Mali by ste absolvovať test citlivosti na jedlo? Ako fungujú, Klady a zápory a Tipy od odborníkov

Keďže všetok zdravotný obsah a strava napĺňajú vaše zdroje v sociálnych sieťach, možno ste si všimli reklamy na domáce testy citlivosti na potraviny, ako napríklad Everlywell alebo Pinnertest, ktoré tvrdia, že pomáhajú identifikovať základné potravinové intolerancie u jednotlivcov. Ak sa pozriete hlbšie, nájdete referencie od ľudí, ktorí sa dozvedeli, že mandle spôsobujú bolesti žalúdka alebo mliečne výrobky spôsobujú ich kožné problémy. Sú však tieto testovacie súpravy legitímne - a mali by ste si ich tiež vyskúšať? Tu je všetko, čo by ste mali vedieť predtým, ako sa ponoríte a sami si objednáte test.

Čo konkrétne sú to tieto testy citlivosti na jedlo? Sú to pomerne ľahké domáce krvné testy (samozrejme pre tých, ktorí nie sú prchkí), ktoré si môžete objednať online. Keď dorazí súprava, prepichnete prst, kvapky krvi naneste na kartu a potom pošlite svoju vzorku krvi, aby ste dostali výsledky, ktoré zvyčajne dorazia e-mailom za týždeň alebo dva.

Pokiaľ ide o vedu, „používajú vašu krv na identifikáciu systémových protilátok nazývaných IgG (imunoglobulín G) ktoré sa vyvíjajú, keď určitá potravina vyteká z priepustného čreva alebo „netesného čreva“ a do krvi, “ hovorí

SÚVISIACE: Ako spôsobuje cukor zápal - a čo s tým môžete robiť

Potravinová intolerancia však nie je to isté ako alergia. Alergie môžu mať za následok anafylaktické reakcie, ako je žihľavka, opuch jazyka a hrdla, ťažkosti s dýchaním a svrbenie.

„Aj keď je intolerancia alebo citlivosť nepríjemná, alergie môžu byť život ohrozujúce,“ vysvetľuje Katherine Metzelaar, MSN, RDN, CD, dietetik so sídlom v Seattli a certifikovaný intuitívne stravovanie radca. „Keď idete k vyškolenému lekárovi so špecializáciou na alergie, často vás čakajú alergické testy na kožu, krvné testy alebo oboje. Tieto budú merať IgE protilátky (imunoglobulín E), ktoré naznačujú akútnu imunitnú odpoveď a skutočnú alergiu. “

SÚVISIACE:7 vecí, ktoré nikdy nemusíte povedať niekomu s alergiou

Ak bojujete s neurčitými príznakmi - napríklad otravovaním zažívacie ťažkosti alebo žalúdočná nevoľnosť; bolesti hlavy, únava a hmla; alebo podráždenie a zápal pokožky - domáci krvný test sa môže javiť ako dokonalé riešenie pre domácich majstrov na identifikáciu základných príčin vašich ťažkostí. Pravdou však je, že odborníci sa nezhodujú v presnosti výsledkov.

„Testy citlivosti na jedlo IgG doma v súčasnosti neodporúča Americká akadémia alergickej astmy a Imunológia, pretože prítomnosť protilátok nemusí nutne znamenať negatívnu reakciu na potravinu, “ hovorí Claire Carlton, MS, RD, LD / N, registrovaná dietetická výživová špecialistka a odborníčka na tráviace zdravie v Severnej Karolíne. „Tieto testy odrážajú pamäť nášho imunitného systému a sú často považované za ukazovateľ našej tolerancie - nie intolerancie - k týmto potravinám.“ 

Tiež, ak ste v minulosti mali poruchy stravovania alebo úzkosti v súvislosti s jedlom a stravovaním, Metzelaar varuje, že tieto druhy testov môžu spôsobiť viac škody ako úžitku, a tak prehĺbiť a posilniť existujúce problémy.

To znamená, že mnohí prisahajú na presnosť svojich výsledkov domácich testov a zaznamenali zásadné zlepšenie životného štýlu, keď vylúčili potraviny alebo zložky uvedené v ich výsledkoch.

„Aj keď zatiaľ nebolo veľa validačných štúdií o presnosti [testov citlivosti na potraviny], ak pociťujete zápalové príznaky, znamená to, že netrávite určité jedlá správne. Tieto testy môžu byť teda užitočným skríningovým nástrojom a základom pre krátkodobú eliminačnú diétu, “hovorí Christina Stapke, RDN, CD, integratívny a funkčný dietológ so sídlom v Seattli.

„Odporúčam vziať si 30 dní pauzy na vysoko reaktívne jedlá a potom ich postupne po jednom, každé dva znova zaviesť na tri dni - alebo dokonca jeden týždeň -, aby ste lepšie interpretovali, ako vaše telo reaguje, “hovorí Dr. Carnahan. „Ak napríklad po opätovnom zavedení lepku spozorujete bolesti hlavy alebo žalúdka, existuje vaša odpoveď.“ Dodáva, že, ako integračný lekár, je pre pacienta prospešné cítiť sa oprávnený prijímať vlastné rozhodnutia na základe ich príznakov.

Pamätajte tiež, že samotné potraviny, ako napríklad lepok alebo mliečne výrobky alebo cícer alebo vaječné biele, nie sú jediným potenciálnym problémom. Aj keď určitá zložka môže spôsobiť zápalovú reakciu, je to pravdepodobne oslabené črevo to v skutočnosti umožňuje, aby potravina, ktorá porušuje pravidlá, spôsobila zmätok. Udržiavanie zdravia čriev je absolútne kľúčové. Ak chcete zlepšiť svoje tráviace zdravie, Stapke odporúča vyskúšať niektoré denné odbúravanie stresu vo forme joga, meditácia, alebo iný forma me-time. „Tým zníženie hladiny kortizolu, dáte svoj zažívacie ústrojenstvo šanca na odpočinok, vďaka ktorej môžu vaše črevá produkovať vyššie sekrécie enzýmov, ktoré potrebujete na odbúranie všetkých potravín, čo bude zabrániť črevnej priepustnosti," ona povedala.

Stapke tiež odporúča mať vo svojej strave veľkú rozmanitosť. "Ak budete jesť každý deň to isté, budete mať vyššiu šancu, že si na ňu vytvoríte citlivosť. Aj keď je dobré pripraviť si veľkú dávku guláša, ktorý si môžete vychutnať celý týždeň, nechcete jesť každý deň karfiol alebo šošovicu, pretože to v konečnom dôsledku môže byť pre vaše telo doslova choré. ““ 

Samozrejme, ak vaše nepríjemné alebo chronické príznaky neustupujú, alebo keď máte viac alergických reakcií jesť určité jedlá, podrobnejšiu diagnostiku a liečbu vyhľadajte u lekára primárnej starostlivosti alebo u iného lekára plán.

SÚVISIACE: 7 protizápalových potravín, ktoré môžete jesť každý deň pre dlhodobé zdravie a šťastie