týždeň alebo každý druhý týždeň na súvislý zber.

Pri listovaní v katalógoch semien môže byť lákavé vypestovať túto veľmi exotickú a zaujímavo vyzerajúcu zeleninu. (Romanesco alebo fialové jamy, niekto?) Ak však práve začínate, je najlepšie držať sa základov, hovorí Christina Albert, hlavná farmárka v Plážová slivková farma v Cape May, NJ. Môže trvať niekoľko vegetačných období, kým si vytočíte záhradníctvo, pokiaľ ide o polievanie, presádzanie, Príprava postele a kontrola tvora, aby sme vymenovali aspoň niektoré, takže je lepšie dať si nejaké skoro úspechy. Okrem toho, dedičstvo a exotické odrody sú často náročné a ťažko sa pestujú mimo takmer dokonalých podmienok, hovorí Albert, a nemusia zodpovedať vášmu podnebiu alebo typu pôdy.

Divoké opeľovače (myslím, že pôvodné včely, napríklad včely na rezanie listov alebo murárske včely) môžu byť pracovným koňom vašej záhrady. „Včely medonosné sú vynikajúce, ak máte šťastie, že máte v blízkosti úľ, ale nepracujú tak tvrdo ako divokí chlapi,“ hovorí Murphy. Väčšie včely budú pracovať takmer každý deň, keď nemrzne zima alebo neprší dážď, zatiaľ čo včely medonosné zostanú vnútri na mrholenie. To je dôležité, pretože veľa zeleniny - vrátane tekvice, uhoriek, tekvíc a okry - vyžaduje na výrobu ovocia opeľovače. Divokých opeľovačov môžete do svojej záhrady prilákať niekoľkými spôsobmi, hovorí Murphy: Prvým je zabezpečiť, aby ste mali kvety vo vašej záhrade vo všetkých ročných obdobiach, najmä kvety, ktoré sa im skutočne páčia (napríklad georgíny, karabína alebo slnečnice). "To ich nielen priláka do vašej záhrady, ale aj ich pozornosť, až kým na ne nebudú pripravené vaše zeleninové rastliny," zdieľa Murphy. Ďalším spôsobom, ako prilákať divoké opeľovače, je hotel pre hmyz (napríklad tento Možnosť 23 dolárov na Amazone), ktoré nabádajú voľne žijúce opeľovače klásť vajíčka do vašej záhrady alebo do jej blízkosti.

Veveričky, chipmunkovia, králiky, jelene... samozrejme, všetky vyzerajú roztomilo, ale môžu spôsobiť na vašej záhrade zmätok, rovnako ako psy, mačky a ploštice. „[Jedná sa o] niektorých z najneslávnejších vinníkov rozrušenia záhrad a bezohľadných krádeží,“ hovorí Albert. Ak chcete chrániť svoje vzácne rastliny, sledujte svoj priestor počas úsvitu a súmraku a sledujte, kto a čo prichádza a prechádza vašim dvorom alebo verandou, a potom určte, aký typ bariéry chcete nainštalovať. Kurací drôt a mletá tkanina sú pre väčšinu týchto tvorov dosť silným odstrašujúcim prostriedkom, hovorí Albert. Napadnutie hmyzom na malom záhradnom pozemku sa dá ovládať o niečo ľahšie: Väčšinou to urobí jednoducho, keď otravných škodcov vyberiete a umiestnite ich do vedra s mydlovou vodou. (Najťažšia časť je určiť, ktorý škodca je a ktorý je prospešný.)

Uistite sa, že máte kde využiť všetky svoje produkty. „Je veľmi ľahké skončiť s vyššou (alebo menšou) produkciou, ako ste pôvodne plánovali, takže je dôležité vedieť, kde a ako ju použiť,“ zdieľa Williams. Či už si to sami varíte a každý deň jete, rozdávate susedom, predávate alebo ich konzervujete na neskôr, porozmýšľajte, ako najlepšie využiť každý druh produktu, z ktorého vyrástate vyhnúť sa prispievaniu k plytvaniu potravinami. A čokoľvek urobíte, nenechajte prebytočnú produkciu visieť na rastline; povedie to k rozpadu a môže spôsobiť ochorenie rastlín a okolitej záhrady a tiež povzbudiť viac škodcov.